Har du inte provat pumpkompotet ännu? Alltså korrigera denna underlåtenhet och förbereda en drink enligt de föreslagna recepten. Från en grönsak, kompletterad med apelsin, det visar sig bara en gudomlig dryck, vilket kommer att ge odds till ett antal mer populära ämnen av detta slag.
Delikat kompott av pumpa med apelsin - recept på vintern
ingredienser:
- pumpa (rent kött) - 420 g;
- medellånga apelsiner - 3 st.
- filtrerat vatten - 2,2 liter;
- granulerat socker - 280 g.
beredning
Ursprungligen förbereder vi oss för pumpan. Det perfekta valet för kompot är en grönsak av muskotyper. Både färg och smak av drycken blir mer mättad i detta fall. Om du har en hel pumpa före dig, måste du tvätta den, skära den i två delar och rengöra frön tillsammans med de medföljande fibrerna. Vi skär också den yttre hårda huden och skär det återstående köttet i mellanstora kuber.
Vatten blandas med socker, låt det koka med omrörning, vi sätter i en sirap av vegetabiliska kuber och koka i ungefär femton minuter, vilket minskar värmen till ett minimum.
Skölj nu apelsinerna i varmt vatten och från en av dem tar vi bort zest, pressar saften och maler med 75 gram granulärt socker. De återstående två apelsinerna skalas av, skalas i skivor, rengöras av vita filmer och skärs i bitar.
Till de kokta pumporna spridda citrusskivor, fortsätt att laga mat i ytterligare fem minuter, tillsätt sedan saften med zest och socker och laga ett par minuter. I detta skede kan du lägga till mer socker om komposten inte verkar söt nog för dig.
Den kokande drycken tillsammans med skivor pumpa och apelsiner hälls på tidigare beredda glasburkar, vi tätar dem tätt, vrider dem över locken och försiktigt sätter dem ihop för naturlig självsterilisering.
Hur man lagar kompott av pumpa och apelsin för vintern - ett recept med kanel och nötkött
ingredienser:
- pumpa (rent kött) - 420 g;
- mellanstora apelsiner - 2-3 st.
- filtrerat vatten - 2,2 liter;
- granulärt socker - 495 g;
- kanel (sticka) - 2 st.
- kryddnejlika (knoppar) - 7-8 delar.
beredning
För att förbereda kompot i detta fall är det också bättre att ta muskatelpumpan och förbereda sig ordentligt ut från det, ett rent kött, vilket sparar frukten från fröet med de medföljande fibrerna och hårda yttre skalen. Skär grönsakerna med medelstora kuber.
Vi förbereder också sockersirap. Häll det granulerade sockret i det renade vattnet och koka det efter kokning i åtta minuter. Kasta nu knölarna av en nejlika, kanelpinnar och lägg de preparerade skivorna pumpa. Innehållet i pannan fortsätter att värma på spisen och koka efter kokning tills pumpan är klar. Vegetabiliska kuber ska bli mjuka, men behåll formen.
I färd med att laga komposit, ta bort apelsinerna från zest, pressa saften och lägg till pannan till pumpan.
På beredskap packar vi den kokta pumpan med steril humming enligt de steriliserade burkarna. Fyll med kokande sirap, försegla förseglad och låt svalna långsamt och steriliseras, efter att ha vridit över behållarna och omsorgsfullt insvept i en "coat".
Var och en av de ovanstående recepten kan kompletteras med andra frukter eller bär, och lägga till andra kryddor till din egen smak eller ersätta dem med de som föreslagits.
Mycket välsmakande kompott av pumpor och apelsiner erhålls om en del av komponenterna ersätts med persikor eller äpplen. Och under vintern tillsammans med drinken går som skivor pumpa och relaterade komponenter som du kan äta precis som det eller lägger till efterrätter eller bakverk.