Fläktar bakade i ugnskarpen kommer att uppskatta de föreslagna recepten nedan. Den här fisken visar sig vara otroligt öm, blötläggt med grönsaker och kryddor, och köttet smälter bara i munnen.
Karp bakad i ugnen - recept i folie
ingredienser:
- karpkropp - 1,4-1,9 kg;
- löklökar - 165 g;
- morötter - 80 g;
- majonnäs är klassisk - 115 g;
- en blandning av kryddor för fisk - 2-3 nypa;
- citron - 1/2 st.
- Solrosolja raffinerad - 35 ml;
- svart pepparjord - 1-2 nypa;
- salt (helst hav) - för att smaka;
- Färska gröna.
beredning
Baka karp i ugnen i folie är absolut inte svårt alls och även en nybörjare älskarinna kan klara av det. Det mest krävande skedet i förberedelseprocessen är framställning av en fiskkropp. Det måste rengöras av skalor och lossas av insidan. Men oftast tillhandahålls dessa tjänster av fiskförsäljare. Köpa slaktkropp, du kan be om att omedelbart rengöra det. Hemma behöver du bara skölja det noggrant under rinnande kallt vatten.
Nu förbereder vi en kryddig blandning för karpdammning. Blanda i saltet och sammansättningen av aromatiska kryddor till fisk, tillsätt pepparsvarta marken, blanda, smutsa den resulterande kryddiga masskroppsfisken från utsidan och insidan och strö den med citronsaften. Vi lämnar fisken i en tallrik och vi ska göra grönsaker.
Lampor skärs i ringar, och de rensade morötterna passerar genom en stor rivare. Sätt hälften av den färdiga löken i en stekpanna med varm solrosolja, och efter tre minuter tillsätt morötterna och stek grönsakerna och rör om samtidigt. Krydda grönsakssås med salt och peppar, låt det svalna, blanda med halva majonnäs och lägg en sked i karpens buk. Vi lägger fisken på ett ark med folie, smörjdes med olja och lägger på några lökringar, som en kudde för karp. Sprid slaktkroppen med lite oljeraffinerade olja, täck de resterande lökringar och tät folien.
Nu är det bara att baka hela designen i en förvärmd ugn till 190 grader. För att göra detta placerar vi den på mitten av enheten och lämnar den i trettio minuter.
Innan du serverar, vänd folien och tuffla den fyllda karpen bakad i ugnen melenko hackade färska gröna.
Karp bakad i ugnen i gräddfil med grönsaker
ingredienser:
- karpkropp - 1,8-2,2 kg;
- löklökar - 430 g;
- tomater mogna färska - 250 g;
- syrlig grädde är tjock - 195 g;
- en blandning av kryddor för fisk - 2-3 nypa;
- citron - 1/2 st.
- raffinerad solrosolja - 55 ml;
- svart pepparjord - 1-2 nypa;
- salt (helst hav) - efter smak.
beredning
Tastier än fisk händer inte, snarare än karp, bakas i ugnen i gräddfil, och även med lök och tomater. Koka denna underbara maträtt enligt vårt recept, och du kommer utan tvekan att vara nöjd med resultatet.
För matlagning, välj en slaktkropp som väger i genomsnitt ca 2 kilo och förbered det ordentligt, bli av med skalor och ingångar. Återigen tvättar vi fisken, torkar den, lägger till salt och lägger den ordentligt i en tjock, tjock vägg