Som grönsaksgryta ingredienser, kucchini, morötter, paprikor, äggplanter, tomater, gröna ärter, pods, olika svampar, potatis, kål används. Stew kokar ofta med kyckling eller fläskkött, lägg ibland rökt kött: revben, korv eller brisket. Kombinera olika ingredienser kan du förbereda en underbar grönsakspott - modifiera receptet djärvt.
Grönsakspott med kucchini och kött
Om du bestämmer dig för att skämma bort dig själv med en maträtt, som en grönsakssockel med zucchini och kött, välj medelstort ung kucchini eller zucchini, så behöver du inte skala. Kycklingfiléerna kombineras perfekt med smak med smörgåsar från början av sommaren och vi använder den.
ingredienser:
- ärter skalade unga - 1 glas;
- kycklingfilé - 600-700 g;
- lök - 1 st.
- Nybakad peppar doftande - efter smak
- unga morötter - 1 gäng;
- zucchini - 2 st.
- sötpeppar - 2 st.
- raffinerad solrosolja - 70 ml;
- potatis - 5-6 delar;
- salt - 2 nypa;
- persilja - 1 liten gäng.
beredning
Förbered grönsakerna: löken städas och finhackas, med morötter och potatis skrapas av den unga, smala huden, skär morötterna i cirklar och potatiserna - kuber. Kucchini och paprika (ta bort frön och septum) kommer vi att tvätta och skära i små skivor. Vi tvätta köttet, vi skär det och skär det i skivor "för en bit". När alla ingredienser är beredda, fortsätt: värm smöret, passera löket i det, tillsätt köttet, steka tills korsken syns på alla sidor, sedan med minimal uppvärmning under locket förbered kycklingen i ca 15 minuter. Lägg till morötter och potatis efter 10 minuter - korg, ärtor och paprika. Om grönsakerna ger lite juice (och det händer), fyll på ca 50 ml buljong eller vatten. Vi lämnar grytan i ca 10 minuter, salt och peppar. Stryk i finhackad persilja i tallrikarna. Du kan fortfarande krydda med vitlök, om du vill.
Som du kan se är det inte svårt att göra en grönsakspott, det viktigaste är att veta vilka grönsaker som ska sättas på.
Hur man lagar en grönsakspott med kyckling och aubergine?
ingredienser:
- kycklingbröst - 4 st.
- vitlök - 4-5 lobules;
- smält fett (bättre kyckling) - 2-3 msk. skedar;
- lök - 2 stycken;
- medelstora ung kucchini - 1 st.
- Aubergine stor - 2 st.
- morötter - 2 stycken;
- tomater mogna köttiga - 4-5 st.
- sötpeppar - 0,3 kg;
- nybakad peppar doftande - efter smak.
beredning
Från kycklinglåren skär köttet och stek det lätt på det smälta fettet, tillsätt de finhackade löken, morötterna skärs med muggar och simmer under locket i ca 12-15 minuter, om nödvändigt, tillsätt lite vatten. De övriga grönsakerna skärs i kuber av ungefär samma storlek, äggplantorna hälls i kallt vatten i 15 minuter och tvättas sedan. Vi skickar alla grönsaker på en gång till en kittel eller en kastrull och ibland blandar vi ut 15 minuter. Vi fyller med vitlök och peppar, salt efter smak.
Grönsakspot med svamp
ingredienser:
- svampar - 0,5 kg;
- lök - 3 stycken;
- vegetabilisk olja raffinerad utan lukt - 50 ml;
- aubergine - 1 stycke;
- morötter - 2 stycken;
- zucchini - 1 stycke;
- unga potatisar - 300 g;
- sötpeppar - 2-3 st.
- salt - 1 nypa.
beredning
En sådan magert maträtt framställs generellt för samma algoritm. Smaka lökarna och morötterna i värmt smör tills det är mjukt, tillsätt sedan alla andra ingredienser, bara svampen förstår naturligtvis på förhand: svamparna som odlas på ett industriellt sätt är bara mina och skivade och skogsvampen sorteras, rengöras och kokas med en skalad lök i 5 minuter till se till att de är säkra.