Pumpa i gräddfilssås kommer helt och hållet att avslöja drottningen av höstbordens smak och nytta. Det här är väldigt enkelt, eftersom apelsinjuice massa helt tolererar värmebehandling, det går bra med grönsaker, svamp, kött och kryddor, vilket hjälper till att använda ett grundläggande recept för att skapa nya och intressanta alternativ.
Hur man lagar pumpa i gräddfilssås?
Pumpa med gräddfilssås är det enklaste att laga mat från en grönsak. För att bereda massan skärs pumpor, stekas i en stekpanna, hälls med gräddfilssås och stuvas under ett lock på låg värme i 15 minuter. Korrekt maträtt bör inte förlora formen, och kvalitetskriteriet är mjukt, saftigt men inte brutna bitar.
- Pumpa med gräddfilssås kommer att vara mer aromatisk, mer aptitretande och saftig om du lagar maträtten från en grönsaksvikt högst 5 kg. Denna pumpa har en söt smak och elastisk kött, lämplig för långsiktig släckning.
- Innan du lagar mat kan pumpa saltas och lämnas i en halvtimme. Efteråt, blöt med en pappershandduk, rulla i mjöl och stek i en uppvärmd stekpanna.
- Pumpa har ingen ljus smak, så det rekommenderas att lägga kryddor och kryddor till massan: kummin, peppar, vitlök, dragon, dill eller persilja.
Pumpa gryta i ungersk stil med gräddfil
Pumpa i gräddfilssås är ett recept tack vare vilket det är möjligt att laga en mängd olika rätter. Den mest kända hör till det ungerska folket och är en symbios av lecho och gryta. Han har rika och enkla ingredienser: pumpa, svin, sötpeppar, buljong, gräddfil, kryddor och långsiktig stekningsteknik, vilket är traditionellt för köket på dessa ställen.
ingredienser:
- massa av pumpa - 800 g;
- sötpeppar - 3 stycken;
- lard - 80 g;
- lök - 1 stycke;
- köttbuljong - 250 ml;
- mjöl - 40 g;
- gräddfil - 200 g;
- färsk dill - 30 g.
beredning
- Salo och lök högg och stek tills rouge.
- Tillsätt den hackade pumpan och peppar.
- Efter 5 minuter häll i buljongen och låt sjuda i 10 minuter.
- Sätt i mjölet, blanda, håll det under locket i 5 minuter och ta bort från värme.
- Innan servering, krydda med gräddfil och grädde.
Pumpa i gräddfil och vitlöksås
Pumpa stuvad i gräddfil med vitlök är en perfekt balanserad garnering. Detta gör den till en perfekt kombination av ingredienser, där vitlök ger en pumpa smak, och tack vare sur grädde ändras den söta smaken för en trevlig smak. Dessa kvaliteter stöds av produktens billighet och matlagningshastigheten, vilket gör disken till säsongens favorit.
ingredienser:
- massa av pumpa - 450 g;
- gräddfil - 200 g;
- en vitlöksklyfta - 4 stycken;
- olja - 60 ml;
- persilja - 40 g;
- nötter - 70 g;
- svartjordpeppar - 5 g.
beredning
- Pumpkin köttskivor och stek i olja i 10 minuter.
- Tillsätt gräddfil med vitlök och örter.
- Pumpa gryta i gräddfil sås kokas under locket i 15 minuter.
- När du serverar är disken sprutad med muttrar.
Pumpa med gräddfil och vitlök i stekpanna
Pumpa stekt med gräddfil lämnar inte likgiltiga fans av kryddiga, munvattenande och knäckta grönsaker. I processen förpackas pumpa och gräddfilssås i olika rätter, vilket gör att du kan steka de pressade pumpade skivorna till en gyllene rudskorpa och, om nödvändigt, häll dem med gräddfilssås eller servera den till skålen separat.
ingredienser:
- massa av pumpa - 350 g;
- mjöl - 60 g;
- oregano-5 g;
- en vitlöksklyfta - 5 st.
- gräddfil - 150 g;
- olja - 40 ml;
- salt - 10 g;
- dill - 20 g.
beredning
- Skiva pumpa skivor, salt och låt i 10 minuter.
- Blanda 40 g mjöl med oregano och zapkiniruem pumpa.
- Smaka och krydda med vitlök.
- Värm upp mjölet i pannan, tillsätt gräddfil, gröna och laga mat i 2 minuter.
- Häll pumpan med såsen.
- Pumpa friterad i gräddfilssås serveras till bordet i varm form.
Pumpa i gräddfilssås i ugnen
Pumpa i gräddfil, bakad i ugnen - den mest populära skålen och det här är en enkel förklaring: Den är snabbt förberedd, bevarar de mest användbara kvaliteterna och kan serveras både som en maträtt och som en efterrätt. För det senare måste du öka mängden socker, strö över ytan med brödsmulor och gräddfil och efter 30 minuter ringa söt tand till bordet.
ingredienser:
- Pumpasmassa - 550 g
- olja - 60 ml;
- gräddfil - 120 g;
- kakor - 40 g;
- socker - 60 g.
beredning
- Pumpkin kött skära och steka.
