Rätter från bönor har hundratals alternativ och är populära inte bara här, men också i många kök runt om i världen. Användbara baljväxter kombineras perfekt med grönsaker och kött, kryddor och kryddor, vilket gör att du kan laga rika soppor, mager sallader och vitamintillbehör, varav många har blivit landets telefonkort, som har fått berömmelse.
Vad lagar du med bönor?
Rätter från bönan är "enkla och välsmakande" - recept som någon värdinna kan lägga på bordet, inte bara standardbönsoppa, men också att diversifiera menyn med goda och användbara produkter. Bönor är rika på protein och kommer att kunna ersätta köttprodukter helt och är därför en utmärkt ingrediens för mager varma rätter och sallader.
- Recept från en strängböna är olika och kommer att glädjas med en mild smak, om, enligt den allmänna regeln, suga bönorna i kallt kokt vatten i 12 timmar och koka över låg värme tills den är kokt.
- Soppa med bönor och svampar kräver minimal ansträngning. Till kokta bönor lägg till potatis, stekt morötter, lök och svamp och krydda med gröna.
- En helt andra kurs av bönor och ägg bereds helt enkelt. Svetsade bönor spridas på ett bakplåt, häll de slagna äggen och baka i 10 minuter.
- En salat av röda burkbönor och rökt kycklingfilé är omedelbar: Blanda bönor med skivor filéer, tillsätt ny gurka och krydda med majonnäs.
Recept för lobio från röda bönor på georgiska
Lobio från bönor är en traditionell georgisk maträtt, känd för sin juiciness och doft. Bönor äras av kaukasisk mat, och det är huvudämnet i receptet, vars princip är enkel: en pexfrukt med smak, stewed i kryddor och tomatsås, hälls med juice och smaker. Med kokta bönor tar matlagning en och en halv timme.
ingredienser:
- röda bönor - 300 g;
- valnötter - 120 g;
- tomatsaft - 200 ml;
- olja - 50 ml;
- röd peppar - nypa;
- lök - 1 stycke;
- en vitlöksklyfta - 3 stycken;
- humle-suneli - 10 g;
- cilantro - en handfull.
beredning
- Bönor suga i 12 timmar. Koka i en timme.
- Tillsätt lök i olja, tillsätt krossad vitlök, nötter, bönor och tomatjuice.
- Smaka och simma i 15 minuter.
- Georgiska rätter från bönor är dekorerade med grönska i slutet av matlagningen.
Lenten cutlets från bönor
Cutlets från bönor är ett underbart alternativ till kött. Skålen är en utmärkt Sökning för fastande, eftersom ett protein som är rik på bönor är näringsrikt, inte högt kaloriinnehåll och kan ersätta kött. För att skapa köttfärsar, kommer någon sorts bönor att passa - det viktigaste är att det lätt kan kokas och slå i hakat kött, i vilket, om så önskas, kan du lägga till grönsaker.
ingredienser:
- bönor - 350 g;
- manga - 80 g;
- lök - 2 stycken;
- morötter - 1 stycke;
- olja - 80 ml.
beredning
- Bönor suga i 8 timmar. Koka, slipa i en mixer.
- Morötter och lök yngel. Gå in i bönpastaen.
- Lägg till mangan.
- Forma skivorna och stek dem.
Konserverad bönsoppa - recept
Röda bönorssoppa kommer att bli en god och snabb maträtt om du har en burk med konserverad mat. En sådan förberedelse kommer att påskynda tillagningstiden och rädda dig från en lång process för blötläggning, vilket värdinnan inte gillar. Allt du behöver är att skicka bönorna tillsammans med potatisarna i buljongen och efter 20 minuter för att ta bort det färdiga hetet från plattan.
ingredienser:
- röda konserverade bönor - 600 g;
- nötkött - 250 g;
- potatis - 4 st.
- vatten - 2 liter;
- lök - 1 stycke;
- färsk persilja - en handfull;
- tomatpasta - 45 g;
- olja - 40 ml.
beredning
- Nötkött.
- Tillsätt lök, tomatpasta och en liter vatten. Stew i 20 minuter.
- Sätt potatis och bönor. Tillsätt med vatten.
- Tomite disken i 20 minuter.
- Sådana rätter från röda bönor serveras med inredd grönska.
