Självklart är chebureks inte lämpliga för dagliga måltider. De är mycket feta och därmed högkalorier. Men medan de är mycket välsmakande. Så ibland kan du behandla dem och deras släktingar. Det finns många recept för deras förberedelser. Det är mycket viktigt hur degen kommer att bli. De mest intressanta recepten för att förbereda ett gott test för chebureks du lär dig genom att läsa den här artikeln.
Degen för chebureks läckra och krispiga med vodka
ingredienser:
- vetemjöl - 4 glasögon;
- socker - 1 tesked;
- salt - 2 nypa;
- vodka - 1 tesked;
- vegetabilisk olja - 150 ml;
- vatten 250 ml.
beredning
I kallt vatten löser vi upp socker och salt. Vi siktar mjölet med en glid, häll i vegetabilisk olja, vatten med salt och socker och vodka. Tja, allt detta rörs om och fortsätter att knäda degen. Därefter täcka den med en servett och lägg den åt sidan. Efter 15 minuter blandar vi det igen och lägger av det igen. Det borde finnas 3-4 sådana tillvägagångssätt totalt. Resultatet är en elastisk deg. Till hands kommer det inte att sticka alls. Tunnt rulla ut det, klippa ut cirklarna och lägg på fyllningen.
Den mest utsökta degen för chebureks - recept
ingredienser:
- mjöl - 500 g;
- ägg - 1 stycke;
- kefir - 250 g;
- salt - nypa.
beredning
Kefir hällde i en djup skål, kör ett ägg, salt och vispa massan med en visp. Strax in i massan siktar vi mjölet och blandar degen intensivt. När degen förvärvar en tillräckligt tät struktur, men fortfarande är elastisk, sprider vi den på ett bord som är strejdat med mjöl, återigen noggrant knådat och lämnar i 20 minuter. Därefter är degen ganska lämplig för vidare arbete. Rulla det, skär ut cirklarna och fortsätt till bildandet av chebureks.
Hur man gör bubbla och välsmakande deg på chebureks?
ingredienser:
- vetemjöl - 600 g;
- vodka - 30 ml;
- vatten 350 ml;
- raffinerad vegetabilisk olja - 30 ml;
- ägg - 1 stycke;
- salt - nypa.
beredning
Vatten med salt och vegetabilisk olja blandas i en djup behållare. Vi sätter massan i koka. Sifta ett glas mjöl och lite, ungefär en matsked, häll den i kokande vatten, omrör hela tiden. Vi tar bort kastrullen från elden, häll det kvarvarande mjölet och ät degen. Medan fortfarande lös deg sprids på bordet, i mitten kör vi ett ägg och gradvis häller i vodka. Vi blandar ständigt. Den resulterande degen lindas i matfilm och lämnas i ca 1 timme. Därefter dämpas degen något och läggs i kylskåpet för natten. Om det inte finns tid, måste du ligga ner i minst en timme i kylskåpet. Att vara i kylan i detta fall är ett måste. Därefter rulla det och möga chebureksna.
Läcker krispig deg för chebureks på mineralvatten
ingredienser:
- vetemjöl - 4 glasögon;
- högt luftat mineralvatten - 300 ml;
- socker - 2 tsk.
- vodka - 20 ml;
- salt - nypa.
beredning
I en lämplig maträtt siktar vi mjölet, strö socker och salt. I mitten av mjölkhällen gör vi en fördjupning, i vilken vi häller i en dricks med mousserande mineralvatten. Fortsätt omrörning, ät degen. Vi häller i vodka och då knådar vi degen med våra händer. Det skulle visa sig vara ganska brant, som dumplings eller dumplings. Vi rullar ut degen från degen, lindar den i en matfilm och skickar den till kylskåpet i en halvtimme. Sedan tar vi ut det och rullar det i en bunt. Klipp det sedan i bitar, rulla dem i bollar och låt dem vila i ca 10 minuter. Därefter rullar vi dem ut med en rullpinne i ett tunt lager, lägger på stoppet och fäster kanterna. Och för att få de välskötta flaskorna på chebureksna, måste de stekas i mycket olja. Bon appetit!