Ovanlig smak av traditionell pilaf kan ge ett enkelt tillskott i form av enkla russin eller torkade aprikoser. Torkade frukter späd upp kryddan och gör den ännu mer original.
Plovs recept med russin och kött
ingredienser:
- fläsk - 800 g;
- ris - 2 objekt;
- russin - en handfull;
- lök - 2 st.
- morötter - 2 stycken;
- vitlök -1 huvud;
- blandning av kryddor för pilaf - 1 msk. sked;
- salt, peppar - efter smak.
beredning
Fläsk tvättas, torkas med en kökshandduk och skärs i stora bitar. Köttstycken stek i stora mängder vegetabilisk olja. Bredvid köttet skickas en båge skivad med halvcirklar och ett strå med morötter till kittel. Stek grönsaker till guld, lägg sedan till kryddor, salt och lite varm peppar. Vi avslutar vårt dirvak med en handfull russin och en hel vitlök, häll allt vatten för att täcka och stuka i locket i 20-25 minuter.
Medan zirvak förbereder sig tar vi hand om ris, det måste tvättas för att rent vatten och skickas sedan till kittel. Riset kommer att kokas i 13-15 minuter, varefter färdig pilaf med fläsk ska lämnas för att stå i minst 10-15 minuter.
Pilaf med russin för detta recept kan beredas i en multivark. Kämpa ut quacken i "Quenching" -läget, eller "Bakning", och efter att ha tillsatt riset, sätt "Plov" -läget eller "Kasha" för automatisk tid.
Recept för söt pilaf med russin och torkade aprikoser
ingredienser:
- ris - 400 g;
- torkade aprikoser - 1/2 bord;
- svampar - 1/2 st.
- russin - 1/2 st.
- smör;
- kanel, socker - att smaka på;
- kryddnejlika - 2 knoppar.
beredning
Skölj riset för att rengöra vattnet och blöt i 1-1,5 timmar i något saltat vatten. Efter blötläggning skölj repet upprepade gånger och sätt i kokande vatten. Koka riset i mycket vatten, omrör hela tiden, ca 10 minuter, kasta den i en kolsyrare och skölj med vatten.
Torkade frukter ångas i varmt vatten och efter stekning i en stekpanna med smör, tillsättes socker och kryddor. Blanda ris med söt frukt och servera den till bordet. Vår fantastiska söta pilaf är klar!
Pilaf med russin och kyckling
ingredienser:
- kycklingkött - 1 kg;
- ris - 2 objekt;
- lök - 2 st.
- morötter - 2 stycken;
- russin - 1 handfull;
- en blandning av kryddor för pilaf - att smaka på;
- salt - efter smak.
beredning
Risen tvättas och blötläggs i kallt vatten. Kyckling kött stek i kittel i vegetabilisk olja, lägg sedan till hackade morötter och lök. När grönsakerna är gula, lägg till kryddor till blomkålen och somna ris. Häll vattnet i vattnet så att innehållet är täckt och förbereda tills vätskan är helt absorberad.