Hur man lagar kycklingvingar i en stekpanna?

Vingarna är en av de mest välsmakande och favoritdelarna av en kycklingkropp. Nu är det lätt att hitta separata packade vingar i handelsnätverk, varifrån du kan laga ett gott portionat mellanmål (så att säga, det var vad man tuggar). Dessa typer av rätter är bra för fester med vänner, picknick eller sammankomster med öl.

Stekt kycklingvingar i sojasås

ingredienser:

• kycklingvingar - 1 kg;
• vitlök - 5 dentiklar;
• Mark kryddor (röd varm och svartpeppar, kryddnejlika, koriander, etc.);
• senap klar
• Vitt vin starkt - 50 ml;
• fett kyckling;
• sesamolja - 2 msk. skedar;
• sojasås ;
• citron.

beredning

Förbered marineringssåsen: kläm saften från citronen och blanda den med krossad vitlök, senap, sojasås och kryddor i fria proportioner.

Vi skär varje kycklingvinge genom ledningsfogar - enskilda smådelar är bättre stekt. Extrema phalanxes, som vi förmodligen inte behöver, är det meningsfullt att låta dem vara i beredningen av buljong.

Vi lägger vingarna i såsen i minst 2 timmar (ännu bättre - vid 4). Strax före rostning måste du försiktigt och försiktigt torka delarna av vingarna från såsen så att de inte har några mikropartiklar vitlök som kan brinna före stekning. Resten av såsen kombineras med vinet och filtreras i en separat kruka genom en frekvent sil.

Hur läckra att laga kycklingvingar i en stekpanna?

Först kommer vi att steka delar av vingarna i en stekpanna med hög värme, så tar vi det till full tillgänglighet med minsta matningen.

Kycklingfettet drunknar i en stekpanna och tillsätter sesamolja - det kommer att skapa en specifik smak.

Smaka delar av vingarna jämnt tills en vacker guldbrun färg bildas.

Mätt såsen med mycket vingar, minska elden och koka sedan under locket i minst 20 minuter.

Röda stekt vingar ser väldigt aptitretande, vi serverar detta underbara mellanmål med en lätt öl.

Alternativt, efter att kycklingvingarna blottats ut i såsen kan de stekas på panna i panerad och smittade. För breading, kan du använda crackers, och bättre - majsmjöl fin slipning.

För beredning av smet använder vi kycklingägg med tillsats av stärkelse, ansträngd sås och / eller öl i små mängder. Blanda pinnen med en gaffel, piska inte hårt.

Att steka är följande: i en skål med smet värmer vi en del av vinglöket och smälter det i majsmjöl, varefter vi lägger det i fettet i en uppvärmd stekpanna. Därefter minska elden och se till att allt är väl stekt.