Ostsvampar är köttiga och täta svampar, som ofta blir en ersättning för kött till vegetarianer. Även om du inte håller fast vid ett livsmedelssystem med brist på animaliska produkter kan oststersvampar göra ett bra jobb vid bordet. Dessa är allmänt tillgängliga och billiga svampar, som har en lätt arom och trevlig struktur, lämplig för matlagning på något bekvämt sätt. Om hur man förbereder svampystersampor kommer vi att beskriva mer detaljerat nedan.
Ostsvamp - recept
De vanliga stekta svamparna är osannolikt att överraska någon, oavsett om det är fallet med ostronsvamp i en tjock smet, nedsänkt i kokande olja i högst en minut. Röda svampar, i en krispig rumpmjöl, blir den ursprungliga garneringen till kött eller mellanmål för öl.
ingredienser:
- ostron svampar - 170 g;
- mjöl - 55 g;
- ris mjöl - 65 g;
- isvatten - 115 ml.
beredning
Innan du förbereder rostade ostronsvampar, rengör du frukterna av förorening med en våt torka, men skölj dem inte under rinnande vatten, annars kommer för mycket fukt att absorberas. Kombinera båda typerna mjöl tillsammans och häll i isvatten. Knippa en tjock och jämn smet, krydda den och sänka svampen helt. Låt eventuellt överskott avta, och bruna sedan ostronsvamparna i överflöd av kokande olja.
Hur läckra att laga ostron svamp i gräddfil?
Kombinationen av svamp och gräddfilssås är en absolut klassiker, som alltid ger ett perfekt resultat. Vi kommer att dela med dig en annan variant av den krämiga svampdumpen med deltagande av veshenok.
ingredienser:
- olivolja - 25 ml;
- ostron svampar - 175 g;
- lök - 65 g;
- grädde - 65 ml;
- gräddfil - 90 g;
- kvistar av timjan - 2 st.
beredning
Inom ramen för det här enkla enkla receptet är det första att göra med lökmacka. Ordna löken halva ringarna i den förvärmda oljan, och lägg sedan till dem från bladets timmer. Vitlöksfans på detta stadium kan komplettera maträtten med vitlökpasta. När bitarna får en krämskugga, sätt de skivade ostronsvamparna till dem och krydda dem. Så snart överskott av fukt avdunstar, häll i grädden, tillsätt sur grädde och låt såsen tjockna.
Hur man lagar ostron svamp i koreanska - recept
Marinerande är ett av de mest populära sätten att skörda svampar för framtida bruk, men för att komma ut ur den vanliga marinaden cirkeln, kommer vi att laga svamp på koreanska, som kombinerar de mest populära orientaliska smakerna.
ingredienser:
- ostron svamp - 480 g;
- sojasås - 35 ml;
- ättika - 45 ml;
- sesamolja - 5 ml;
- vitlökständer - 2 stycken;
- riven ingefära - 1 tesked;
- knoppar av nejlikor - 2 st.
beredning
När du har rensat ostronmoussen från förorening med en våt torka, lägg dem i en glasbehållare med en marinade bestående av en blandning av resterande ingredienser. Låt svampen marinera i det svala hela natten, och nästa dag laga dem tills vätskan kokar.
Soup med svamp ostron svamp - recept
ingredienser:
- buljong - 780 ml;
- ostron svampar - 430 g;
- lök - 230 g;
- morötter - 115 g;
- vitlök tänder - 3 bitar;
- laurelblad - 2 stycken;
- tomatpasta - 15 g;
- en handfull grön persilja;
- Torkad marjoram, timjan - 1 tesked varje;
- paprika, ingefära - 1/2 tsk.
beredning
Förbered riserku från grönsaker, lägg till henne blad laurel, kryddor och bitar av veshenok. När svamp får torka, sätt tomatpastaen och lämna tills vätskan avdunstar helt. Häll buljong och låt soppen stå över medelvärme i 15 minuter. Fyll disken med en handfull grönsaker och lägg den under locket i några minuter efter att förberedelsen är klar så att smakerna kommer ihop.