Eftersom choklad kombineras med nästan alla frukter, har desserter, med en liknande kombination, sedan länge blivit klassiska. Det är ett av dessa recept som vi skulle vilja dela med dig i den här artikeln.
Choklad-bananrullrecept
ingredienser:
För rullar:
- smör - 25 g;
- mjöl - 45 g;
- äggvita - 120 g;
- äggulor - 120 g;
- kakaopulver 20 g;
- vatten - 10 g;
- socker - 80 g;
- majsmjöl - 10 g;
- banan - 1 st.
För grädde:
- gräddeost - 250 g;
- choklad - 90 g;
- mjölk - 4 msk. sked.
beredning
Piska äggulorna med hälften av sockret och tillsätt sedan kakaopulveret utspätt i kallt vatten till äggula blandningen.
Vispa äggvita med en mixer med andra halvan av socker och majsmjöl tills mjuka toppar bildar. Den resulterande luftmassan blandas med äggulorna, introducerar den en servering åt gången. Blanda äggen med siktat mjöl och smält smör. Den resulterande degen fördelas över ett pergament täckt med ett bakplåt och placeras i en förvärmd ugn till 180 grader. Efter 15 minuter kan kexbasen avlägsnas från ugnen och lämnas för att svalna.
För grädden smälta chokladet med mjölk och vispa tills det är jämnt, med gräddeost. Den resulterande krämen fördelas jämnt över ytan av den kylda kexen . Längs en av kanterna på kakan lägg ut bitar av en banan och rulla rullen. Efter 3-4 timmar är en choklad-bananrulle med ostkropp redo för servering.
Chokladrulle med banankräm
ingredienser:
För rullar:
- ägg - 4 stycken;
- pulveriserat socker - 6 msk. skedar;
- mjöl - 5 msk. skedar;
- pulver för bakning - 2 teskedar;
- citronskal - 1 timmes sked
- kakaopulver - 2 msk. sked.
För grädde:
- ägg - 1 stycke;
- pulveriserat socker - 6 msk. skedar;
- mjölk - 2 teskedar;
- banan - 1 stycke;
- smör - 120 g.
beredning
Ägg whiten piskad med sockerpulver. Vi lägger till äggblandningen citronskal, kakaopulver och även siktat mjöl med bakpulver. Den resulterande degen fördelas över ett bakplåt täckt med bakpapper och placeras i en förvärmd ugn i 180 minuter under 12-15 minuter. Vi ger en kexbas för att svalna.
Ägg, mjölk och socker visp tillsammans och uppvärmd i ett vattenbad. Tillsätt den bryggda banan och det mjuka smöret till den bryggda blandningen. Vi slår vispen med vit visp och täcker den färdiga kexen med den. Vik chokladrullen med en banan och låt den suga i 2-3 timmar i kylskåpet. Kylda rullar kan ströas med pulveriserat socker eller kakaopulver.
Chokladbanan rullar på 15 minuter
Det uttryckliga receptet på chokladbananrullar kräver ingen ansträngning från dig. Enkel och utsökt portionrullar är idealiska för en kopp kaffe eller te.
ingredienser:
- svart choklad - 55 g;
- mjölkchoklad - 30 g;
- bananer - 3 stycken;
- rispapper - 6 st.
- cashew - 1/2 st.
- ägg - 1 stycke;
- vegetabilisk olja - 500 ml;
- pulveriserat socker - 1 msk. sked.
beredning
Svart och mjölkchoklad krossas i en smula med en mixer eller kniv. På samma sätt mala och nötter. Bananer skärs halva över, och de resulterande halvorna skärs längs. Skivor av rispapper fukta i kallt vatten, på en av kanterna lägger du en stig av hackad choklad, nötter och överst på hälften av banan. Rulla rullen och fixera kanterna på pappret med ett slagen ägg. Smaka på rullarna i fritering, värm oljan till en temperatur på ca 160 grader. Röda rullar vi tar ut, vi byter på en pappersservett för att absorbera överflödigt fett, och strö sedan med pulveriserat socker före servering.