Fläsk med tomater och ost

Fläsk - köttet är tjockt nog (även mager delar av slaktkroppen, såsom köttbulle eller smörgås). För att balansera smaken och för bättre smältbarhet är det bäst att laga fläsk med grönsaker eller frukt, eller servera med färska.

Berätta hur man lagar fläsk med tomater och ost. Det finns flera sätt.

Kötsallad med fläsk

ingredienser:

• magert fläsk rökt, eller bättre kokt eller bakat - ca 300 g;
• Tomater mogna täta - ca 200 g;
• brined rennetost (till exempel brynza eller "Feta") - 200-230 g;
• lök - 1-0,5 st.
• vitlök - 2 kryddnejlika
• färska färska örter (koriander, persilja);
• olivolja - 2 msk. skedar;
• ättika balsamisk - 2 tsk.

beredning

Vi skär köttet i små bitar eller remsor, ost - kuber, tomater - skivor och lök - kvartringar. Häll upp gröna och vitlök. Blanda ättika med oljan. Kan kryddat med varmrött peppar. Vi kommer att kombinera ingredienserna i en salladsskål, fylla med ett dressing och blanda det. Garnera med grönska.

Enkelt och gott, men tomater efter matlagning blir mer användbara. Därför kan du baka fläsk med tomater och ost i ugnen.

Vissa råder omedelbart "att designa" kakor från fläsk med en lagrad "kappa" av majonnäs, lök, tomater och ost, det vill säga baka kött under tomater och ost. Så självklart kan du göra det, men matlagningstiden för kött och grönsaker är annorlunda. Och ost i allmänhet smälts. Dessutom tillsätts kaloriinnehåll med majonnäs. Låt oss bli mer eleganta.

Fläskkotelett med tomat och ost

ingredienser:

• fläskkött är fetthalt - ca 300-400 g (för 6 kotletter);
• tomater är täta mogna - 3 st.
• peppar kryddig röd och svart mark
• osten är hård riven - ca 200-250 g;
• vitlök - 2 kryddnejlika
• gröna persilja och koriander;
• lite fett eller fett för att smörja formen.

beredning

Vi skär köttet i skivor och skärs lätt från båda sidor. Smaka med kryddor. Oljig smälta formen med fett och lägg ut koteletterna. Vi placerar pannan i en förvärmd ugn till en temperatur på 180-200 grader C och baka i 20-30 minuter. Vi tar ut formuläret, sprinkla lätt varje skopa med riven ost. Vi lägger tomatskivor och returnerar formen till ugnen. Baksida i ytterligare 15 minuter, skölj igen koteletterna med ett lager ost och hackad vitlök. Vi dekorerar med gröna och att ha stängt av elden i ugnen, lägg den åter i form av minuter för 5-8, inte mer. Så köttet blir väl bakat, och tomaterna kommer inte att bli "trasor", och osten kommer inte att smälta.

Att diska från fläsk, tomater och ostbord är vinet bra, det är bättre - lätt.