Pannkakor kan kallas ett universalskal för alla påfyllningar: sätt på kött, grönsaker eller svampar - det kommer att vara gott, ersätt den saltade fyllningen med bär, frukt, stearinlök eller choklad, och det blir inte värre. Kolla in detta uttalande från din egen erfarenhet genom att genomföra en av de recept som presenteras nedan.
Pannkakor fyllda med stugaost
Det första receptet är tillägnad sött tand: den lättaste ostfyllningen med färska jordgubbar är en stor efterrätt, som är perfekt för att äta på sommaren.
ingredienser:
- färdiga pannkakor;
- gräddeost - 160 g;
- stuga ost - 320 g;
- socker - 45 g;
- färska jordgubbar eller andra bär.
beredning
Om du vill få påfyllningen utan märkbara könsstorlekar, torka sedan osten genom en sikt, annars skift den helt enkelt till mixerskålen och vispa med gräddeost. Tillsätt socker eller pulver till ostblandningen, repetera piskning. På detta stadium, om du vill, kan du på ett säkert sätt komplettera den aromatiska sammansättningen av maträtten med någon kulinarisk doft.
Smörj pannkakorna med keso och lägg upp bitar av färska jordgubbar på toppen. Vik pannkakorna i ett rör eller vik med ett kuvert.
Pannkakor fyllda med kött
Om du inte vet vad du ska göra pannkakorna, gör sedan ett val för kött. Påfyllningen av nötkött eller kyckling är älskad av många, och om du lagar mat enligt vårt recept, kommer de oförmättade inte att vara garanterade.
ingredienser:
- färdiga pannkakor;
- malet kött - 480 g;
- Torkade örter (timjan, oregano) - för att smaka;
- tomatpuré - 230 g;
- lök - 90 g;
- vitlökständer - 4 st.
- laurelbladet;
- mozzarella - 160 gram
beredning
I en stekpanna, värm upp en droppe olja och använd den för att klä på löken. Till grillen lägger du till örter och vitlök som passerar genom pressen. Sätt det malet köttet och låt det ta tag i det. När köttjuice börjar sticka ut, lägg ett laurelblad och häll disken med tomatpuré. Vänta tills fyllningen förtorkar.
Sätt ett tjockt nötkött över pannkakorna, den senare vikas med ett kuvert och brunas under grillen eller för en extra portion smör. Stänk de fyllda pannkakorna med ost och lämna elden tills den smälter.
Pannkakor fyllda med svampar
Intressant texturell sort och piquant smak kommer till receptet för denna fyllning för pannkakor svamp och kryddig ost. Som den sista välarbetade getosten fungerar Gruyer eller Pecorino perfekt.
ingredienser:
- färdiga pannkakor;
- olivolja - 15 ml;
- smör - 10 g;
- skalottor - 65 g;
- vitlökständer - 2 stycken;
- mushrooms - 320 g;
- valnötter - 50 g;
- kryddig ost - 45 g;
- kokt ägg - 4 st.
beredning
Båda typerna av olja värms upp och används för att passera lök med mushrooms eller andra svampar som finns tillgängliga. För att steka, tillsätt vitlök under de senaste 30 sekunderna av att vara på elden. Hacka de skalade valnötterna. Skaka noggrant de hårdkokta äggen. Blanda alla ingredienser för fyllningen med någon kryddig ost, lägg fyllningen på pannkaka och rulla den med en "cigarr".
Receptet på fyllda pannkakor
ingredienser:
- kycklingfilé - 290 g;
- kockost - 160 g;
- färska spenatblad - 2 objekt;
- smör - 15 g;
- mandel - 45 g;
- citronsaft - 20 ml;
- Torkad vitlök - 1 tsk.
beredning
Haka kycklingen och låt den över i smör. När köttet griper, lägg spenaten i stekpannan och låt den blekna och förånga överflödig fukt. Till kycklingen sätt kockost och hackade nötter, häll allt med citronsaft, strö med torkad vitlök och linda den i en pannkaka.
Färdiga pannkakor kan serveras separat, och du kan hälla bechamelsås eller gräddfil.