En öm och saftig bakad fisk under en smält "keps" med ost. Vad kan vara smakigare och samtidigt lättare? Och det är inte nödvändigt att köpa elitvarianter av fisk - inte bara lax och pikeperch är lämpliga, men också en trefristig frusen kummel eller pollock kan lätt "återupplivas" med en bit ost och en citronskiva. Om så önskas kan du bygga en mer komplex fiskgryta , med tillsats av tomater och andra grönsaker.
Fisk bakad med ost i ugnen
ingredienser:
- filé av tilapia - 500 g;
- ost hård - 50g;
- gräddfil - 2 msk. skedar;
- citron - 1/4 st.
- salt, peppar svart mark - efter smak.
beredning
Avfrost filéet till Tilapia som ströms på båda sidor med salt och peppar och läggs i en smurt bakfat. Stänk lite citronsaft och strö med zest. Sprid fisken med gräddfil och täck med en "päls" av riven ost. Vi skickar bakad i en förvärmd till 180 graders ugn i 25-30 minuter. Och garneringen serveras med ris, potatismos eller grönsaksallad.
Fisk med tomater och ost
ingredienser:
- Pollockfiléer - 1 kg;
- ägg - 5 st.
- tomater - 3 st.
- ost hård - 200 g;
- lök - 2 stycken;
- citron - 1/2 st.
- mjöl - 2 msk. skedar;
- majonnäs - 100 g;
- vegetabilisk olja - för stekning;
- dill, persilja - 1 gäng;
- salt, peppar svart mark - efter smak.
beredning
Vi ger fiskfiléen fullständigt tina och försiktigt dab den med pappershanddukar. Skär i stora portioner, strö lite, strö med citronsaft och låt stå i ca 10 minuter. Sedan släpper vi pollocken i mjölet och steker på båda sidor i en väluppvärmd stekpanna tills den är ljusgyllen.
Förbered resten av vår fiskpanna. Lök och tomater skärs i ringar. Finkornigt grönarna. Ost gnids på en stor rivare. Ägget bryts in i en skål, lite blottad med en gaffel. Vi lägger till majonnäs, gröna. Solim, peppar och blanda allt grundligt.
Djupformat fett med olja och jämnt stapla på botten första cirklarna av lök, sedan fisk. Fyll på allt med äggblandning och strö över riven ost. Från ovan i en konstnärlig röra spred vi tomater. Förvärm ugnen till 200 grader och skicka vår gryta där. Redan efter 20 minuters pollock under ett ost-ägg "päls" med tomater är det klart. Denna gryta är lika bra både kall och varm. Innan du serverar kan du dessutom dekorera med citronskivor och kvistar av gröna.