En skickligt beredd betesallad kommer kvalitativt att komplettera den dagliga kosten och diversifiera den festliga menyn. Förrätt kännetecknas inte bara av utmärkta smakegenskaper, men också av imponerande näringsegenskaper, vars lista delvis beror på ytterligare komponenter.
De mest utsökta salladerna med rödbetor
För att förbereda en sallad med betor behövs inte recept, det hjälper till att förbereda en god mellanmål för att kombinera produkterna för att få de läckra godisarna.
- Särskilt användbara sallader är färska rötter, som kompletterar andra rötter, som morötter, selleri, samt äpple, pumpa.
- Kokad betmassa harmoniserar helt med andra grönsaker: morötter, potatis, kål, gurkor, särskilt syltad. Ett idealiskt exempel på denna kombination: vinaigrette i alla dess variationer och andra liknande tilltugg från kokta rotgrönsaker.
- Kvalitativt förvandlar smaken av snacks genom att lägga vitlök, lök eller gröna lök till dess sammansättning.
- Även i en laconic prestanda visar sig rätten att vara perfekt, och med tillsats av krossade nötter och torkade frukter blir till ett kulinariskt mästerverk.
- Smakfulla sallader med tillsats av sill eller kokt kyckling smakar utsökt. I kompositionen av dessa rätter lägg till andra kokta grönsaker: potatis, morötter och lök, som i den berömda salladen "Sill under pälsen."
Färskt Betsallad
En nybeta sallad med vegetabilisk olja, beredd enligt följande recept, blir ett perfekt vitamintillskott till huvudrätterna, en lätt rätter till kött, fisk eller bara ett självständigt mellanmål för att servera på lossningsdagar. Sammansättningen av maten kan expanderas genom att tillsätta nötter eller mosad mjukost.
ingredienser:
- betor - 1 st.
- morötter - 1 stycke;
- selleri rot - 0,5 st.
- grönt äpple - 1 stycke;
- olja - 70 ml;
- senap och honung - 2 tsk varje;
- salt, peppar, örter.
beredning
- Gnid på en koreansk rivare eller skär i smala remsor av skalade betor, selleri och morötter.
- Krossa äpplet, lägg till resten av ingredienserna tillsammans med hackade örter.
- En sallad av betor och morötter klädd med smör, honung och senap kryddat med blandning av salt och peppar.
Röda sallad med vitlök och majonnäs
Elementärt beredda, men har stor popularitet bland älskare av smakliga mellanmål, en rödbeta enkel sallad kokad med tillsats av vitlök. Tankning i detta fall kommer att vara majonnäs, som företrädesvis framställs för hand. Mängden vitlökmassa kan justeras efter smak.
ingredienser:
- betor - 2 st.
- vitlök - 2 tänder;
- majonnäs - 100 g;
- salt, peppar.
beredning
- Koka betorna, kyla.
- Grind grönsak på en rivare, tillsätt pressad genom pressen vitlök, majonnäs, salt, peppar.
- Blanda ryggsalladslakan försiktigt med vitlök och servera.
Sallad "General" med rödbetor
Beredda med följande recept är en betesallad med majonnäs lämplig för en festlig presentation, eftersom den har ett spektakulärt utseende och samtidigt en ovanlig raffinerad smak. Den kokta roten kombineras med kokt nötkött, potatis, morötter, ost och granatäpplefrön.
ingredienser:
- betor - 1 st.
- morötter - 1 stycke;
- potatis - 2 stycken;
- vitlök - 1 tand;
- nötkött kokt - 100 g;
- ost - 50 g;
- majonnäs - 150 g;
- granatäpplefrön - 50 g;
- salt, peppar.
beredning
- Koka, rengör och slipa individuellt potatis, morötter och betor.
- Finhackad eller avskalad till fibrerna av kokt kött, blandat med hackad vitlök.
- Gnugga osten.
- Placera potatisarna, sedan nötkött, morötter, ost och betor på disken i serveringsringen, utan att glömma att belägga varje lager med majonnäs, salt och peppar.
- Lämna den lagrade salladen med betor i några timmar för att impregnera, och före servering, dekorera med granatäpplefrön.
