Dessert "Anthill" - recept på utsökt dessert hemma

"Anthill" - ett recept på delikatesser, bekant från Sovjetiden. Idag har bakningen förändrats lite, har haft intressanta variationer, men som helhet på ett slag och smak har inte starkt förändrats. Förbered en måltid oftare på gammal sätt, men för de lata människorna kom en delikatess upp utan att baka.

Hur man lagar en "Anthill"?

Att göra ett hem "Anthill" behöver inte vara en virtuos konfektör, det viktigaste är att följa ett bra och testat recept, dekorera arbetsstycket med en bild och dekorera det efter behov.

1. Degen för "Anthill" framställs av 3 ingredienser, rullas genom köttkvarn och bakas i 10-15 minuter.
2. Ibland förbereder de en "Anthill" från en kex och för att få smaken av delikatess närmare den klassiska, väljer de kexkakor eller andra icke-söta kex.
3. Populär blev "Anthill", vars recept är baserat på majspinnar. En sådan delikatess kräver inte ens långsiktig impregnering.
4. Förbereder en klassisk kräm för "Anthill" med kondenserad mjölk. Kompositionen tillsätts med smör, ibland: gräddfil, grädde, yoghurt.
5. "Anthill" med honung är ett recept på Tatar Chak-Chak, degen för den är beredd inte i ugnen, men i friterad.
6. Komplementet på kakans sammansättning kan vara nötter, vallmofrön, chokladkrummer eller glasyr.

Degen för "Anthill" - receptet

Den klassiska degen för "Anthill" är framställd av ägg, mjöl och margarin, utan tillsats av socker, godis av kondenserad mjölk är tillräckligt för att tillfredsställa önskemålen om söt tand. Mängden mjöl i receptet är inte angivet, det läggs till under knådningsprocessen, kontrollerar degens densitet, det måste vara svårt, mycket svårt.

ingredienser:

• margarin - 250 g;
• ägg - 1 stycke;
• bakpulver - 1 tsk;
• mjöl - hur mycket krävs.

beredning

1. Margarin smälter, svalna ner.
2. Anslut ägget och bakpulvret.
3. Häll i mjölet, knådar en mycket tätt deg.
4. Passera genom köttkvarnen, fördela spånen på ett bakplåt.
5. Baka till guldbrun Kall och smula.

Tårta "Anthill" med kondenserad mjölk - ett klassiskt recept

Det klassiska receptet på "Anthill" med kondenserad mjölk bereds helt enkelt: den kylda degen bör knådas och lämna stora delar. Kondenserad mjölk är bäst tillagad hemma. Därefter sprids burken i en kruka med vatten och kokas i 40-60 minuter. Svetsad mjölk hemma är mer utsökt och inte för tjock.

ingredienser:

• färsk deg för kakan "Anthill";
• kokt kondenserad mjölk - 1 b.
• smör - 100 g;
• vallmo - 1 msk. l.

beredning

1. Baka till en guldfärgad rullad deg, helt cool, smula i en stor skål.
2. Slå kallkokt kondenserad mjölk med mjuk olja. Häll grädden i en smula.
3. Blanda väl, lägg det på disken och strö med vallmofrön.
4. Mättat i minst 2 timmar.

"Anthill" med gräddfil - recept

Den "anthill" på gräddfil kommer att komma ut något mer försiktigt och mjukare. Degen kommer inte att kunna rullas genom köttkvarn, så det är mer lämpligt att rulla det i ett tunt skikt och skära det i en liten tärning, du kan göra det direkt på ett bakplåt så att du inte rysar med att flytta små bitar. Cremen kommer att passa en klassiker, men i denna version läggs istället för smör, sur grädde till kondenserad mjölk.

ingredienser:

• gräddfil - 100 g + 50 g i grädde;
• olja - 150 g;
• socker - 100 g;
• bakpulver;
• kondenserad mjölk - 1 b.

beredning

1. Kombinera alla ingredienser för degen, knäda en tät, inte klibbig klump.
2. Sätt degen på ett bakplåt, rulla ut det, skära i små bitar.
3. Baka i 20 minuter vid 180.
4. Kombinera kondenserad mjölk med gräddfil.
5. Kyl smeten deg, kombinera med grädde.
6. Lägg det i en bild, lämna det över natten i kylskåpet.

"Anthill" med honung

Tårta "Anthill" med honung är den berömda tatariska chak-chak . En läcker efterrätt som smälter i munnen kommer att vädja till alla älskare av ovanliga recept. Att förbereda en delikatess är inte enkel och tidskrävande, men resultatet är värt tid och ansträngning. Du kan dekorera tårtan med vallmofrö, nötter eller sesamfrön.

ingredienser:

• jäst - 1 tsk
• ägg - 2 stycken;
• äggula - 2 stycken;
• mjöl - 3 objekt;
• salt;
• vegetabilisk olja - 2 objekt;
• honung - 400 g;
• socker - 100 g;
• sesam - 1 msk. l.

beredning

1. Ägg och äggula visp, bly jäst, salt.
2. Häll mjölet i den tjocka degen. Ta bort till kyla i 40 minuter.
3. Separera klumpen, rulla ut den mycket tunt, skär i remsor 2 cm breda, sedan varje remsa i små remsor.
4. I den heta oljan sprida degen i satser, stek tills guldbrun.
5. Sprid på en servett för att suga upp fett.
6. I pannan, värm honungen, tillsätt socker, rör om tills skummet uppträder.
7. Alla sugrör fylls med varm sirap, blandad.
8. Våt händer för att bilda en "anthill", lägg på en matrutschkiva, strö med sesam.

