På vintern, när det inte finns tillräckligt med vitaminer, är frysta bär, frukter, grönsaker, inklusive frysta bönor, ett av de mest tillgängliga sätten att fylla vitaminförsörjningen. Den innehåller många lättfördelningsbara proteiner, vitaminer och mikrodelar. Därför kommer vi idag att överväga receptet för beredning av frysta gröna bönor.
Hur man lagar frysta bönor?
ingredienser:
- strängbönor frusna - 500 g;
- smör - 50 g;
- citronsaft - 2 msk. skedar;
- persilja - ett litet gäng;
- salt, peppar - efter smak.
beredning
För att lära sig att förbereda en frusen strängböna så att den inte förlorar sitt aptitretande utseende och blir skarp, är det inte tillräckligt att undersöka förpackningen. Vanligtvis där skriver de hur man lagar strängbönorna frusna och anger tillagningstiden 10-15 minuter. För att vara ärlig kommer bönorna under denna tid att bli myrig och koka. Därför ska vi nu överväga hur man förbereder en fryst strängböna så att dess användbara egenskaper inte är sämre än de estetiska.
För att göra detta behöver vi en stor kastrull, halvfull med vatten. Koka upp vatten. Innan du lägger våra bönor i en kastrull rekommenderas det att tvätta det under varmt vatten. Detta kommer att tvätta bort överskott av snö och is, och när du lägger bönorna i en panna, fortsätter vattnet att koka. Om bönorna omedelbart hälls ut ur förpackningen i vattnet kan överflödigt fruset vatten i förpackningen sänka temperaturen på vattnet i pannan och tiden tills beredskapen ökar.
I en kastrull måste bönorna saltas - detta förhindrar uppslutning av näringsämnen från produkten. Omslaget är inte nödvändigt. Efter 5-7 minuters matlagning måste du prova en maträtt. Som regel är bönorna vid denna tid redan redo, men fortfarande crunches och håller färg.
Den färdiga strängbönen ska sättas i en kolv och sköljas under kallt vatten. Tvätta ordentligt med vatten. För att förbereda en garnering från strängbönen, som redan är kokad, ska den läggas i en stekpanna eller i en kastrull och som det ska värmas, i ca 2-4 minuter. Tillsätt smör, salt, peppar och andra kryddor till de värmda bönorna. Efter det att oljan har löst sig, sätt den på plattorna. Stänk med citronsaft och stänk med finhackad persilja före servering.
Användbara egenskaper hos bönor
Frysta gröna bönor är idealiska för dem som följer figuren och följer principerna om hälsosam ätning. Kaloriinnehållet i den beredda skålen är minimal - 23 kcal per 100 g, medan bönorna innehåller mycket proteiner och fetthalten är 0. Med andra ord kan det ätas bokstavligt, hur mycket det passar och blir inte bättre med ett gram. Förutom proteiner och vitaminer är det strängbönen som har en stor mängd kostfiber som förbättrar tarmmotiliteten och renar den från toxiner och toxiner.
Dessutom innehåller gröna strängbönor magnesium, kalium och vitamin K, vilket stärker hjärt-kärlsystemet.
I ett ord finns det helt enkelt inga nackdelar med konsumbönor, men fördelarna är enorma. Detta gäller speciellt på vintern när valet av naturliga användbara produkter är mycket mindre än på sommaren.