Pumpaskål är mycket populära i olika kulinariska traditioner i många länder och folk. Traditionellt ryska gott och användbart alternativ - pumpa gröt. Förberedelsen av en sådan gröt är en enkel process, men kräver fortfarande ett minimum av skicklighet. Du kan laga pumpa gröt, som används som basen pumpkin kött, och du kan kombinera en pumpa med olika spannmål, till exempel med ris eller hirs, samt manna, majs eller havregryn. För att fylla en färdig gröt väl smör, mjölk, gräddfil eller grädde. För att göra det särskilt gott kan du lägga till nötter, honung, pommes frites, russin, torkade aprikoser och andra torkade frukter, liksom några torra kryddor.
Pumpa och mjölk är en hälsosam kombination
Pumpa gröt med mjölk är en användbar maträtt för barnmat.
ingredienser:
- 1 kopp ris;
- 200 g massa massa;
- 1 kopp mjölk;
- 1-2 matskedar honung;
- 30 g smör.
preparatet:
Hur man lagar grötgröt? Skölj riset i en kastrull, fyll den med vatten (250-300 ml), tillsätt lite salt och koka upp det. Minska värmen och koka, inte röra för ofta, i ca 12-15 minuter - en ganska viskös risgröt ska visa sig. Pumpa skuren i små kuber eller vi gnuggar den på en stor rivare (det är bra att använda en kombine eller chopper). I en separat, våt från insidan, kokkärl häll mjölken och koka. Vi lägger in en kokande mjölkpumpa och vi lagar mat på låg värme, omrörning, i ca 15-10 minuter. Den kokta pumpan kommer att krossas (eller bearbetas i en mixer) och blandas med risgröt. Fyll gröt med smör. Du kan lägga till sköljda russin - så det kommer att smaka bättre.
Gröt på vattnet
Inte alla gillar gröt på mjölk. Du kan laga grötgröt på vattnet. I den här versionen lagar vi helt enkelt ris, foie, havregryn, pärlgröt på vattnet (du kan använda majsgris) och koka separat pumpa, slipa och blanda allt. Det är bra att fylla denna gröt med grädde och / eller tillsätt ångad torkad frukt, skuren i små bitar. Otvivelaktigt lägger du till några kryddor (vitlök, vanilj, kanel, saffran, gurkmeja, söt paprika, ingefära och varmrött peppar) till denna pumpa gröt kommer också att lägga till smaken av denna maträtt, det viktigaste är att observera åtgärden.
Gröt i en dubbel panna
Pumpa gröt i en dubbel panna kan också bli utsökt. För matlagning behöver du 500 gram massa massa (utan hud). Gresskar köttet skärs i små kuber, placeras i en ångbåt och fylls med vatten till hälften av volymen. Slå på ångkokaren och laga en pumpa i 15-20 minuter, så masha massan eller kissa i mixern. Sedan kan du blanda pumpa-massan med den tillagade spanngrödet, kokt eller pastöriserad mjölk, smör, grädde, tillsätt honung, torkade frukter, skalade pumpafrön, vitlök och torkade kryddor. I en sådan utsökt kryddig pumpa gröt är det bra att lägga till ett glas Madera eller sherry, om det är kokt för vuxna. Till pumpa gruel kan du servera nybryggt te med citron, varm choklad, kaffe, kompis, rooibos, lapacho.
Gröt i pumpan
Ett separat tema är gröt, bakat i en pumpa i rustik stil, när en pumpa används som en naturlig behållare för bakning. På en liten rund pumpa,