Hake i ugnen - de läckra recepten av fiskrätter

Kummel i ugnen kokas väldigt sällan, med torkat kött. Även om du använder ett bra recept med rätt tillvägagångssätt, kan du skapa ovanliga godisar som du kan inkludera i högtidens meny. Med hjälp av enkla rekommendationer kommer budgetfisken att bli en ojämförlig varmrätt.

Hur gott att laga en kummel i ugnen?

Kummelbakad i ugnen kan bli lite torr, eftersom erfarna kockar rekommenderar att du förbereder fisken bra innan du lagar mat.

1. Skål från kummel i ugnen har en karakteristisk fisksmak, så att den kan minimeras innan du baka med citronsaft.
2. Undvik överdriven torrhet av skålen eventuellt genom att marinera fisk i en smör-citron sås.
3. Förbered kakan i ugnen mycket snabbt, så det är viktigt att man inte rör sig från kaminen för att inte missa beredskapens ögonblick och inte torka fisken.
4. Ett bra sätt att förbereda en saftig och känslig maträtt är att baka en kummel med en sås i ugnen. Det kan vara krämig, sur eller tomatsås.

Hake i ugnen i folie

Det bästa sättet att laga en läcker aptitretare till lunch eller middag är att baka en kummel i ugnen i en folie med citron. Kuvertet håller jujuerna inuti, och citrusskivorna mäter fiskens arom, vilket resulterar i att en oöverträffad maträtt erhålls, vilket även värda motståndare till denna fisk kommer att uppskatta. I folien kan du baka delar för varje gäst separat.

ingredienser:

• kummel - 1 kg;
• olivolja - 20 ml;
• vitlök - 1 tand;
• timjan - 1 tsk;
• citron - 1 st.

beredning

1. Fisk tvätta, rengör buken från filmerna.
2. Citron skuren i muggar.
3. Kombinera oljan med hackad vitlök och timjan, grilla fisken i 20 minuter.
4. Sätt fisken i en folie, lägg den på toppen och sätt citronskivor i buken.
5. Hake bakad i folie kommer att vara klar om 20 minuter.

Kummel med grönsaker i ugnen

Hake bakad i ugnen med grönsaker är en full och tillfredsställande maträtt, där huvudrollen spelas med grönsakssås, det går ovanligt välsmakande. Harmoniskt kombinerade tomater, lökar, morötter och paprikor, med sistnämnda måste du välja en tät med saftig massa - paprika eller råtta-turdu. Du kan baka en maträtt i en gjutjärnmadrass eller i en värmebeständig glasform.

ingredienser:

• kummel - 1 kg;
• lök, morötter, paprika - 2 st.
• bitter peppar - 1 pod;
• vitlök - 5 tänder;
• salt, pepparjord, nypa timjan och rosmarin.

beredning

1. I en stekpanna, strö lök, morötter och paprika.
2. I brazieren låg en heck, salt, krydda med kryddor.
3. Lägg ut grönsakerna, tillsätt halvcirklar av tomater och hackad vitlök med bitter peppar.
4. Häll lite vatten och slipa kummel med grönsaker i ugnen i 30-40 minuter.

Hake med marinade i ugn

Bakad kummel i ugnen med morötter och lök - ett klassiskt recept som länge varit bekant för många hemmafruar. Ofta kokas fisken under marinaden i en stekpanna och drunknar sedan i en brazier, men du kan närma receptet på ett originellt sätt genom att plocka bitar kummel och tillsätta den söta paprikan till paprika och citron. Skålen kommer att bli saftig och vansinnigt aromatisk.

ingredienser:

• kummel - 1 kg;
• lök - 2 stycken;
• morötter - 2 stycken;
• ratunda - 1 stycke;
• vatten - ½ objekt;
• salt, svartpeppar, timjan;
• citronsaft - 2 msk. l.
• olivolja - 1 msk. l.

beredning

1. Kummel för att tvätta, torka, salt, krydda med kryddor och täcka med olivolja och juice.
2. Stryk i halva ringar av lök och peppar, riven morötter i en stekpanna.
3. I formen sätt halva rosten, fördela fisken.
4. Täck med ett tätt lager av grönsaker, häll i vatten, baka en kummel i ugnen i 25 minuter vid 220.

Hakefilé med potatis i ugnen

Kummel med potatis i ugnen kan baka på bara 20 minuter, om knölarna förkoka. Filéen är beredd mycket snabbt, och för att undvika att överdriva det, är det nödvändigt att komplettera receptet med en fet sås - till exempel majonnäs. De serverar utan garnering, med en lätt grönsakssallad. Med en karakteristisk fiskig lukt kommer det att klara sig med citronsaft och ett par knivar av rosmarin.

ingredienser:

• Hakefiléer - 500 g;
• potatis - 1 kg;
• majonnäs - 2 msk. l.
• lök marinerad - ½ st.
• citron - ½ st.
• salt, rosmarin.

beredning

1. Fisk torr, salt, krydda med rosmarin, fett med majonnäs.
2. Skär potatisarna med muggar och koka tills det är halvklart.
3. I formuläret sätt en halv potatis, fisk, syltade lök.
4. Strö med citronsaft, lägg ut resterande potatis, smör med majonnäs.
5. Baka i 15-20 minuter vid 200.

