För dem som vägrar majonnäs i sallader till förmån för lättare och mer användbara förband erbjuder vi alternativa recept för måltider på festbordet utan att han deltar.
Grekisk sallad
Grekisk sallad är en av de ljusaste företrädarna bland listan med goda och färska grönsaksallad på festbordet utan majonnäs. Tillgängliga och enkla grönsaker i kombination med fetost och original dressing blir ett riktigt mästerverk av matlagning.
ingredienser:
- färsk gurka - 220 g;
- färsk tomat - 220 g;
- söt bulgarsk peppar - 220 g;
- lök sallad röd - 75 g;
- oliver - 10 stycken;
- Fetaost - 90 g;
- en blandning av italienska örter - att smaka på;
- färska persilja gröna - att smaka på;
- olivolja - 30 ml;
- vit vinäger - 10 ml;
- salt - efter smak.
beredning
Tomater, gurkor och paprika tvättas, torkas torrt, lossas med pedicellerna och skärs i stora kuber eller skivor. Röda lök rengörs och strimlas med tunna ringar. Oliver kan lämnas helt eller klippas som önskat av muggar. Vi mala också fetaosten med kuber och hugga den renade och uttorkade persiljan gröna minutivt.
För dressing blanda olivolja, vit vinäger, salt och en blandning av italienska örter. Grönsaker och grönsaker placeras i en djup skål, lägg till det mesta av dressingen och blanda. Sedan sätter vi den i en salladsskål, vi sprider fetaosten på toppen och häller rester av förbandet.
Fiskesallad
Ett annat gott och litet mellanmål utan majonnäs till festbordet är en skaldjurssallad. Dessutom kan denna maträtt klassificeras som den mest användbara och kostsamma.
ingredienser:
- Havsocktail - 700 g;
- söt bulgarsk peppar - 200 g;
- oliver utan gropar - 10-12 st.
- färsk basilika och persilja grönsaker - att smaka på;
- vitlök - 2 tänder;
- olivolja - 75 ml;
- juice av en citron
- slipad svartpeppar;
- salt.
beredning
Havscocktail kokas i saltat vatten i tre till fem minuter, kastas tillbaka till en kolander och låt det tappa och kyla. Under tiden tvättar vi, vi tar bort den bulgariska paprika från peduncle och kärnan med frön, skär den i remsor och stek den i olivolja. Om så önskas kan du baka grönsaken i ugnen och sedan mala den.
För fyllning, blanda i skål med olivolja, juice av en citron, förskalad och pressad vitlök, melenko hackad persilja, tillsätt salt och slipad svartpeppar efter smak.
I en skål lägger du ut skaldjur, peppar, oliver utan gropar, krydda med dressing, blanda och låt oss brygga i tjugo till trettio minuter.
Efter tiden har vi skiftat salladen till en salladsskål, tinkla med basilika och kan servera.
Caesarsallad
Läcker och lätt festlig sallad "Caesar" utan majonnäs har många beundrare på grund av sin ursprungliga och piquant smak och enkla matlagning.
ingredienser:
- kycklingfilé - 350 g;
- ägg - 4 stycken;
- kakor - 90 g;
- hård ost - 190 g;
- körsbärstomater - 190 g;
- salladsblad - 190 g;
- vegetabilisk olja.
För tankning:
- olivolja - 90 ml;
- juice av en halv citron;
- vitlök - 2 tänder;
- senap - 40 g;
- salt - efter smak.
beredning
Ägg kokas tills det är klart, rengjort och skuren i muggar eller skivor. Kycklingfilé kan kokas i tjugo minuter i saltat vatten, eller stek i vegetabilisk olja tills rouge,
På botten av skålen lägger vi lössens löv, sönder dem i bitar och vi njuter av ett litet dressing. Blanda alla ingredienser som behövs för detta från listan, förpressa vitlöket genom pressen och mixa.
På toppen av sallat låg kyckling och ägg, häll såsen och avsluta med ost, kakor och körsbärstomater och lite mer sås ovanifrån.