Om du inte behöver söka grönsaker för sallader på sommaren, då på vintern, när hyllorna är tomma och fyllda med säsongsrödor, kan du bara drömma om ett nytt mellanmål. Vi erbjuder dig ett alternativ - en aptitretande och ljust sallad med granatäpple och valnöt, som kan tillagas även från ett snuskigt vintersortiment.
Sallad med kyckling, granatäpple och valnöt
ingredienser:
- olivolja - 45 ml;
- kycklingfilé - 790 g;
- Dijon senap - 35 g;
- citronsaft - 15 ml;
- honung - 5 ml;
- äpple - 45 g;
- handfull granatäpplefrön;
- sjalar - 25 g;
- en handfull valnötter.
beredning
Båda halvorna av kycklingfilé är knappt slagna för att helt enkelt nivån på ytan. Smörj fjäderfäköttet med salt och bruna det sedan i den förvärmda oljan. Efter att ha kycklat kycklingen skär du den i kuber. Separera äpplen i kuber av samma storlek. Blanda kycklingen med äpplen, granatäpplefrön och tunna skalotringar (kan ersättas med röda lökar eller vitlök). Eventuellt slipa valnötter och stänk innehållet i salladsskålen. Fyll alla med en blandning av citronsaft och Dijon senap.
Kötsallad med granatäpple och valnöt
ingredienser:
- pumpa - 870 g;
- torkad vitlök, kanel, ingefära - genom nypa;
- honung - 25 ml;
- spenatblad - 670 g;
- fläsknudlar - 370 g;
- handfull granatäpplefrön;
- en handfull valnötter;
- riven ost - till smak;
- vegetabilisk olja - 45 ml.
beredning
Skär den skalade pumpan i små skivor och strö med en blandning av torkad vitlök, kanel och ingefära. Placera pumpa skivorna i ugnen, förvärm till 190 grader tills mjukning. Skär den kokta skinkan med strån. Spenat lämnar skölj och torka och greppa dem med händerna direkt i salladsskålen. På toppen sprid pumpen, kokt fläsk, strö allt med nötter, granatäpple och riven ost. Häll den färdiga maträtten med vegetabilisk olja.
Sallad med granatäpple, pommes frites och valnötter
En av de vanligaste vinterrötterna är rödbetor, det är bra både i varma rätter och i mellanmål, inklusive i sallader. Ett alternativ är en sallad med nötter och granatäpple i basen.
ingredienser:
- betor - 610 g;
- yoghurt - 430 ml;
- en vitlöksklyfta;
- korn av en granat;
- handfull dill;
- en handfull prunes;
- en handfull valnötter.
beredning
Efter rensning av betorna från yttre smuts, skalla den från skalen och dela in i små kuber. Baka roten tills det är mjukt och sprinkla bitarna med olja. Låt betorna svalna och lägg det i en salladsskål, lägg till pommes frites, granatäpplefrön och valnötter. En del yoghurt salt och blanda med pasta från vitlökständer. Krydda rödbeta sallad med granatäpple och nötter med yoghurt sås och servera omedelbart.
Sallad med granatäpple och valnöt
En av ingredienserna i denna sallad kommer igen att vara kycklingkött. Du kan köpa råfiléer och laga den på en ånga eller i ugnen, eller du kan använda en rökad produkt för att minska tiden på matlagningen.
ingredienser:
- kycklingfilé - 255 g;
- handfull granatäpplefrön;
- en handfull valnötter;
- gröna lök - 2-3 fjädrar;
- gräddfil - 115 ml;
- söt senap - 5 g;
- salladsblad eller salladsblandning - för att smaka.
beredning
Färdig kycklingfilé demonteras i fibrer eller skärs i kuber. Skölj bladens löv och välj efter torkning. Lägg bladen i en salladsskål och mixa med kyckling. Förbered en enkel dressing med söt senap med gräddfil. Häll såsen över färdiga salladsblad, strö alla granatäpplefrön, nötter och hackade lökgrönsaker. Servera salladen omedelbart efter förberedelsen.