- Sätt i formen, säsong, strö med brödsmulor och häll grädde.
- Pumpa i surkräm kokas vid en temperatur av 180 grader 30 minuter.
Pumpa med svamp och gräddfil
Stekt pumpa i gräddfilssås är en utmärkt grund för experiment. För att ge skålen en ny smak måste du hämta neutrala produkter, lätt kombinerad med pumpa och gräddfil. Svampar - perfekt i harmoni med andra komponenter, snabbt beredda och rika på vegetabiliskt protein, vilket ger näringsvärde, men "gör inte saker värre".
ingredienser:
- pumpa - 300 g;
- mushrooms - 150 g;
- lök - 2 stycken;
- gräddfil - 120 g;
- vatten 250 ml;
- gurkmeja - 5 g;
- svartjordpeppar - 5 g;
- dill - 40 g;
- olja - 60 ml.
beredning
- Stek mushroomsna med löken i en stekpanna.
- Sätt bitarna av pumpa, säsong, häll i vatten och koka i 10 minuter.
- Tillsätt gräddfilen, öka värmen och steka i 7 minuter.
- Pumpa i gräddfilssås sprinklas med örter och serveras till bordet.
Kyckling med pumpa i gräddfil
Pumpa med kött i gräddfilssås rekommenderas till hemmafruarna, som snabbt vill skapa en näringsrik middag. När det är dagsbrist blir köttvalet särskilt viktigt, och i detta fall är det bättre att använda kycklingbröst - de är neutrala med smak, perfekt kombinerad med pumpa och lämpar sig för stygning i såser, eftersom de ursprungligen var torra.
ingredienser:
- filé - 550 g;
- pumpa - 450 g;
- lök - 1 stycke;
- svampar - 200 g;
- gräddfil - 400 g;
- vatten - 500 ml;
- olja - 60 ml;
- timjan 10 g.
beredning
- Kycklingbröst, svamp och lök skära och stek 10 minuter.
- Tillsätt pumpa, vatten, krydda och simma i 15 minuter.
- Lägg i gräddfil, blöt i 5 minuter och ta bort från värme.
Pumpa gryta med grönsaker i gräddfil
Pumpa med gräddfil är varierad i sorten. Så, vill du få en lätt dieträtt kan du lägga till pumpa grönsaker och förbereda en vitamin gryta. Det här är enkelt: pumpan kombineras perfekt med morötter, lök, paprikor och tomater. Dessa grönsaker är alltid tillgängliga, ekonomiskt lämpliga, och från den här skålen kommer det att vara gott och billigt.
ingredienser:
- pumpa - 450 g;
- selleri - 150 g;
- morötter - 1 stycke;
- lök - 1 stycke;
- Bulgarisk peppar - 2 stycken;
- tomater - 2 delar;
- olja - 50 ml;
- vatten 450 ml;
- gräddfil - 300 g.
beredning
- Skär grönsaker och stek tills de är röda.
- Häll i vatten och sätt det under locket i 10 minuter.
- Tillsätt gräddfilen och låt den sitta i 5 minuter.
Pumpa bakad med gräddfil och ost
Pumpa bakad i gräddfilssås fascinerar med enkelhet och korrekthet av förberedelse, mjuk konsistens och doft. Sådana egenskaper som pumpan förvärvar under långvarig värmebehandling: Grönsaken fylls med vitlökarom i en timme, med en delikat, sur smak och tack vare ost, köper den en aptitretande rödskorpa.
ingredienser:
- pumpa - 750 g;
- kokande vatten - 200 ml;
- gräddfil - 250 g;
- en vitlöksklyfta - 5 st.
- ost - 180 g.
beredning
- Häll bitarna av pumpa med kokande vatten, sätt vitlöket.
- Smörj med gräddfil, strö med ost.
- Pumpa i surkrämsås är bakad under folie vid 180 grader 60 minuter.
Pumpa i sur grädde i en multivariate
Pumpa gryta i gräddfil i en multivarquet är en present till älskare av läckra och friska rätter. På grund av languor i den moderna enheten förvärvar pumpan ömhet och mjukhet som kännetecknar grönsaken endast när du bakar i ugnen men brinner inte. Under matlagningen kryddas grönsaker med gräddfil och kokas i "Stewing" i 30 minuter.
ingredienser:
- massa av pumpa - 800 g;
- sur grädde 450 g;
- mjöl - 40 g;
- en vitlöksklyfta - 4 stycken;
- salt - 20 g.
beredning
- Blanda gräddfil med mjöl och salt.
- Häll såsens delar av pumpa, tillsätt vitlök.
- Koka i "Quenching" -läget i 30 minuter.