Bokhete med kött i en gryta i ugnen - en fantastisk maträtt, som har försökt som, många radikalt förändrade sin inställning till det vanliga i ration av spannmål. Hemligheten med förfriskning i matlagningstekniken tack vare lergods är maten mättad med en unik arom och förvärvar en magisk smak. Tillägg "bukett" av grönsaker och kryddor.
Hur lagar man bokhvet i en kruka i ugnen?
Bokhete med kött i potten påminner om smaken av gröt, kokt i en rysk ugn, med keramik kan du försegla doften för att permeera alla ingredienserna. Det är mycket viktigt att välja rätt kött. För detta recept är fläsk, fjäderfä, nötkött, vilt lämpligt, det senare kräver bearbetning.
- Köttet bör separeras från ben, helst lite promarinovat.
- Grönsaker är lagda och råa och lätt stekt.
- Groats hälls med vatten med en hastighet av 1: 2, grönsaker och kött placeras på toppen.
- Bokhete med kött i en kruka i ugnen blir smakigare om det ströms med ostad ost några minuter före slutet.
Bokhete på köpare i krukor
Sedan antiken var det ett fantastiskt recept - bokhvet på köpare i en gryta i ugnen - en modern version, för innan den kokades i en rysk ugn. Du kan också använda kött av flera sorter. Skålens namn var tack vare ingredienserna, som endast de välbärgade personerna hade råd att köpa.
Ingredienser :
- bovete - 1 glas;
- nötkött - 0,5 kg;
- morötter - 1 stycke;
- lök - 1 stycke;
- vitlök - 3-4 kryddnejlika
- smör - 50 g.
beredning
- Lök och morötter skärs i kuber, passera tills mjuk.
- Lätt stek kött och svamp.
- Mala spannmålen. Översta lager av kött, svamp och grönsaker.
- Tillsätt kryddor, vitlök och smör.
- Häll vatten eller sås.
- Släckt bovete med kött i en kruka i ugnen, förvärmd till 180 grader, tid - 40 minuter.
Stekt med bovete i krukor
Rostet i krukor med bovete och kött är efterfrågan på menyn med ryska köket, för en mängd olika smaker väljer du kött av olika sorter: kyckling och nötkött. Den unika aromen är fäst vid torkade skogsvampar, de förtypas i 10 minuter i kokande vatten. Ju längre skålen är i ugnen, desto mer utsökt är det.
Ingredienser :
- fläsk - 100 g;
- kycklingkött - 100 g;
- svampar - 200 g;
- morötter - 1 stycke;
- lök - 1 stycke;
- bovete - 1 glas.
beredning
- Kött uppdelat i bitar, steka.
- Skär lök till halva ringar, morötter - sugrör, för att skydda i köttfett.
- Tillsätt svamparna, stek i 5-7 minuter.
- Blanda med bovete groats.
- Att sprida ut kapacitet, för att tillsätta salt, peppar.
- Rätter av bovete i krukor hälls med vatten med en hastighet av 1: 2.
- Stew i en förvärmd ugn i ca 45 minuter.
Bokhete med kyckling i en kruka
Det unika i bokhvet är att det är perfekt kombinerat med alla typer av kött, såväl som med svampar. Proteininnehållet motsvarar kött, för vilket rumpen värderas av vegetarianer, och diabetiker inkluderar det i menyn, eftersom det finns få kolhydrater. Kycklingbröst med bovete i krukor är mycket användbart för barn.
Ingredienser :
- kycklingfilé - 200 g;
- bovete - 100 g;
- lök - 1 stycke;
- morötter - 1 stycke;
- tomatpasta - 2 tsk
- vatten - 200 ml;
- vitlök - 2-3 kryddnejlika
- kryddor, salt, örter.
beredning
- Köttskär i små bitar, lök - ringar, morötter gnidning.
- I krukorna sätter filéerna, "täck" med grönsaker, strö med kryddor och salt.
- Stew i 15 minuter vid 220 grader.
- Häll vitlök, hackade grönsaker, grits, blanda.
- Torka tomatpastaen med vatten, tillsätt salt och kryddor, en nypa socker.