Sallad av rödbetor och getost
Följande version av aptitretare kommer att tacka supporterna till utsökta smakkombinationer. Massan av rotgrödan här kompletteras effektivt av getost och rucola med nötter. Användning kan hackas valnötkärnor eller pinjenötter. Gör att smaken av disken kompletterar en lätt tankning baserat på olivolja.
ingredienser:
- betor - 2 st.
- getost - 100 g;
- nötter - 50 g;
- arugula - 200-300 g;
- olivolja - 80 ml;
- citron - 0,5 stycken;
- senapspulver - ¼ tsk;
- socker - ¾ tsk
- salt, peppar.
beredning
- Koka, rengöra och skära i tunna skivor av betor.
- Skålen läggs med en rakets glid.
- Topp med betor och skivor getost.
- Blanda smöret med citronsaft, senap, socker, salt och peppar tills alla kristaller är upplösta.
- Slå en sallad av rödbetor och ost med dressing och servering.
Sallad med betor och syltad gurkor
Läckra sallad från kokta betor kan beredas genom att kombinera rotgrönsaker med syltade gurkor, lök och kokt ägg. Det mottagna mellanmålet diversifierar kvalitativt den dagliga menyn och på festbordet tar det inte sista platsen. Dekorera skålen kan vara fjädrar av gröna lök eller gurka skivor.
ingredienser:
- betor - 300 g;
- syltade gurkor - 120 g;
- lök - 50 g;
- ägg - 3 stycken;
- gräddfil - 50 g;
- majonnäs - 15 g;
- senap - ¼ tsk;
- salt, peppar.
beredning
- Koka, skal och skiv bägarna i kuber.
- På liknande sätt strimlat gurka och kokta ägg.
- Buske så lite som möjligt lök.
- Smaksätt ingredienserna med en blandning av gräddfil, majonnäs och senap, kryddat till smak.
- Rör betorssallad och servera.
Sallad med rödbetor och valnötter
En sallad av bakade betor kan tillagas efter smak, baserat på rekommendationerna från detta recept. Det kan serveras som ett självständigt mellanmål eller som en rätter till kött eller fiskrätter. Som dressing används surkräm, i stället för vilken det är tillåtet att applicera majonnäs, helst hemma.
ingredienser:
- betor - 400 g;
- valnötter - 100 g;
- vitlök - 2-3 tänder;
- gräddfil - 100 g;
- salt, peppar.
beredning
- Betor är vikta i folie och bakat i ugnen vid 180 grader i 1 timme.
- Skala rötterna och rista.
- Mala stora nötter, lägg till betmassan tillsammans med riven vitlök
- Krydda rödbeta sallad med gräddfil, salt, peppar och mixa.
Sallad från kål och betor
Kostsallad av betor och kål fyller kroppen med vitaminer och håller smalheten i midjan. Använd i detta fall färska rötter, som får mest ut av måltiden. Tankning kan ske helt utan olja eller lägga till en liten mängd för att bättre assimilera värdefulla element.
ingredienser:
- betor - 1 st.
- vitkål - 200 g;
- äpple - 0,5 stycken;
- vitlök - 2 tänder;
- citron - 0,5 stycken;
- salt och socker - 0,5 teskedar varje;
- persilja - 2 msk. skedar;
- salt, peppar.
beredning
- Torka kålen med tunna rånar och slipa med tillsats av salthänder.
- Grate rödbetor och äpple, lägg till kålmassan.
- Tillsätt vitlök, citronsaft och socker, salt betet diet kost till smak och blanda.
Röda sallad i koreansk stil
Förbered en sallad av riven betor kan göras enligt ett koreanskt recept med tillägg av karaktäristiska kryddor, på grund av vilket mellanmålet förvärvar en särskilt piquant smak och en fantastisk förförisk doft. Mängden ättika och socker kan anpassas efter smak, samt en del av marken varm chili peppar.
ingredienser:
- betor - 500 g;
- vitlök - 5-7 tänder;
- olja - 50 ml;
- ättika - 1 msk. sked;
- korianderjord - 1 tesked;
- salt, paprika, svartpeppar och markerad chili - 0,5 teskedar vardera;
- socker - 1,5-2 tsk.
beredning
- Grindbitar på en koreansk rivare.
