Ofta lagar de stek i en kittel, men det är mycket bekvämare när en maträtt lagas i krukor. Kött används av någon. Beroende på valet av mat beror naturligtvis receptet på maträtten.
Stekt hemma i en kruka med kyckling
Fjäderfä smälts lättast, så överbelasta inte maträtten och laga en mycket lätt stek med en intressant smak.
ingredienser:
- lök - 2 st. (inte stor);
- kycklingben - 1 kg;
- pumpa (bättre muscat) - 200 g;
- morötter - 2 stycken;
- Nybakad peppar (blandning) - lite efter varje i varje kruka;
- svampar utan pips - 150-170 g;
- paprika - 4-5 delar;
- vegetabilisk raffinerad olja - 30 g;
- salt - 2-3 nypa;
- lövblad - 1 st. i potten.
beredning
Vi sköljer krukorna och låt dem torka. Pudon klumpas med kokande vatten, skärs i halvor, hugger löken fint. I den uppvärmda oljan, steka lätt benen (tills de blottar lätt), lägg dem sedan i krukorna och smör i löket. Vi lägger till lök, morötter (det ska rengöras och hackas i cirklar eller stora kuber), peppar - vi tar bort frön och skär sugrör. Där lägger vi pommes frites och pumpa (vi ska avlägsna hård hud och skära den med små kuber). Vi lägger ett laurelblad, häll ett par skedar av buljong och lägg krukorna i en varm ugn. Vi lagar mat i ca 40 minuter. Halva tiden vi lagar mat under locket, lämna sedan krukorna öppna. Servering med färska örter, vitlök, grönsaksallad.
Stekt i hemlagade fläskkrukor
ingredienser:
- köttbuljong - 1 liter;
- potatis - 6-8 delar;
- vitlök - 1/3 av ett stort huvud;
- lök - 2 st. (inte stor);
- fettfläsk - 50-70 g;
- persilja - 1 liten gäng;
- morötter - 1 stycke;
- fläsk - 450-550 g;
- salt - 2-3 nypa;
- peppar nymalt svart - efter smak.
beredning
Finkoppla de lätta glödlamporna och skicka på fett, smält av små bitar av bacon. När löken lyser, lägg till riven morötter och gryta i ca 2 minuter. Vi skar av fläskköttet (smörgås eller goulash) med delar som är lämpliga för att äta, mina, torkade. Potatis städas och skärs i matskivor. I krukorna lägger du ut förbipasseln, köttet och potatisarna, fyller på buljongen och lägger locken på och lägger ugnen i ca 45-55 minuter. Strax innan processens slut sätter vi vitlök och strimlad gröna, salt, peppar genom pressen. Stekt hemma i krukor med nötkött är förberedd exakt samma, bara matlagning kräver mer (ca 40 minuter) tid. Istället för svamp kan du använda en god, luktfri vegetabilisk olja.
Vi ska berätta för dig hur man lagar en stek i en hushållspanna med svamp. För att göra grillen utsökt kan du använda och skogsvamp, och odlade hus, som mushrooms.
Stekt med svamp
ingredienser:
- lök - 1 stycke;
- ost ryska - 120 g;
- tjock gräddfil - 2 koppar;
- mushroner - 0,8 kg;
- medelstora potatisar - 8-10 st.
- raffinerad olja, luktfri, solros - 30 ml;
- salt - en nypa;
- peppar ärtor svart och doftande - för 5-6 st. per portion;
- grönska - 8-10 grenar.
beredning
Skinka finlök, tvätta och skära i svampplåtar. I olja, lök lök och svampar, rör om tills vätskan har minskat i volymen till ungefär 1/3 av den ursprungliga mängden. Vi rengör potatis och skivor. Vi lägger potatis i krukor, ovanpå - svamp, vi lägger till peppar, salt och gräddfil. Koka under locket i ugnen i ungefär en halvtimme, lägg sedan till grönsakerna, riven ost och, utan att täcka, baka i ytterligare 10 minuter.