- Häll innehållet i krukor, gryta i ytterligare 35-40 minuter.
Bokhete med kött och svamp i en kruka
Bokhete med kött och grönsaker i kruken blir mycket mättad, om du lägger en fläskhals eller axel med små lager av fett. Groats kommer att absorbera fett, det kommer inte att smaka friskt. Svampar måste skäras stora, håll på en torr stekpanna i några minuter för att tömma vattnet och steka sedan i olja.
Ingredienser :
- kött - 600 g;
- svampar - 500 g;
- bovete - 1,5 glas;
- morötter - 1 stycke;
- lök - 1 stycke;
- dill - 1 gäng;
- smör - 1,5 msk. sked.
beredning
- Skär köttet, steka tills skorpe, med tillsats av kryddor.
- Morötter hackade i cirklar, lökringar, lägg ut 2-3 minuter i fett från kött.
- I samma feta stekpampor.
- Bokhete i grytan går första lagret, då - kött, svamp och grönsaker.
- Delar av vatten, sätt kryddor och krossad vitlök.
- Stew i en förvärmd ugn i 40 minuter, 2-3 minuter före slutet, lägg en smör och gröna.
- Skydda ytterligare 15 minuter.
Bovete med nötkött i krukor i ugnen
Om besökare har kommit oväntat, och ingredienserna för en fullfjädrad stek är inte tillräckligt, spelar det ingen roll, biff med bovete i en kruka utan ytterligare tillsatser kommer också att visa sig otroligt. Det viktigaste är att ha keramik i kökets arsenal, där skålen är mycket mer utsökt och aromatisk än i den keramiska skålen.
Ingredienser :
- kött - 300 g;
- bovete - 200 g;
- smör - 50 g;
- tomatpasta - 2 msk. skedar;
- morötter - 1 stycke;
- lök - 1 stycke;
- salt, svartpeppar.
beredning
- Skär kött, morötter och lök.
- Stek fläsken till guldbrun, sprid ut på krukor.
- Stew grönsaker i olja i 5-7 minuter, lägg i ett andra lager, tillsätt ett smör.
- Häll rumpa, salt, peppar.
- Torka tomatpasta i vatten, häll.
- Baka i en förvärmd ugn i 20 minuter. Dra sedan ut, mixa och skicka tillbaka en annan.
Turkiet i en kruka med bovete
För utsökt smak av pommes frites kan du använda fjäderfä, men ett sådant recept som bovete i krukorna i ugnen kräver förberedande förberedelse. Ett bröst eller en filé från låren marineras i en halvtimme i en marinaden från citronsaft, gräddfil eller majonnäs. Köttet från denna fågel har inte fett, och utan behandling kommer det att bli torrt.
Ingredienser :
- kalkon - 300 g;
- lök - 1 stycke;
- morötter - 1 stycke;
- bovete - 1 glas;
- vitlök - 2-3 kryddnejlika
- gräddfil - 100 g;
- majonnäs - 50 g;
- mjölk - 100 g;
- salt, peppar.
beredning
- Bokhete med vatten, salt. Koka 20 minuter efter kokning.
- Skär filéerna i skivor, lök - halva ringar, morötter gnugga, stek med tillsats av kryddor.
- För att sönderdela bovete och kött, häll i 2 skedar mjölk.
- Gräddfil blandad med majonnäs, tillsätt peppar, salt, krossad vitlök, blanda.
- Häll ingredienserna.
- Denna bovete med kött i en kruka smäller i ugnen i 30 minuter.
Bokhete med köttfärs i en kruka i ugnen
För en förändring kan du använda köttfärs i receptet, det är bättre att blanda fläsk och nötkött i lika delar. Bovete med hakat kött i krukor blir bättre om du maler kött själv och köper inte den färdiga produkten. Innan du lagar mat måste du sträcka det ordentligt så att det inte finns några klumpar, du kan lägga till svampar.
Ingredienser :
- bovete - 0,5 glas;
- förkaka - 400 g;
- lök - 1 stycke;
- morötter - 1 stycke;
- vatten - 2 koppar;
- salt, peppar.
beredning
- Skär löken i kuber, grädda morötterna och steka dem.
