Hur man korrekt saltar fettet?

Saltad bacon, med köttskikt på en bit rågbröd, ser så aptitret ut att det är omöjligt att motstå och inte äta denna smörgås. Det är sant att vissa starka i anda lyckas ge upp den här läckra produkten. Och förgäves för att missbruka fett är det naturligtvis inte nödvändigt, men i måttlighet är det väldigt användbart, eftersom det innehåller essentiella fettsyror som vår kropp behöver bygga intercellulära membran och hur hjärtmuskeln fungerar. Men för att njuta av denna läckra och användbar produkt behöver du veta hur man ska ordentligt salt hemma.

Hur man korrekt saltar fettet i ukrainska?

Om du frågar hur det är gott att hälla svamp, kommer många att svara att det bara är på ukrainska. Så fettet visar sig vara ömt, doftande och väldigt gott. Ja, och det kan lagras i ungefär ett år.

1. Vi förbereder saltlake, som vi kommer att fylla med svin. För att göra detta, lösa två tredjedelar av ett glas salt i 1 liter vatten.
2. I den emaljerade skopan sätter vi en bomullservett. Vi lägger på laurelblad, svartpeppar, skivad vitlök, lite rosmarin. Vi lägger en bit av fett på toppen. Sedan följer kryddsskiktet och igen fettet. Vi upprepar alterneringen, täcka smaken med en servett, täcka den med lock och tryck på den. Fyll bacon med saltlösning och lämna i 5 dagar.

Hur korrekt saltar bacon i en burk?

Om du frågar hur många dagar du behöver saltbacon, får du 3-5 dagar som svar, och det här svaret passar dig inte, då är det här sättet för dig. För att salta smaken i en burk så fort att koka soppan.

1. Vi skär skägg i små bitar, var och en gnids med salt, peppar och vitlök.
2. Vi lägger smaken i burken.
3. I botten av grytan lägger vi en trasa, häller vatten, lägger burken och koka i 30 minuter.
4. Vi väntar tills fettet kyler ner, vi ordnar det i dukväskor och skickar det till frysen. När fettet fryser kan du smaka på det.

Hur rätt salt bacon med ett mellanskikt?

Vilket fett är bättre att salta? Naturligtvis, med ett köttlager, utsökt. Här för sådant fett finns ett ganska bra recept.

1. Färsk svamp med en mjuk hud skärs i bitar och gnids med salt.
2. Vi lägger den i en emaljpanna.
3. Vi skär vitlöket med lobules och strö smöret så att det är jämnt täckt.
4. Jord svartpeppar, ca 1 tesked, fördela händerna på ytan av fett.
5. Skydda med en tallrik, vi lägger lasten på toppen.
6. 2 dagar står vid rumstemperatur.
7. Ta sedan fettet ur pannan. Hans bitar är inslagna individuellt i papper (från vitlök rengörs inte) och läggs i frysen.
8. När fettet blir fast kan det vara bitat.

Hur rätt salt saltglass i lökskalvar?

Detta recept på saltande sallader är populärt hos många, eftersom sådant fett är mycket lik rökt.

1. Vi förbereder pickle. För att göra detta kokar 3 matskedar salt och en handfull lökskal i 2 liter vatten.
2. Brine vi filtrerar och lägger i det fett (ca 2 kg). Vi kokar i ca 15 minuter och tar bort från värme.
3. Vi lämnar fettet i saltlake i 8-12 timmar.
4. Salo tas ut ur saltlösningen, torkas med pappershanddukar och gnidas (inte sparsam) vitlök och svartpeppar.
5. Nu är fettet inslaget i pergamentpapper och skickat till ett kylskåp under ett par dagar.
6. Efter fettet, försök, om det är klart, sedan äta och skicka till förvaring i frysen.

Och äntligen några ord om lagring av fett. Den tid då fettet är lämpligt för konsumtion beror på hur det saltas, från cirka sex månader till ett år. Förvara smörgås i en frys inslaget i pergamentpapper eller påsar. Några gillar att sätta allt i plastpåsar. Med fett bör detta inte göras - det kommer att få en obehaglig lukt.