Idag lär vi dig hur man gör en riktig sprit hemma med svarta vinbär. En sådan drink kommer gärna överraska dig med sin vackra färg, rikedom och oförglömlig smak.
Recept för sprit från svart vinbär
ingredienser:
- svarta vinbär (bär) - 990 g;
- socker - 990 g;
- vodka 40% - 990 ml;
- dricksvatten - 755 ml;
- vinbär löv - 6-8 st.
beredning
Svarta vinbär sorteras, rivs av från kvistar, tvättas och blottas, lägger på en handduk. Löv smutsas noga med en tolter och läggs i en flaska. Tillsätt bären, häll all vodka, stäng behållarens lock och städa i 6 veckor på vilken varm plats som helst. Häll sedan vatten i pannan, kasta socker och skicka blandningen till medium värme. Koka sirap och koka i 10 minuter. Så snart blandningen är frostat, ta av disken försiktigt från plattan och svalna tills den är varm. Innehåll flaskans innehåll genom gasbindning i en kastrull, häll den söta sirapen och blanda till en jämn mättad färg. Vi dispenserar drycken i flaskor och korkar dem med lock. Om du insisterar det på en vecka på en sval plats, så kommer vätskan av svarta vinbär på vodkan att bli mer utsökt och mättad.
Klassiskt recept för att göra sprit från svart vinbär
ingredienser:
- alkohol - 990 ml;
- socker - 405 g;
- bär av svart vinbär - 990 g.
beredning
I en ren flaska slänger vi den bearbetade svarta vinbären, somnar ihop med socker, blandar och tar bort förpackningen i 3 dagar i källaren. När bären ger juice, häller vi innehållet med alkohol och kopplar disken med ett stopp. Vi lägger behållaren i en mörk, cool plats och insisterar om 2 månader. Vidare filtrerar vi drycken, häller den på flaskor och insisterar på 5 dagar.
Alkohol från blad av svart vinbär i multivarken
ingredienser:
- bär av svarta vinbär - 205 g;
- vattenfiltrerad - 2 liter;
- körsbär och vinblad - 100 st.
- socker - 605 g;
- vodka - 880 ml;
- citron - nypa.
beredning
Vi sorterar ut bären, sköljer dem och häller dem i skålen på multivarken. Blad av körsbär och vinbär sköljer, skakar och sprids över bär. Fyll innehållet med kallt vatten, stäng locket och laga det i lämpligt läge i 20 minuter. Därefter kyls vätskan något, filtreras genom en sikta, vi slänger socker och kokar. Sedan slänger vi citronsaften, kyler det helt och häller ut vodka. Rör drycken, häll på flaskorna och innan du serverar, alltid kallt.
Hemlagad sprit från svart vinbär på konjak
ingredienser:
- svart mogna vinbär - 255 g;
- konjak - 505 ml;
- vatten 255 ml;
- sockersirap - 205 ml.
beredning
Vi tvättar bären, mosar med tolstooth och lägger dem i en glasbehållare. Fyll i alkoholbasen, kork och insistera i en vecka, blanda ibland. Därefter filtreras vätskan och kombineras med söt sirap. Vi häller ut den svarta citronen över vackra glasflaskor, tätar den tätt och insisterar på ytterligare 2 veckor.
Blackcurrant likör hemma
ingredienser:
- svart mogna vinbär - 990 g;
- socker - 405 g;
- vodka - 990 ml;
- kryddnejlika - 5 knoppar.
beredning
Vinbäret tvättas, passerar genom köttkvarn och lägger bärmassan i en glasflaska. Kasta klyftor, häll innehållet i vodka och tätt försegla behållaren. Vi lägger behållaren på ett soligt ställe och lämnar det i ca 2 månader. Nästa tinktur flera gånger filtrera genom en sikta och tillsätt rätt mängd socker. Vi blandar allt grundligt, häll det i flaskor, täppa det och skaka det bra - för att lösa alla kristaller. Efter ca 3 dagar kommer en söt och doftande drink med en kryddig smak att vara redo för provsmakning.