Vi erbjuder recept för hemgjorda pajer fyllda med korv.
Pajer med korv och ost
ingredienser:
- mjöl - 3 koppar;
- smör - 200 g;
- bakpulver - 1 tesked;
- gräddfil - 2 msk. skedar;
- Kycklingägg - 2 st.
- salt - 1 tesked;
- korv semi-rökad - 200 g;
- ost hård - 150 g;
- bearbetad ost - 1 stycke;
- majonnäs.
beredning
Blanda siktat mjöl med bakpulver och salt. Smör i smöret i mjöl och smula i en smula. Vi driver ägget, tillsätt gräddfil och ät dem. Vi tar bort degen i en påse och låt den ligga i 40 minuter i kylskåpet.
Korv finhackad, ost gnidad på rivaren, blandad, tillsätt kryddor till smak, lätt strö med mjöl. Degen rullas ut med ett 3 mm tjockt lager, skär ut cirklar med en diameter av 10 cm, smörj med ägget och sprida degen i formar för muffins. Vi sprider på dessa cirklar fyllning, från ovan vi smörjer med majonnäs och strö över riven ost. Täck överdelen med en deg, i mitten gör ett hål, smörj ägget och baka på medium värme tills en rodig skorpa.
Pajer med leverkorv
Detta recept för de som gillar pajer stekt i en stekpanna, även om de är bakade i ugnen, kommer de inte att förlora sin smak.
ingredienser:
- mjöl - 500 g;
- ägg kyckling - 1 bit;
- curdled milk - 500 ml;
- läsk, salt - 1 tesked;
- socker - 2 tsk.
- vegetabilisk olja - 1 glas;
- korvlever - 500 g;
- croup av semolina - 1 msk. sked;
- pilar av vitlök - ett gäng.
beredning
Vi siktar mjölet, lägger soda, curdled mjölk, salt, socker, kör i ägget och ät degen och låt den stå i 10 minuter. Grind pilarna av vitlök och stek i värmd vegetabilisk olja tills det är mjukt. Sedan sätter vi ut elden och lägger leverkorv till vitlöket, det är väl utspridda. Låt fyllningen vara lite kall och häll ut mango. Degen rullas och vi gör pajer. Stek pattiesna med lever på båda sidor på den uppvärmda oljan på en liten eld.
Pajer med korv och potatis
ingredienser:
- deg - 1 kg;
- potatis - 3-4 delar;
- korv kokt - 250 g.
beredning
Potatis rengörs, tvättas och gnids på en stor rivare. Lök rengörs och finhackad, korv är också finhackad. Allt blandat och stekt i en uppvärmd stekpanna, salt, peppar och tillsätt finhackade gröna. Halsad ledighet för att kyla något. Forma pattiesna och baka i ugnen vid 180 grader i 40 minuter.