I vår tid att köpa äkta honung var ett stort problem. Detta är förmodligen bara möjligt om du personligen vet biodlaren, och då finns det fortfarande ingen garanti. Så du vill inte betala igen för en falsk. Och konstgjord honung kan kokas av dig själv och göra det på användbara medicinska växter. En sådan honung kommer inte bara att ge nöje, men också gynna, och kosta dig kommer att bli ett öre.
Nu från det som bara gör ingen artificiell honung! Detta är en linden, och äldre, och akacia och maskrosor, och till och med mynt! Så vi bestämde oss för att dela några recept.
Recept för artificiell äldre kött med egna händer
Det måste sägas att äldrebär bör tas utan pedicels, bara små vita blommor och för att korrekt mäta den önskade mängden är det nödvändigt att dra åt dem i en burk tätt.
ingredienser:
- Elderberry - 1 l;
- citron - ½ st.
- socker - 2200 g;
- vatten - 1 liter.
beredning
De uppsamlade blommorna hälls i en kastrull, fylld med vatten och lägger på en spis.
| | | |
Så snart det började koka, gör vi elden tystare och suga i ungefär en halvtimme. Sedan tar vi bort den från plattan och låt den brygga, om det finns en sådan möjlighet är det bättre än tre timmar. Sedan kastar vi den tillbaka på sikten, dränerar infusionen, den återstående kakan klämmer också väl och uttrycker maximalt av vätskan. Nu här är denna buljong vi lägger på spisen, häll ut sockret där och laga på låg värme i ca tre timmar. Var noga med att ta bort skummet, om det bildas, så honungen blir säkert genomskinlig.
| | | |
Efter tre timmars languor måste du lägga till citron. Det viktigaste i det är en syra som förhindrar kristallisering i framtiden, så att du kan pressa ut saften från den. Och om någon älskar, kan du vrida den genom köttkvarn och lägga till den helt, då kommer det att ge bort en annan elegant smak. Men i slutändan är det nödvändigt att spänna.
Så laga med citron i ytterligare en halvtimme, om du behöver filtrera och häll i steriliserade burkar. Här visar sig sådan aromatisk och även medicinsk honung, och ansträngningarna spenderas som ett minimum.
| | | |
Hur man gör konstgjord akacie honung hemma?
Vid framställning av honung från akacia finns ett dilemma: att tvätta blommor eller inte att tvätta?
Å ena sidan måste du bli av med damm och möjliga buggar inuti. Å andra sidan kommer tillsammans med vatten, pollen och en del av eterisk olja att gå. Och med dem, och en del av fördelen, för vilken hela saken är igång. Tja, det är upp till dig. En annan nyans - akacia måste tas nödvändigtvis vit, för gult och silver kan inte användas.
ingredienser:
- akacia blommor - 900 g;
- socker - 2300 g;
- citron - 2 stycken;
- vatten - 1,5 liter.
beredning
Blommor fyller med vatten, skärs i kuber av citroner.
| | | |
Vi väntar när det kokar och lagar mat i ca 20 minuter. Sedan lämnar vi för att infilera i 12 timmar, det är möjligt och om 24, om det ska rengöras i kylskåp. Sedan, genom gasbindning i några lager, pressa väl buljongen.
| | | |
Tillsätt socker till det och koka i två timmar. Häll sedan helt enkelt i sterila burkar och täppa dem med lock.
| | | |