- Tillsätt salt, socker, ättika.
- Värm upp pannan i olja, lägg alla kryddor och vitlök, mixa snabbt och häll i betor skivad.
- Rör sallat och låt i flera timmar i kylskåpet.
Sallad från betade betor
En enkel betesallad kan bli en utmärkt delikatesse, om rostade rötter i ugnen premarinerar i en kryddig marinaden i flera timmar eller helst på natten. Som ackompanjemang till baskomponenten används feta, valnötter och stekt solrosfrön.
ingredienser:
- betor - 300 g;
- salladsblad - 0,5 gäng;
- feta - 100 g;
- valnötter - 100 g;
- Solrosfrön - 50 g;
- olivolja - 3 msk. skedar;
- balsamvinäger - 2 msk. skedar;
- honung - 0,5 tsk.
- salt, peppar.
beredning
- Rötterna bakas i en timme vid 180 grader i folie i ugnen.
- Rensa rotgrödorna, skär i hälften, och smutsa sedan av tunna skivor.
- Blanda oljan med ättika, honung, salt och peppar, marinera i en blandning av betor skivad i flera timmar.
- Rödbetor skivor, feta bitar, nötter och frön är spridda på skålen med salladsblad, vattna med resterna av marinaden.
Sallad från sill och betor
Salat av betor och sill att smaka som alla kända sill under en päls, men förbereder en storleksordning enklare och snabbare. Du kan använda den som en färdig fiskfilé, och förbereda produkten själv, separera köttet från benen efter uttagning av hela lätt saltade slaktkroppen. Förrätten blir mer utsökt om du tar salladslök.
ingredienser:
- betor - 2 st.
- sill - 250 g;
- ägg kokt - 2 stycken;
- lök - 1 stycke;
- senap - 1 tesked;
- gräddfil - 150 g;
- citronsaft - 2-3 msk. skedar;
- salt, peppar.
beredning
- Koka betorna, rena.
- Gnid en grönsak på en rivare eller skär i kuber.
- Krympfilé av saltad sill, proteiner och lök, lägg till betmassan.
- Yolks är malda med gräddfil, senap och citronsaft.
- Klä upp dressing sallad, rör om.
Sallad med rödbetor och äpple
En läcker sallad med betor kan förberedas med tillsats av ett äpple. Det är att föredra att använda sur-söt eller sur fruktfrukt, som tidigare har rengjort dem från kärnan med frön och från skalet. Lök skälls efter kokning med kokande vatten, om så önskas, och tillsätter lite citronsaft.
ingredienser:
- betor - 2 st.
- äpple - 1 stycke;
- lök - 1 stycke;
- vitlök - 1 tand;
- socker - 0,5 tsk.
- vegetabilisk olja - 2-3 msk. skedar;
- salt, peppar.
beredning
- Koka eller baka i ugnsbägarna, rengör och skär i remsor.
- På samma sätt strimla ett äpple.
- Skiv löken i tunna skivor, pressa vitlök genom pressen.
- Kombinera ingredienserna i en skål, tanka med olja, salt och peppar.
Sallad med rödbetor och kyckling
En enkel sallad av kokta betor , kokta med tillsats av kokt kyckling, är lämplig för arkivering till middag eller som mellanmål för en festlig meny. Harmonisk och balanserad smak av en lätt skål lämnar inte likgiltiga vanliga människor eller picky gourmeter.
ingredienser:
- betor - 400 g;
- valnötter - 100 g;
- kycklingfilé - 400 g;
- vitlök (valfritt) - 1 tand;
- naturlig yoghurt - 0,5 glas;
- grönska - 0,5 stråle;
- salt, peppar, kryddor.
beredning
- Koka kycklingfiléen med tillsats av salt och kryddor.
- Skiv köttet i kuber.
- Ett liknande sätt av strimlad kokta betor.
- Nötter bruna, krossade.
- Blanda köttet med köttet i grönsaken, tillsätt nötter, vitlök, gröna.
- Tillsätt yoghurt, salt, peppar, blanda.