Vet du vad är briol ? Detta är inte namnet på maträtten, men ett sätt att laga mat som betyder: rostad i en omelett. Briots är beredda med absolut någon fyllning: fisk, kött eller grönsaker. Detta görs vanligen på följande sätt: en äggblandning hälls i pannan, en slemhinna läggs på en halv och den andra delen är stängd. Vänd sedan försiktigt allt över och stek på andra sidan eller rulla upp rullen. Låt oss överväga hur du förbereder en lat briol och överraska gästerna med en utsökt och god maträtt.
Lazy briol med svamp
ingredienser:
- ägg - 5 st.
- malet kött - 300 g;
- mjölk - 0,5 objekt;
- mjöl - 2 msk. skedar;
- mushrooms - 300 g;
- glödlampa - 1 stycke;
- vitlök - 2 kryddnejlika
- gräddfil - 3 msk. skedar;
- ost - 100 g;
- vegetabilisk olja - 75 ml;
- bacon - 50 g;
- kryddor.
beredning
Så först lagar vi kött: vi vrider köttet i köttkvarn och lägger det i en skål. Vi lägger till ägg, häll i mjölk, häll i mjöl, salt och peppar efter smak. Vi blandar allt grundligt. Nu värmer vi upp stekpannan, häll lite vegetabilisk olja och börja smaka tunna äggpannkakor från den resulterande äggblandningen.
Därefter går du till förberedelsen av fyllningen. För detta bakas mushroomsna med lök tills gyllene, podsalivaya. Istället för svampar kan du använda färska grönsaker och ost. Därefter sprider vi den färdiga fyllningen på pannkakan, försiktigt sätter den i rena rullar och lägger den i en stekpanna. Gräddfil kombineras med krossad vitlök och denna blandning är täckt jämnt med briocals. Baka maträtten i en förvärmd ugn i 15-20 minuter vid 200 grader. 5 minuter före slutet ströks med skivad bacon och riven ost.
Receptet för lat briol
ingredienser:
- kycklingfilé - 300 g;
- glödlampa - 1 stycke;
- mjölk - 60 ml;
- kryddor;
- ägg - 3 st.
beredning
Lampan rengörs och hakas ihop med kycklingfiléen med de renade löklökarna. Låt alla smaka och blanda fyllningar tills homogenitet. En kycklingäggpisk med en skedsked av kall mjölk, salt och stek omelet från två sidor i en hetpanna. På samma sätt behandlar vi de återstående äggen och får därmed 3 pannkakor. För varje omelett placerar du ett tunt lager av malet kött och rullar det tätt med rullar. Vi lägger dem i en bageri och lägger den på ugnen i 30 minuter, värms till 190 grader. I slutet av tiden är en lat vind med kyckling klar!