Nyligen är ångkokta rätter särskilt populära. Hälsosam mat har vunnit en hedersplats i modern matlagning och fyller dagligen antalet användbara recept med nya och nya kulinariska läckerheter.
Idag är den största hjälten hos våra recept för ett par en fisk. Överensstämmelse med enkla rekommendationer kan du få inte bara fördelarna med en måltid, men också njuta av en otrolig smak av maträtten.
Hur man lagar ångad fisk i en multivariat?
ingredienser:
- fiskfiléer - 450 g;
- Selleri gröna - 2-3 kvistar;
- riven rot av ingefära - 1 msk. sked;
- två vitlöksklyftor;
- olivolja - 35 ml;
- sojasås - 10 ml;
- Ground black pepper eller en blandning av fem paprika - att smaka på;
- salt - efter smak.
beredning
Oftast använder vi fiskfiléer, som kan köpas i detaljhandelskedjan i frusen form. I det här fallet är det nödvändigt att frigöra det under sparsamma förhållanden. För att göra detta, en dag före den föreslagna beredningen placerar vi den på kylskåpets nedre hyllplan. Efter upptining, tvätta fileten under kallt vatten, torka det och fortsätt till preliminär marinering. Det är i detta skede som kommer att ge fisken en speciell smak och, trots ångkokningen, visar sig rätten att vara oerhört rik och piquant.
Så gnugga filéen med paprika eller en blandning av fem paprika, strö lite hökad vitlök, selleriblad och riven ingefära, häll olivolja och sojasås och lämna till marinering i tjugo eller trettio minuter. Efter det är gitteret för rätter för ett par täckt med ett snitt av folie och sätt på den sylta fiskfiléerna. Förbered disken i "Steam" -läget i tjugo till trettio minuter, beroende på tjockleken på ländskivorna.
Röd fisk med ångade grönsaker i en dubbelpanna
ingredienser:
- filéer eller biffar av röd fisk - 650 g;
- kålfärg - 250 g;
- sparris - 350 g;
- lökvit - 50 g;
- strängbönor - 150 g;
- söt bulgarsk peppar - 150 g;
- torkad basilika - nypa;
- torkad vitlök - nypa;
- kryddor för fisk - nypa;
- en jordblandning av fem paprika - två knivar;
- salt - efter smak
- kilar citron.
beredning
Förberedelse av röd fisk för ett par med grönsaker börjar med sin preliminära marinering. Skivad filéer eller biffar gnids med salt, kryddor till fisk, marken med en blandning av fem paprika, torkad vitlök och basilika och lämnas under rumsförhållanden i femton minuter. Under denna tid kommer vi att förbereda alla nödvändiga grönsaker. Till att börja med skölja hela grönsaksuppsättningen noggrant. Skär blomkålen i medelstora blomställningar, och avlägsna den bulgariska paprika från frölåda och skär i skivor eller stora sugrör. Om nödvändigt skärs i flera bitar av strängbönor och sparris, ringer shinkuyem vitlampa.
Då kan du göra två saker. För att få en ren smak av ånggrönsaker och separat fisk lägger vi marinerade biffar
Du kan också förbereda en röd fisk på en vegetabilisk kudde i sin egen juice. För att göra detta är den nedre hyllan fodrad med folie, så att den kommer till sidan om femton centimeter och vi lägger grönsaker på den. På toppen av dem låg skivorna av rödfisken och vrider folien så att endast ett litet hål för ångtillgången förblir. Det är nödvändigt att laga sådan fisk med grönsaker i din egen saft under ett par timmar i folie i trettio minuter.