Pate från bönor - recept
Pate of beans är ett näringsrikt mellanmål som är högt i protein och fiber. Skålen är universell: den är användbar för vuxna och barn, finns tillgänglig och enkelt förberedd, väl lämpad för dieter. Det kan spridas på toast, smörgåsar eller vikla i pitabröd. Smaken av pate kan ändras med nya kryddor varje gång.
ingredienser:
- bönor - 250 g;
- olivolja - 65 ml;
- en vitlöksklyfta - 3 stycken;
- Provencalska örter - nypa;
- citronsaft - 30 ml.
beredning
- Blötläggda bönor laga mat i 2 timmar.
- Piska i en mixer med alla ingredienser.
- Skicka massan till kylskåpet.
- Bönans mellanmål bör kylas i 12 timmar.
Konserverad rödbönsalad
Bön- och majssallad är en lätt maträtt som kan serveras som sidovägg för att fiska, köta eller själv. Att använda konserverad mat är att det inte är svårt att klara av mellanmålet i några minuter: du måste fylla bönorna och majssås och tillåta tid att införa. En klassisk fyllning av citronsaft och smör kommer att lägga till friskhet.
ingredienser:
- Konserverade bönor och majs - 180 g;
- kapers - 20 g;
- vinäger - 20 ml;
- olivolja - 55 ml;
- honung - 1 tsk.
beredning
- Blanda bönor, majs och kapers.
- Vispa ättika, olja och honung.
- Häll salladsdressing.
- Rätter av röda bönor infunderas i 30 minuter i kylskåp.
Garnera av gröna bönor
Garnering av bönor blir ett uppfriskande tillskott till näringsrika kött- och fiskrätter , om du använder bönor. De är inte lika kaloriska som "släktingar", och har en stor vitaminreserv, vilket gör dem till en önskvärd komponent i många recept. Särskild uppmärksamhet bör ägnas åt kryddor - de gröna bönorna är smaklösa och behöver dem.
ingredienser:
- gröna bönor - 430 g;
- ingefära - 1/4 st.
- chili peppar - 1/4 st.
- stärkelse - 20 g;
- sojasås - 40 ml;
- socker - 10 g;
- olja - 45 ml.
beredning
- Koka bönorna i 5 minuter.
- Stek med chili och ingefära.
- Blanda stärkelsen, sojasås, socker och 20 ml smör.
- Häll såsen och simma i 5 minuter.
- Rätter från en strängböna som garnering skickas till ett bord varmt.
Phali av bönor på georgiska
Phali av bönor är ett populärt georgiskt mellanmål, en konsistens som påminner om pate. Skålen består av två delar: en oförändrad tankning av valnötter, vitlök, varmrött peppar och humle-suneli och huvudämnet är bönor. Förberedd helt enkelt: du behöver bara rulla komponenterna i köttkvarnen och mögel från häckens massa.
ingredienser:
- konserverade bönor - 450 g;
- valnötter - 120 g;
- koriander - nypa;
- en vitlöksklyfta - 2 stycken;
- humle-suneli - 20 g;
- rödjord peppar -1/4 tsk;
- granatäpplefrön.
beredning
- Lägg alla ingredienser i mixerns skål och hugga den.
- Forma de små bitarna, gör ett spår och fyll det med granatäpplen.
Stew of bönor med grönsaker
Ragout av bönor är en kosträtt som måste ingå i den veckovisa kosten. I all enkelhet, det ger det bredaste valet av komponenter, som kan köpas baserat på personliga preferenser och säsongsmässighet. Kokens specialitet (långsam quenching) gör att produkterna kan byta dofter och lagra ett användbart lager.
ingredienser:
- bönor - 175 g;
- morötter - 150 g;
- lök - 120 g;
- tomater - 80 g;
- vatten 450 ml;
- laurblad - 1 stycke;
- chili peppar - 1/2 st.
- zucchini - 150 g.
beredning
- Blötläggda bönor, laga i 2 timmar.
- Stek morötter, lök, korg och tomater.
- Tillsätt vatten, bönor, laurel och chili.
- Värm i 20 minuter under locket.
Bean mayonnaise
Bönåsås är ett utmärkt alternativ till högkalorimayonnaiseförband, som är höga i fett och skadliga konserveringsmedel. Den naturliga kaloriprodukten är snabbt och enkelt förberedd och fungerar som ett utmärkt tillskott till chips, rostat bröd eller färska grönsaker. Det är bekvämt att sätta det i en behållare och ta det på en picknick.
ingredienser:
- konserverade bönor - 450 g;
- citronsaft - 45 ml;
- olivolja - 60 ml;
- senap - 1 tesked;
- rosmarin är en nypa.
beredning
- Blanda alla ingredienser och vispa i en mixer tills den är jämn.
- Dekorera med rosmarin.