Hake i gräddfil i ugnen

Mycket ömt och saftigt görs bakad kulmussa i gräddfilssås i ugnen. Enligt detta recept stekas fisken först i en stekpanna, så att skålen i ugnen spenderar mindre tid, och syrggrädden har ingen tid att krulla upp från värmen. Från kryddor, ge företräde till timjansteg, chiliflingor och torkad persilja.

ingredienser:

• kummel - 1 kg;
• gräddfil - 300 ml;
• vitlök - 2 tänder;
• timjan - 3-4 grenar;
• torkad persilja - 1 msk. l.
• flingor av chili - ½ tsk;
• citronsaft - 1 msk. l.
• olivolja - 2 msk. l.
• mjöl - 2 msk. l.
• salt och peppar.

beredning

1. Blanda gräddfil med hackad vitlök, persilja och smör.
2. Skär fisk i stekar, tillsätt salt, strö med mjöl, stek över hög värme tills det är guldbrunt.
3. Lägg fisken i en form, drizzle med juice, häll såsen.
4. Smaka med kryddor, baka i 15 minuter vid 220 grader.

Hake med svamp i ugnen

Ovanligt att smaka på får du en bakad kummel med svamp . Du kan använda de inköpta svamparna, men skogsvamporna (färska eller torkade) kommer att ge mer smak åt behandla. Av kryddorna används torkade örter kan det vara dill och persilja, men du kan också expandera blandningen av provençalska örter. Från denna mängd ingredienser blir 4 portioner varm mat.

ingredienser:

• kummel - 500 g;
• Färska svampar - 500 g;
• lök - 1 stycke;
• mjöl - 2 msk. l.
• salt, peppar;
• Provencalska örter - 2 tsk;
• citronsaft - 2 msk. l.

beredning

1. Tillsätt salt till fisken, rulla i mjöl och steka tills det är guldbrunt, lägg det i bilden.
2. Strö med citronsaft, krydda med örter.
3. I samma pan, spara löken, kasta tallrikar av svampar. Stek till färdigt, häll över fisken.
4. Baka i ugnen i 15 minuter vid 200 grader.

Kummel med ost i ugnen

Förbereda kummel i ugnen med ost är ett annat bra sätt att göra fisken saftig. Först marineras bitar av kummel i olja med kryddor, det tar 30 minuter, krydda sedan med kryddor. Skålen kommer ut mycket festlig och exakt alla gäster kommer att tycka om det, det passar bra med olika versioner av sidrätter och alla sorters sallader.

ingredienser:

• Hakefiléer - 1 kg;
• Syltad lök - 2 st.
• ost - 200 g;
• olivolja - 3 msk. l.
• citronsaft - 2 msk. l.
• vitlök - 1 tand;
• salt, jordad peppar;
• majonnäs.

beredning

1. Blanda smöret med juice, hackad vitlök, salt och peppar.
2. Marinera fileten i smörsås, lämna i 30 minuter.
3. Lägg fisken i en skål, sprid löket, häll det med majonnäsnät, strö över ost.
4. Baka i 15-20 minuter vid 220 grader.

Hake i tomat i ugn

Detta receptkakor bakat i ugnen kan varieras och kompletterar kompositionen med en vegetabilisk blandning, passform och färdig frost. Tomat är bättre att ta tjockt med kött eller göra det med egen hand från tomater. Vid tillagning av sås måste du lägga till en nypa socker, det balanserar sausens sura smak.

ingredienser:

• fisk - 1 kg;
• lök, morötter - 2 st.
• tjock tomatjuice - 2 objekt;
• vegetabilisk blandning - 400 g;
• salt, peppar, timjan;
• socker - 1 nypa;
• mjöl - 2 msk. l.

beredning

1. Fisksalt, peppar, strö med mjöl, stek över hög värme.
2. Lägg kummel i en form, häll ut grönsaksblandningen.
3. I samma stekpanna steka lökarna och morötterna, tillsätt tomat, salt och kasta socker.
4. Häll tomatsås över fisken, täck och baka i 25 minuter vid 200 grader.

Kotletter från kummel i ugnen

Bakade kakor från kummelfiléen i ugnen visade sig inte vara torra, kockarna rekommenderade att vrida hakan med lera. För smak och juiciness läggs basgrönsakerna till blandningen: lök och morötter, kompletterat med sötpeppar och vitlök. Inte för mycket kommer att vara grönt och en klar blandning av kryddor för fiskrätter.

ingredienser:

• Hakefiléer - 1 kg;
• svettfett - 200 g;
• lök, morötter, paprika - 1 st.
• vitlök - 2 tänder;
• dill - 20 g;
• kryddor för fisk - 1 tsk
• bröd, mjöl
• ägg - 1 stycke;
• gräddfil - 1 msk. l.

beredning

1. Vrid fisken, bacon, grönsaker, vitlök och dill i en liten sil.
2. Alla blandade, injicerade kryddor, gräddfil, salt.
3. Forma fyllningsbollarna, panorera först i mjöl, sedan i ägget, följt av brödsmulor.
4. Sprid ut på ett bakplåt, baka i 25 minuter vid 200 grader.