- Tillsätt hakat kött, lägg ut ytterligare 5 minuter.
- Blanda rumpan med malet kött, grönsaker och kryddor.
- Att lägga sig på krukor.
- Fyll med vatten så att vätskan täcker blandningen med 1 centimeter.
- Baka i 1 timme vid en temperatur på 200 grader. Skydda ytterligare 20 minuter.
Bokhete med gryta i en kruka i ugnen
Om du behöver laga mat i skynda är receptet för bovete och gryta i en kruka perfekt. För de flesta män är gryta i burkar starkt förknippade med armérutinen och inte av skålens fantastiska smak, men efter att ha försökt en sådan behandling, kommer de att garanteras kräva det varje dag.
Ingredienser :
- stewed meat - 300 g;
- bovete - 9 msk. skedar;
- lök - 2 stycken;
- salt, peppar.
beredning
- Stew friteraren, använd inte det övre lagret av fett.
- Lägg i en gryta, tillsätt hackad lök och riven morötter.
- Lägg 3 matskedar bukvete, kryddor och lövblad, häll vatten.
- Koka i 45 minuter i en förvärmd ugn.
Lamm med bovete i en kruka
En speciell piquancy är kopplad till en lammrätt, men det här köttet är för en amatör, många undviker det på grund av en specifik smak. För detta recept måste du ta en spade, skinka eller dorsal snitt. Köttet från det unga lammet kommer att ha en ljus röd färg och fettet är ljust vitt. Nästa är ett recept på bovete i krukor med fårkött.
Ingredienser :
- lamm - 0,5 kg;
- bovete - 1 glas;
- lök - 2 stycken;
- salt, peppar.
beredning
- Skär fettet, blöt i 3-4 timmar i saltvatten eller mjölk för att avlägsna lukten.
- Skär köttet i bitar.
- Stek till en skorpa, tillsätt hackad lök och svartpeppar, puffa i 5-10 minuter.
- Lägg kött och lök på toppen - ett lager av tvättade spannmål.
- Häll vatten, tillsätt kryddor, rör om.
- Baka i en förvärmd ugn i 1 timme och lämna sedan i 20 minuter.
Kanin med bovete i en kruka
Ofta stuvad med bovete kanin, men det måste först blötläggas i 2-3 timmar i vatten eller i serum och marinade med torr vin tillsatt. Särskild smak kasseras basilika, dill och oregano. Bokhete i en kruka - ett recept med en kanin kräver mer problem, men alla kommer att tycka om resultatet.
Ingredienser :
- kanin - 800 g;
- lök - 2 stycken;
- morötter - 1 stycke;
- ghee - 4 msk. skedar;
- bovete - 1,5 glas;
- kycklingbuljong - 1 liter;
- löklök, peppar, salt, kryddor.
beredning
- Lök och morötter finhacka, steka.
- Köttskuret i bitar, salt, peppar, sätt det.
- Lägg till grönsaker och kryddor, häll buljong för att täcka bokmärket. Sätt på en sked smält smör.
- Stew i 20 minuter. Häll sedan rumpan, tillsätt den återstående buljongen, koka i ytterligare 20-30 minuter.
Bokhete med revben i en kruka
Om familjen gillar fläsk med bovete i en kruka, kan du använda revben för förändring. Stora bitar måste ställas vid inköpstillfället. Sådant kött marineras företrädesvis i vatten med ättika i 3-4 timmar. Om tiden är kort, gnugga du bara med kryddor och salt. Du kan steka lite och skorpa.
Ingredienser :
- revben - 2-3 st per portion;
- lök - 1 stycke;
- morötter - 1 stycke;
- bovete - 1 glas;
- vatten - 2 koppar;
- salt, peppar, kryddor.
beredning
- Ribs stek.
- Lök skuren i kuber, morötter gnugga, lägg ut 2-3 minuter i olja.
- Lägg revbenen, bovete, kryddor och tillsätt vatten.
- Förbereder bukvete med kött i en kruka i en förvärmd ugn i 40 minuter. Skydda ytterligare 15 minuter.