"Anthill" av kakor - recept

"Anthill" av kakor är ett recept som realiseras helt utan att baka, det tar lite tid att impregnera, så delikatessen blir en idealisk dessert i bråttom. Att smaka var mer ungefärlig till klassiken, välj osötad kakor eller kex. Av dessa ingredienser kommer att vara ca 8 st. små kakor.

ingredienser:

• torra kex - 400 g;
• krossade nötter - ½ st;
• kokt kondenserad mjölk - 1 b.
• olja - 100 g;
• vallmofrön för sprinkling.

beredning

1. Slå med kondenserad mjölk och smör.
2. Smulda kakorna, kombinera dem med nötter.
3. Rör krummen med grädden.
4. Med våta händer, bilda små "glider", strö med vallmofrön.
5. Att suga tårtan "Anthill" från bakverk 1 timme.

"Anthill" av majspinnar

"Anthill", vars recept beskrivs nedan, bereds ännu enklare än från en torr kex. Produktionen av efterrätt kräver endast tre ingredienser och 10 minuter ledig tid för bildandet av delikatesser. För att genomföra denna idé behöver du en djup skål, en matfilm för snygg tårtaformning.

ingredienser:

• majspinnar - 150 g;
• mjuk olja - 100 g;
• kondenserad mjölk - ½ b.

beredning

1. Slå smör med kondenserad mjölk i en djup skål.
2. Delar häll pinnar, rör om med grädde.
3. Djup bildar en film, lägg pinnarna med grädde, lite pritrambovat.
4. Kyl i frysen "Anthill" av majspinnar och kondenserad mjölk är inte mer än 2 timmar.

"Anthill" utan ägg

Genomföra receptet på "Anthill" hemma kan man göra på olika sätt, detta skiljer sig från bristen på ägg i kompositionen. Degen kommer inte att bli värre än den traditionella, den måste frysas lite och rullas genom köttkvarn eller gnidas på en stor rivare. Att impregnera efterrätten tar flera timmar, det är bättre att lämna det i kylskåp för natten.

ingredienser:

• mjöl - 3-4 objekt;
• gräddfil - 100 ml;
• mjuk olja - 200 g + 50 g i grädde;
• kondenserad mjölk - 1 b.

beredning

1. Kombinera mild olja med gräddfil.
2. Häll mjölet i en tjock deg, linda med en film, lägg i frysen i 30 minuter.
3. Rul degen genom köttkvarn, fördela den på ett bakplåt.
4. Baka tills guldbrun vid 180 grader. Kall och smula.
5. Anslut den kondenserade mjölken med smör, häll i en smula, blanda.
6. Torka kakan med våta händer och sätt den i kylskåpet.

"Anthill" med jordnötter

Tårta "Anthill" med nötter - en läcker efterrätt, vars recept kan lagas både utan att baka, och på ett klassiskt sätt. Jordnötter innan du lägger till arbetsstycket ska vara brunad i en torr stekpanna tills en karaktäristisk smak visas, avskalas och skalas i en smula. För att impregnera denna efterrätt tar det flera timmar.

ingredienser:

• mjöl -4 st.
• gräddfil - 3 msk. l.
• ägg - 1 stycke;
• mjuk olja - 250 g + 100 g i grädde;
• jordnötter - 1 föremål;
• kondenserad mjölk - 1 b.

beredning

1. Slå ägget med smör, tillsätt gräddfilen.
2. Lägg mjölet i knådemjölet, linda det i film, sätt det i frysen i 1 timme.
3. Jordnöts, steka, skala.
4. Deg att rulla genom köttkvarn, fördela på en bakplåt, baka i 10-15 minuter vid 200 grader. Kall, smula.
5. Kombinera crumb med jordnötter.
6. Vispa den kondenserade mjölken med smör, häll i en smula, blanda.
7. Formulera en bild, lägg den i kylskåp för natten.

Tårta "Anthill" från kakor "Fisk"

"Anthill" av kakor "Fisk" - en modern delikatessversion, den kan tillagas även för barn, så skapandet är enkelt. Kakor måste väljas inte saltade så att smaken inte förstörs, krämen absorberas bättre i krackor större, det tar längre tid att impregnera små torra "fiskar".

ingredienser:

• kakor - 300 g;
• kondenserad mjölk - 1 b;
• olja - 100 g;
• yoghurt - 2-3 msk. l.

beredning

1. Slå smör och kondenserad mjölk, tillsätt 1 msk. l. yoghurt, konsistensen av grädden bör vara så låg fetthalt surkräm.
2. Häll ut kakorna i en skål, häll ut grädden, blanda.
3. Skjut "anthill" i kylskåp i 3-4 timmar.

"Anthill" i multivarken

Receptet på "Anthill" hemma med kondenserad mjölk är lätt att förverkliga med hjälp av en multivark. Av dessa ingredienser kommer en mycket liten kaka ut, om en större efterrätt behövs, fördubblas antalet produkter och bakas i två uppsättningar. Det är nödvändigt att ta bort ventilen för fri ångutmatning.

ingredienser:

• mjöl - 1,5 objekt;
• bakpulver;
• gräddfil - 4 msk. l.
• fryst smör - 100 g + 100 g i grädde;
• kondensat kondensat - ½ b.

beredning

1. Skär smöret med mjöl och bakpulver i smulor.
2. Introducera gräddfil, kneda den, linda ihop med en film, lägg den i kylan i 1 timme.
3. Bläddra igenom köttkvarnen.
4. Häll en skål med olja, strö med mjöl, lägg ut kakan.
5. På "Bake" förbereda 1 timme, vänd och baka i ytterligare 20 minuter.
6. Kakan ska kylas och smulas.
7. Vispa den kondenserade mjölken med smör, kombinera den med smul och forma kakan.
8. Mättat i kylskåpet i 4-6 timmar.