Badyan - ett populärt krydda av kinesiskt kök, vilket är det viktigaste i den välkända alla kryddor av 5 kryddor. Det är ett litet fruktträd, som asteriskar. Det används vid tillverkning av olika konfektprodukter, och det förbättrar inte bara smaken och ger en ovanlig doft av bakning, men förhindrar även sötning, bevarar den naturliga färgen. Det innebär att det tjänar som ett utmärkt konserveringsmedel, vilket möjliggör en ökad hållbarhet för produkterna. Som en krydda är tubbyen otroligt lämpad för kött- och fiskrätter, vilket ger dem en prick av piquancy. Det finns andra namn på denna krydda - kinesisk, sibirisk, stjärna, skepp eller indisk anis.
Applicering av badjan i matlagning
Sådana asteriskar används ofta för att göra olika te och kompott, söta rätter och såser. Dessutom läggs det till kakor och degprodukter, som används vid beredning av sylt från krusbär, körsbär, äpplen, päron eller plommon. Det förbättrar smaken, förbättrar aromen och bidrar till att bevara den naturliga färgen och kvaliteten på syltningen. Tack vare tillsatsen av badian sylt är inte candied i 3 år. Det är också perfekt för att ge ovanliga och ursprungliga arom och smaka på olika puddingar, mousses, gelé. Curd pastes kryddor ger en raffinerad och delikat smak. En annan badon läggs till och när man förbereder sås och såser för grönsaksrätter och ris.
Drick recept från badjan
Dryck, tillverkad av badjan, släcker perfekt törst, speciellt under hetsäsong, och på vintern främjas immunitetens ökning. Den är förberedd väldigt lätt, se själv!
ingredienser:
- filtrerat vatten - 1 föremål;
- honung - att smaka
- badonia - 5 st.
beredning
Så det kokta vattnet kokas, hälls i ett glas, vi kastar stjärnorna av badyan, täcker toppen med lock och
Vad är badonia i matlagning?
Badges krossas omedelbart före användning och läggs till degen omedelbart före bakning. Kom ihåg att en överflöd av denna krydda kan ge fatet en bitter smak och till och med förstöra den. Håll det bäst på en mörk, torr plats i en glasbehållare. På grund av det faktum att det används allmänt i matlagning och samtidigt har det ovärderliga medicinska egenskaper, är det verkligen värt att ta en hedervärd plats på bordet.