Näring för gikt kräver en ganska strikt meny, men detta utesluter inte dess mångfald. Som regel, rådgör läkare i detta fall ett tidtestat dietnummer 6 enligt Pevzner . Den innehåller upp till 90 g fett, upp till 450 g kolhydrater och nödvändigtvis - ett lägre proteininnehåll (högst 80 g per dag). Begränsad till 10 gram per dag mängd bordssalt. Näring, som i andra sjukdomar, rekommenderas fraktionerad - 4-5 gånger om dagen.
Förbjudna menykomponenter för en patient med gikt
Det är viktigt att helt och hållet utesluta från patientens meny sådana komponenter som kan orsaka försämring. Deras lista innehåller:
- korv och alla röka produkter;
- några köttbiprodukter, nötkött, viltkött;
- skarpa sorters ost;
- buljonger, förutom grönsaker;
- feta fiskar, inklusive sill, alla konserverade, stuvade;
- baljväxter av alla slag;
- hallon, fikon och tranbär;
- spenat, sorrel, sallad och rabarber;
- pepparrot, senap, svartpeppar;
- naturligt (kokt) kaffe, någon kakao, starkt bryggt te.
Komponera en fullständig meny med näring för gikt, med tanke på alla dessa regler är det ganska enkelt, eftersom listan över absoluta förbud innehåller ett relativt litet antal produkter.
De tillåtna delarna av dietmenyn för gikt
I patientens kost kan du säkert inkludera följande rätter och matar - de kommer inte att skada och kan utgöra grunden för näring:
- vilket bröd som helst
- vegetabiliska oljor;
- 1 ägg per dag;
- soppor - kål soppa, borsch, rassolnik, mejeri och någon vegetarisk, förutom bönor;
- mjölk, alla sura mjölkprodukter och rätter från dem, smör
- Inte mer än 2 gånger i veckan - Måttfett kött (kanin, kyckling) och fisk;
- färska och kokta grönsaker, frukter, bär, persilja och dill;
- gröt och nudlar (begränsad);
- te med mjölk, alkaliskt mineralvatten, buljong av vildrosa.
Det är viktigt att inte glömma den begränsade användningen av salt - det är bättre att lägga till det i färdigmaträtten och i mycket små mängder.
Meny för gikt för veckan
Tänk på en exemplifierande diet meny för gikt, som tar hänsyn till alla funktioner och låter dig äta samtidigt diverkt och gott.
1 dag
- frukost - kokt ägg, gurksallad, patty och te med mjölk;
- andra frukost - fruktsallad, te;
- lunch - borsch, en del av vinaigrette, en bit bröd, mors.
- mitt på morgonen snack - compote med skräp;
- middag - stewed grönsaker, juice.
2 dag
- frukost - gröt med frukt, te med mjölk;
- andra frukost - nudel, kompote;
- lunch - grönsakssallad, sallad med kycklingbröst, te;
- eftermiddagste - kefir, en smörgås med ost;
- middag - kanin, ris med grönsaker, fruktjuice.
3 dag
- frukost - mjölknudlar, te.
- andra frukost - fruktpuré, juice.
- middag - en stor salat med kyckling, kål soppa, kompote.
- mitt på morgonen mellanmål - ett glas fermenterad bakad mjölk, stallost .
- middag - grönsaksblandning bakad med ost, te.
4 dag
- frukost - risgröt med russin och torkade aprikoser, juice.
- andra frukost - te, smörgåsar med ost och smör.
- middag - lätt grönsaksallad, bovete med kyckling och grönsaker, mors.
- eftermiddagste - kesost med gröna, ett glas yoghurt.
- middag - en omelett med potatis och grönsaker, te.
5 dag
- frukost - havregryngröt med nötter, te.
- andra frukost - bakat äpple, juice.
- lunch - rassolnik, del av lätt sallad, mors.
- eftermiddagsmat - ostkaka gryta med frukt, jästmjölk.
- middag - stuvad zucchini med kyckling, juice.
Sjätte dagen
- frukost - cottage cheese med frukt, te, smörgås med ost.
- andra frukost - kefir med kanel, marshmallow.
- middag - bovete med grönsaker i krukor, mors, kål sallad.
- Eftermiddagsmat - fruktsallad med yoghurt.
- middag - potatis bakad med ost, te.
Dag 7
- frukost - gröt bokhvede med morötter och lök, te.
- andra frukost - ris gryta med frukt, juice.
- middag - mjölksoppa, grönsaksallad, mors.
- eftermiddagste - stekost med russin, te.
- middag - pilaf med kyckling, tomatsallad, komposit.
Med hjälp av en ungefärlig meny för gikt kan du analogt göra en kost för dig själv, som du kommer att vilja. Det viktigaste är att undvika listan över förbjudna livsmedel och inkludera maximalt frukt, grönsaker och mjölkprodukter.