Det klassiska receptet på fårkaka rinner för att baka dem i en brazier eller ugn, med eller utan förberedande betning. Bakade fårkakor har en obeskrivlig doft och juiciness, och på grund av de olika existerande recepten kan du faktiskt förbereda denna maträtt igen och igen, varje gång du trivs själv och dina nära och kära med olika smaker. Tja, om du inte bara har en ugn, men också moderna köksredskap, kan du laga till exempel lammribben i en multivar . I allmänhet finns det många recept för hur man lagar lammribben .
Recept: fårkaka i ugnen
Ett enkelt och begripligt recept kommer att påminna dig om de mysiga italienska kaféernas smak tack vare doft av rosmarin och vitlök, klädd med olivolja.
ingredienser:
- lamm revben - 1 kg;
- vitlök - 3 kryddnejlika
- lök - 1 st.
- morötter - 1 stycke;
- laurblad - 1 stycke;
- salt - 1 tesked;
- kummin - 1 tesked;
- löv av rosmarin - 1 msk. sked;
- svartpeppar - att smaka på;
- olivolja - efter smak.
beredning
Skala 2 vitlöksklyftor och krossa det lätt med en platt sida av kniven, skal morötterna och skär löken i halvor. Placera alla grönsaker i en kastrull med fårkaka och hälla vatten, koka upp, minska sedan värmen och laga kött i ungefär en timme.
Den återstående vitlöken är tunnskuren och lätt sprinklad med olivolja. Saltade revben salt och peppar, strö med kummin, rosmarin och häll olja. Placera köttet på ett bakplåt och skicka det till ugnen i 1 timme vid 180 grader. Klarbakade fårkaka i ugnen ska "vila" i ca 5 minuter, och sedan kan de serveras till bordet på förhand, dela i enskilda bitar.
Ribben av fårkött i kryddig marinade - recept i ugn
Vad kan fortfarande skugga smaken av kött, hur inte skarpa och doftande kryddor? Följande recept är avsett för de som föredrar "skarpare" och kan uppskatta rika smaken av kryddiga rätter.
ingredienser:
- lamm revben - 1 kg;
- honung - ½ objekt;
- Dijon senap - ½ st;
- socker - 3 msk. skedar;
- salt - efter smak
- olivolja - 2 msk. skedar;
- timjan och oregano - 1 ½ tsk
- paprikapulver - 3 tsk;
- vitpeppar - 1 ½ tsk
- vitlök - 2 kryddnejlika
- citron - 1 stycke;
- sås "Tabasco" - 5 msk. skedar;
- vintork vit - ½ objekt;
- smör - 100 g.
beredning
För att förbereda en marinade för fårkaka, är det nödvändigt att blanda i en liten skål: slip timjan, paprika, oregano och hackad vitlök, späd blandningen till pastaliknande konsistens med olivolja och applicera kryddor till tvättade och torkade revben.
Sätt sedan köttet på gallret och lägg grillen på en bakplåt, där vi förhäller 2 koppar vatten. Förbered revbenen blir 1 timme vid 190 grader: 30 minuter på ena sidan och 30 minuter på den andra.
Under tiden förbereder vi såsen: kläm citronsaften i kastrullen, lägg till Tabasco sås, vin, honung, senap och socker och salt, sätt blandningen på medium värme och koka upp den utan att glömma den. Därefter minska elden, tillsätt smör och strö med vår blandning av heta revben. Skicka revbenen tillbaka till ugnen i 35 minuter vid samma temperatur och servera den sedan till bordet.
Lamm revben med potatis
ingredienser:
- lamm revben - 1 kg;
- unga potatisar - 1 kg;
- vitlök - 3 kryddnejlika
- körsbärstomater - 400 g;
- Dijon senap - 2 msk. skedar;
- vegetabilisk olja - 3 msk. skedar;
- rosmarin - 1 gren;
- salt, peppar - efter smak.
beredning
Tvättade och torkade lammribben, gnidade med en blandning av senap, 1 msk. skedar av olja, hackad vitlök, salt och peppar. Stek dem i en stekpanna i 2 minuter på båda sidor. Häll de unga potatisarna lätt och lägg dem på ett smurt bakplåt. Från ovan lägger vi revben och sedan kvistar av körsbärstomater. Stänk disken med fräsch rosmarin och skicka den till ugnen i 20 minuter vid 220 grader.