Coho är universell, och därför utsatt för olika sätt att bearbeta. Fettfett, stek, koka på grillen och baka. En populär restaurang serverar - coho lax, bakad helt på en spytt, innebär att man använder speciella tekniker som är omöjliga inom hemköket. Vi kommer att överväga olika recept för att förbereda coho lax, vilket gör att du kan njuta av fisksmak i en välbekant miljö.
Hur lagar du coho laxen i ugnen i grädde?
Huvudkravet vid beredning av fiskrätter är färsk fisk, vars val bör behandlas, styrd av en uppsättning regler. Innan du lagar cohoen, inspektera fiskens slaktkropp: silverfärgade och glänsande vågor bestämmer fräschheten. Vid pressning bör fiskköttet vara fjädrande och hålla en tät konsistens.
ingredienser:
- coho - 950 g;
- lök - 65 g;
- kräm - 215 ml;
- hård ost - 85 g.
beredning
- Fisken rengörs från skalor, slits och skärs i stora bitar.
- Skalade lök, skurna i ringar och läggas plattad i en bageri.
- Täck lökarna med fiskbitar, krydda med peppar och häll över grädden.
- Placera fiskrätten i ugnen, värm upp 180 grader, och koka i en kvart i timmen. Därefter stänga fisken med hackad ost och baka i några minuter tills det är helt kokt.
Hur man lagar fisk lax i en stekpanna?
Ofta, när rostning förlorar fisken fett och mjukhet, får man ett torrt och ljust utseende. För att bevara smaken av produkten behöver du veta hur man lagar coho så att den är saftig. Användningen av marinaden före matlagning ger fisken en rik smak och håller formen.
ingredienser:
- Coho lax (filé) -650 g;
- vegetabilisk olja - 65 ml;
- citronsaft - 15 ml;
- honung - 20 g;
- senap - 5 g;
- mjöl - 90 g.
beredning
- Skalad och rensad fisk, skärs i filéer och skärs portionsvis.
- Placera i en marinade, för beredning av vilka blanda honung, citronsaft, senap och en del av vegetabilisk olja. Låt stå för en kvart i timmen.
- De-marinerad bitar fisk, dopp i mjöl och stek i en hetpanna i flera minuter på varje sida.
- Ta fisken till full tillgänglighet genom att placera den i ugnen vid 200 grader i några minuter.
Hur man lagar ångad coho lax i ugnen?
En klassisk, enkel variant av matlagning coho lax smaksatt med citronsaft är ett bra sätt att få en hälsosam och lågkalorig maträtt till middag.
ingredienser:
- coho (biffar) - 750 g;
- citronsaft - 25 ml;
- vegetabilisk olja - 55 ml.
beredning
- Skölj fiskbiffarna och torka med en vävnad. Smörj med salt och peppar på båda sidor, smörj med vegetabilisk olja, krydda med citronsaft och sätt i en bageri.
- Förvärm ugnen till 200 grader och skicka disken för att förbereda sig för en kvart i timmen. Därefter zamumyante fisk, med funktionen "grill".
- Förberedd fisk serveras med färsk grönsakssallad.
Vad kan du laga från coho laxfisk?
En lätt skål - fiskpinnar i smeten, som passar perfekt för snacks till middag. En sådan brödning kommer att bevara fiskfiléens juiciness och elasticitet.
ingredienser:
- coho (fileter) - 500 g;
- citronsaft - 15 ml;
- vegetabilisk olja - 45 ml;
- ägg - 1 stycke;
- mjöl - 50 g;
- vatten - 150 ml.
beredning
- Rening av fisk, demontera på filéer och skär i små skivor.
- Förbered marinade från citronsaft och vegetabilisk olja.
- Marinera filéerna i en kvart i timmen.
- Förbered efterrätten genom att blanda mjöl med ägg och vatten. Slå vispa blandningen väl och lämna inga klumpar.
- Doppa fiskstycken i smeten och stek i olja tills det är guldbrunt.