Pajer med kött i ugnen - det här är en av de mest populära rätterna i världen. Det finns många varianter av dess förberedelse i olika länder. Degen för en paj kan vara vilken som helst - jäst, bezdrozhzhevym, puffad och jämn sand. Fyllning är också: från nötkött, kyckling, med tillägg av grönsaker, ost och svamp. Dessutom kan de vara runda, kvadratiska, rektangulära etc. Hur lagar du en paj med kött? Det är väldigt enkelt. Låt oss titta på några recept med dig.
Öppna paj med kött
ingredienser:
För provet:
- potatis - 200 g;
- mjöl - 200 g;
- ägg - 1 stycke;
- smör - 50 g;
- salt - efter smak.
För fyllningen:
- malet kött - 500 g;
- Bulgarisk peppar - 2 stycken;
- tomat - 1 st.
- glödlampa - 2 stycken;
- krämfett - 100 ml;
- ägg - 2 stycken;
- tomatpasta - 2 msk. skedar;
- ost - 100 g.
beredning
Vi tar potatis, rena, finskuren och koka i lite saltat vatten. Töm sedan vattnet och ät potatisarna med en gaffel. Vi lägger till ägg, smör och blandar allt grundligt. Häll försiktigt mjölet och ät degen för paj. Vi lägger det i en delad form för bakning och vi gör kjolarna, vi skickar den till frysen. Medan degen fryser och tar form, kommer vi att arbeta med dig vid förberedelsen av fyllningen. Skiv den bulgariska peppar och lätta i en panna.
Lök rengörs, krossas, stekas i en separat stekpanna, lägg till nötkött och blanda väl. Sätt peppar och finhackad tomat och steka alla tillsammans i 20 minuter. Vi sprider vår fyllning på degen, i en separat skål blandar vi grädde, mjölk och tomatpasta. Tillsätt ägget och slå det lätt. Solim, peppar till smak och häll denna sås vår paj. Baka i 35 minuter vid en temperatur av 180 ° C. 5 minuter före matlagning strö med riven ost.
Potatispai med kött - recept
ingredienser:
- gräddfil - 200 g;
- majonnäs - 200 g;
- mjöl - 300 g;
- ägg - 3 stycken;
- läsk - 1 tesked;
- salt - efter smak
- malet kött - 300 g;
- potatis - 400 g;
- glödlampa - 1 st.
beredning
Rör majonnäs med gräddfil, tillsätt läsk, mjöl och blanda inte tjock deg. För fyllningen tar vi lök, rengör, mala. Potatis rengörs också och skärs i kuber. Blanda lök, potatis och malet kött, salt och peppar efter smak. Lägg i halva degen i bakpannan, fyll den och häll den igen. Vi skickar kakan till ugnen i 40 minuter.
Tårta med kött "Klosterhus"
ingredienser:
- degfilo (eller puff) - 1 paket;
- malet kött - 600 g;
- mushrooms - 200 g;
- lök - 3 st.
- ägg - 4 stycken;
- vegetabilisk olja - 2 msk. skedar;
- salt, peppar, kryddor - för att smaka.
beredning
Hur baka en läcker paj med kött? Vi värmer vegetabilisk olja i en stekpanna, lägg till finhackad lök, malet kött, blanda och steka över låg värme i 5 minuter. Vid denna tid skär vi svamparna i tunna tallrikar och lägger dem i en stekpanna. Allt salt, peppar till smak, krydda med kryddor. I bägaren klarar du ägg och salt.
När hela taket är vikt, linda det helt med bottenplåten, smörj det med ett ägg och lägg det i en 180 ° C förvärmd ugn i 35 minuter. Läcker och ovanlig paj med kött redo!
Om du inte har ett phyllo-test, kan du använda den vanliga puffen, behöver bara rulla ut det mycket tunt. Bon appetit!