Det är svårt att föreställa sig att ett kvart århundraden sedan, i våra regioner, inte ens hördes krabba pinnar. Nu är de nästan alltid närvarande vid de festliga borden, på grund av att de kommer ut utmärkta sallader och snacks. Hur man lagar fyllda krabba pinnar, läs nedan.
Fyllda krabba pinnar i smeten
ingredienser:
- ost hård - 140 g;
- majonnäs med 67% fettinnehåll - 90 g;
- vitlök - 2 kryddnejlika
- krabba pinnar - 500 g;
- greener;
- mjöl - 4 msk. skedar;
- mat soda - 1 nypa;
- ägg rå kyckling - 1 stycke;
- vegetabilisk olja för fritering.
beredning
Ost gnugga på en liten tätning, tillsätt det majonnäs, hackad vitlök och mixa. Fyllningen är tjock nog, så det borde vara. Smaka tillsätt krossade örter. Nu vänder vi krabba pinnar. Om de är frysta är det viktigt att tina dem helt och sedan börja laga mat. Det resulterande arket är utsmält med fyllningar och vikts igen. Vi förbereder smeten: ägget är trasigt och visst noggrant med vispa, tillsätt mjöl, läsk och blanda. Varje fylld pinne vi dip i smeten och doppa den i kokande olja. För stekning, använd smala och djupa rätter. Stek krabba pinnar i smeten över en liten eld. Så snart de får en gyllene färg, ta ut dem med en bygel och lägg dem på servetter så att de absorberar oljans rester.
Krabba pinnar fyllda med lever torsk
ingredienser:
- krabba pinnar - 500 g;
- ägg - 3 stycken;
- torsklever - 1 kruka;
- gröna lökar;
- salt, peppar.
beredning
Krabbstickor är förfrostade och sedan försiktigt utfällda, för att inte skada ytan. Torskleveren är knuten med en gaffel tills den är jämn. Ägg kokas och finhackas. Hacka de gröna lökarna. Vi förbinder ägg med levern och gröna lök. Om massan blir torr, häller vi lite olja från torskleveren. På den inbyggda krabborns inre kant fördelas ca 1 eftermiddagssked av påfyllningen och stäng av igen. Krabba pinnar fyllda med lever torsk, redo!
Krabba pinnar fyllda med räkor och svampar
ingredienser:
- upptinade krabba pinnar - 300 g;
- mushrooms rå - 170 g;
- hård ost - 160 g;
- lök - 70 g;
- skalade kokta räkor - 120 g;
- majonnäs - 2-3 msk. skedar;
- hårdkokta kycklingägg - 2 stycken;
- greener.
beredning
Mushrooms friterar tillsammans med lök. Ägg, ost tre på en rivare och skicka till en stekpanna med svamp. Vi lägger också till räkor, strimlad örter och majonnäs. Rör och låt i en varm stekpanna, så att fyllningen smältes ost till en homogen plastmassa. Vi lägger den varma fyllningen på ytan på den utplacerade krabba staven och stänger av den igen. Vi lägger det på en sval plats i en timme, och skär den och lägg den på bordet.
Var och en av de ovanstående recepten är intressant på sin egen väg. Än fyllda krabba pinnar, välj din smak!
Krabba pinnar fyllda med smält ost
ingredienser:
- Krabba pinnar - 250 g;
- ost smält - 100 g;
- ägg av kyckling - 1 stycke;
- vitlök - 2-3 tänder;
- dill - 30 g;
- majonnäs.
beredning
Smält ost vi gnider på rivaren. För att göra fyllningen mer homogen är det bättre att använda en rivare med små tänder. Mala de tvättade och torkade grönsakerna av dill. Vitlöksklyftor rengörs och pressas genom pressen. Det hårdkokta ägget är tre på samma rivare som osten. Vi förbinder alla ingredienser, tillsätter majonnäs och blandar. Nu börjar vi förbereda krabba pinnar själva. Först torkar de helt och sedan ut. Applicera ett tunt lager fyllningar och vika tillbaka. Innan du serverar på bordet skärs krabba pinnar fyllda med ost, skär diagonalt och snyggt på en maträtt.