Vilka rätter är beredda för påsk? Färgade ägg, ostkaka, kakor är förståeligt, men menyn på påskbordet kan inte bestå av dessa rätter. Naturligtvis nej det finns många fler traditionella rätter som kan ingå i menyn för påsk.
Ägg i ett fall
I alla menyer för påsken ingår alltid kokta ägg, men med den här produkten kan du förbereda många mer intressanta rätter för påskbordet, till exempel ägg i ett fall.
ingredienser:
- ägg - 5 st.
- kött - 250 g;
- vitt bröd - 1 styck (smula);
- glödlampa - 1 stycke;
- brödsmulor - 100 g;
- senap - 2 teskedar;
- peppar, salt, gröna - till smak.
beredning
Vi passerar köttkvarnen, blöt bröd och lök. Hakad salt, peppar, tillsätt gröna och senap. Tre ägg kokar hårt, de återstående två råpiskarna. Kokt ägg är inslaget i malet kött, doppat först i slagen ägg och sedan in i brödsmulor. Deep fry.
Påsk Scythe
På kvällen på semesterens kulinariska ställen, med recept på sådana påskrätter som stekt ost och kyckling, bakas under olika såser. Med bakning är det fortfarande värre - fasta kakor, men om påskflätan glömmer man av någon anledning.
ingredienser:
- torrjäst - 1 paket (11 g);
- socker - 2 msk. skedar;
- ägg - 1 stycke;
- mjöl - 500 g;
- mjölk - 1 glas;
- vegetabilisk olja - 6 msk. skedar;
- salt, vallmo.
beredning
Fyll jästen med en liten mängd varm mjölk och lägg den på ett varmt ställe för att "blomma". Blanda ägg, mjölk och smör i en skål. Tillsätt socker, salt och jäst. Allt blandat och tillsätt gradvis mjöl. Vi knådar degen så att den inte klarar händerna, rulla den i en boll och låt den komma varm. Efter provet med en flät pigtail, strö den med vallmofrön och baka i ugnen. Om vi vill att pigtailen ska glansa, ska du smörja med piskad äggula innan du lägger den i ugnen.
Bakad fisk i ostklassig sås
Vi brukar mycket bakning för påsk, men det betyder inte att andra rätter får inte komma in på påskbordet. Försök att behaga dig själv och dina nära och kära med en sådan bakad fisk.
ingredienser:
- fiskfilé - 250 g;
- mjöl - 20 g;
- vegetabilisk olja - 30-50 g;
- färska svampar - 100 g;
- potatis - 350 g;
- gräddfil - 250 g;
- ost - 20 g;
- smör - 20 g;
- peppar, salt, gröna - till smak.
beredning
Fiskpeppar och salt. Stek sedan, rulla i mjöl. Separat stek potatis och svamp. Efter fisken lägger vi på ett smurt bakplåt, där skickar vi också potatis med svamp. Vi häller hela gräddfilen, strö över den med riven ost. Spray vår komposition med smör (smält) och baka till guldbrun. Stänk med örter före servering.
"Påsk" sallad
Tja, vilket festligt bord utan sallad, speciellt om det är påsk.
ingredienser:
- kycklingkokad - 100 g;
- Kokt ägg - 2 st.
- färsk gurka - 1 stycke;
- pommes frites - 100 g;
- valnötter, majonnäs, hackad dill och persilja.
beredning
Vi beskär svamparna med kokande vatten, vi tar bort dem från frön och skär dem med halm. Kyckling- och gurka skär sugrör, ägg och valnötter hacka. Vi sprider salladsskikten i följande ordning: kyckling, ägg, gurka, pommes frites. Vattna med majonnäs, strö med valnötter och hackade örter.
Apple kvass
Bäckens överflöd genererar behovet av något att dricka allt detta läckra, naturligtvis kan du och te, och du kan laga kvass, äpple.
ingredienser:
- äpplen - 700 g;
- socker - 300 g;
- vatten - 3 liter;
- jäst - 30 g.
beredning
Koka äpplen, tillsätt socker. Kyl sirapen till rumstemperatur, filtrera. Vi lyfter jästen i varmt vatten och lägger det till äppelbuljongen. Lämna i 12-15 timmar för jäsning. Vi häller ut kvass i flaskor och lagrar det i kylan.