Fler och fler människor kompletterar sin meny med kalorier och grönsaker. Aubergine kan säkert kallas den ledande menyn av människor som kämpar med övervikt, eftersom det är en kost vegetabilisk innehållande en stor mängd vegetabiliskt protein.
När du förbereder aubergine med malet kött, bakat i ugnen, ger hakat kött en juiciness till skålen och betonar grönsakens bitter smak.
Äggplanter fyllda med malet kött, bakat i ugnen
ingredienser:
- aubergine - 2 stycken;
- lök - 50 g;
- malet kycklingbröst - 280 g;
- färska tomater - 320 g;
- ostmassa - 50 g;
- vegetabilisk olja - 25 ml;
- färska gröna - 70 g.
beredning
Äggplanter är uppdelade i hälften, vi tar ut köttet och strö det med salt. Låt grönsaken stå i 20 minuter för att ta bort bitterheten. Efter ett tag tvättar vi salt, massa och lök, krossar, gryta i ca 5 minuter. Skaka grönsaken snyggt, blanda den med malet kött och tillsätt malet kött till äggplanta-lökblandningen. Vi fyller de tidigare beredda aubergineformarna med dietkött, lägger dem på en folie som är täckt med en folie, toppa halvringarna av tomater, täcka med en folieplåt för att bevara skålens juiciness. Äggplanter med malet kött och tomater i ugnen bakar på 200 grader 40 minuter, ta sedan av foliearket och strö över med kalorierat ost för piquancy.
Aubergine "båtar" fyllda med malet kött, bakat i ugnen
ingredienser:
- Aubergine - 4 st.
- malet kött - 350 g;
- tomater - 230 g;
- persilja - 30 g;
- en nypa grön svartpeppar;
- lök - 55 g;
- vitlök - 2 tänder;
- röda paprika - 115 g;
- vegetabilisk olja - 45 ml.
beredning
Vid framställning av aubergine, skära "svansen" vid basen och gör ett longitudinellt snitt på grönsaken, inte skär genom köttet till slutet. Äggplanter saltade ut i 15 minuter. För fyllnadsblandningen skär du tomater, lök, vitlök och paprika och steka grönsaksingredienserna i 7 minuter. Efter tillsats av malet kött, kryddat med svartpeppar, och bringa blandningen till beredskap i 10 minuter. Förberedda auberginer stek i en stekpanna från alla sidor, öppna ett longitudinellt snitt på de mjukade grönsakerna och sätt hakan och krydda den med hackad persilja. Vi flyttar äggplantor i en förvärmd ugn till 180 grader i 20 minuter.
Aubergine recept "fan", bakat i ugnen med malet kött
På grund av sitt ursprungliga utseende förtjänar auberginer-fansen en plats även på festbordet. Fyllda grönsaker, som liknar svansen på en påfågel, kommer att utföra en värdig dekoration av alla banketter.
ingredienser:
- Aubergine - 3 stycken;
- förkastat - 380 g;
- tomater - 180 g;
- lök - 70 g;
- ost - 115 g;
- vegetabilisk olja - 50 ml;
- färska gröna - 30 g.
beredning
Förberedda auberginer skärs med tunna plattor, lämnar fast vid svansen. Vi lägger handflatan på svansen och gör ett försök att låta äggplanterna fläta ut. Vi lägger äggplantan i kokande saltat vatten och blancherar i 3-4 minuter för att ta bort bitterheten. Samtidigt förbereda hakan genom att låta den ha hackad lök i en stekpanna i 7 minuter. Blanchera tomaterna, skalla och skära i ringar. Lägg den beredda auberginen på bakplåten, lägg skikten av skålar med tomater i grönsaks öppna plattor, täck med riven ost och baka vid 180 grader i 25 minuter.
I analogi med en fläkt är det möjligt att förbereda auberginer med malet kött, bakat i en ugn i cirklar, lägger ut gröna cirklar på ett bakplåt och alternerar dem med delar av köttfärsning.