Körsbär, tack vare det stora innehållet av vitaminer och fördelaktiga egenskaper, liksom dess söta och sura smak, upptar en av de ledande platserna bland bär och frukter som används vid framställning av alla typer av kakor, pajer, kakor och desserter. Och smaken av frysta eller konserverade körsbär skiljer sig inte från färska, så du kan laga maträtt från hela året.
Cherry Pie är den vanligaste efterrätten på sommaren, och receptet för dess förberedelse är mycket enkelt.
Degen för körsbärsroten kan vara både jäst- och puffdekor och kex.
Idag kommer vi att berätta för dig hur man lagar en läcker körsbärspai i bråttom.
Viennese paj med körsbär
ingredienser:
- körsbär - 420 g;
- stärkelse - 1 msk. sked;
- mjöl - 250 g;
- mjukt smör - 200 g;
- pulveriserat socker - 190 g;
- ägg (stor) - 3 stycken;
- bakpulver - 1 tesked;
- mandelblad - 1 liten handfull
beredning
Vi slår ägget med sockerpulver tills volymen ökar med ungefär hälften. Sedan, tills du fortsätter, tillsätt smör och gradvis siktat mjöl, kopplat till bakpulvret.
Vi sprider den beredda degen i en smurt form. Utanför fördela den stärkade körsbären, något pritaplivaya och beströdda med mandelblad. Baka i ungefär trettiofem minuter vid en temperatur av 180 grader. Stänk med pulveriserat socker vid servering.
Pie med körsbär på mineralvatten (magert)
ingredienser:
- körsbär - 320 g;
- potatisstärkelse - 1,5 msk. skedar;
- granulärt socker - 1,5 koppar;
- vetemjöl - 4 glasögon;
- mineralvatten - 500 ml;
- vegetabilisk olja - 100 ml;
- pulveriserat socker - 190 g;
- bakpulver - 10 g;
- Vaniljssocker - 1 paket;
- salt - nypa.
beredning
Det siktade mjölet kombineras med ett bakpulver, socker, salt och vaniljssocker. Häll gradvis vegetabilisk olja, mineralvatten och blanda noggrant med visp eller mixer tills fullständig homogenitet. Något mer än hälften av degen sprids i oljad form, överdimensionerad, vi placerar körsbäret, ströts med förstärkelse och häll resterande deg. Pechem vid en temperatur på 185 grader för full tillgänglighet, som vi kontrollerar med en träpinne. Det kan ta ungefär fyrtio minuter. Allt beror på din ugns kapacitet. Vi ger pajen lite cool, strö över pulveriserat socker och servera det till bordet.
Hällande tårta med körsbär
ingredienser:
För provet:
- vetemjöl - 1 kopp;
- äggula - 1 stycke;
- smör - 85 g;
- vatten - 1,5 msk. skedar;
- granulerat socker - 1 msk. sked;
- Vaniljssocker - 1 paket;
- salt - nypa.
För jellied fyllning:
- körsbär - 250 g;
- gräddfil 15% - 100 g;
- ägg - 1 stycke;
- potatisstärkelse - 1,5 msk. skedar;
- socker - 75 g;
- Vaniljssocker - 1 påse.
beredning
Mjöl, i kombination med socker, salt och vaniljssocker, slipa med smör för att smula. Tillsätt sedan äggula, vatten och ät ett mjukt, elastiskt kort bakverk. Vi sätter in
Rul sedan degen till formens storlek, fördela den jämnt och tryck den till botten och sidorna. Vi gör flera punkteringar med en gaffel, stapla pergamentet på toppen och häll ärtor eller bönor så att degen inte sväller och baka i ugnen i femton minuter vid en temperatur av 200 grader.
För fyllning av socker, stärkelse, vanilj, gräddfil och äggpisk tills det är smidigt.
I den färdiga sandformen sprider vi körsbär, häll den beredda blandningen och baka i ugnen i ungefär tjugo minuter.