Förbereda de syltade lökarna på en shish kebab, du kommer att komplettera köttet med ett lämpligt ackompanjemang som kommer att betona smaken på din favoriträtt, lägga till den kryddig och lätt kryddig. Skarpa lökskivor kan också matas till andra kött- och fiskrätter, läggas till sallader eller kompletteras med smörgåsar.
Hur man marinerar lök till en shish kebab?
Rätt höftkaka för lök till en shish kebab kommer att garantera säkerheten för en aptitretande karaktäristisk knäck och hjälpa till att bli av med den överdrivna "onda andan" av grönsaken. Efter att ha behärskat tekniken att göra recept, är det inte svårt att få önskad smak av ett mellanmål.
- Lampor rengörs, skärs i ringar, hylsor eller längsgående tunna lobuler.
- Nöt knyta skärningen med händerna för att skilja plattorna från varandra, lägg massan i en lämplig behållare och häll marinaden.
- En läcker marinade för lök till en shish kebab kan vara lakonisk och består endast av salt, socker och ättika, eller mer original och multikomponent, beredd med tillsats av kryddor, kryddor, örter.
- Accelererar betning och så mycket som möjligt lindrar alltför stor skärpa en varm skuggning, där lök skivad lämnar till kylning.
Hur snabbt häller du lök för shish kebab?
Därefter kommer du lära dig att marinera löken i ättika snabbt för en shish kebab. Om så önskas kan hällskivning initialt hällas i en minut med kokande vatten, låt det sedan tappa bort väl. Det är möjligt att ersätta äppelcidervinäger med vin eller citronsaft. På samma sätt får du en marinerad klassiker eller lök sallad.
ingredienser:
- lök - 0,5 kg;
- äppeläger - 2 msk. skedar;
- granulärt socker - 2 msk. skedar;
- salt, peppar - 0,5-1 tsk eller smaka.
beredning
- Skinka tunna halvcirklar eller kilar av skalade glödlampor.
- Lägg löken i en lämplig skål, tillsätt salt, peppar, socker, häll ättika, knä skivorna med marinade ingredienser försiktigt med händerna tills saften är separerad.
- Efter 15 minuter är de betade lökarna till shish kebab redo för servering.
Hur marinerar du löken till en shish kebab med ättika?
Ett annat recept, som gör det möjligt att göra en utsökt lök till en shish kebab , presenteras nedan. I detta fall används klassisk ättika (9%) som en marinade ingrediens. Mängden marinadevätska måste vara sådan att den helt täcker lökskivningen.
ingredienser:
- lök - 300 g;
- bordsvinäger - 4 msk. skedar;
- granulerat socker - 1 msk. sked;
- salt - 1 msk. sked utan berg-och dalbana;
- vatten kokt, kylt - 1 glas;
- gröna (valfritt) - för att smaka.
beredning
- Rengör glödlamporna, stryk huvudet med halvcirklar eller tunna skivor, om så önskas, blanda med skivade gröna, bestäm vikten i en lämplig behållare för betning eller helt enkelt sätt i en kruka.
- Koka vatten, lös socker och salt i det, låt blandningen svalna.
- Rör i marinaden ättika, häll dem lökar.
- Efter 30 minuter kan provad lök i ättika för shish kebab provas.
Hur plocka du lök till shish kebab?
Pickled lök kan göras till en shish kebab på traditionellt sätt, med hjälp av ett av ovanstående recept eller applicera en mer original teknik och skörda en grönsak i granatäpplejuice . Ovanlig, ojämförlig smak, vackert utseende av den erhållna delikatessen kommer att överraska även erfarna kulinariska specialister, och invånarna kommer obeskrivlig obeskrivlig glädje.
ingredienser:
- lök - 500 g;
- granatäpple juice - 0,5 liter;
- salt - efter smak
- gröna (valfritt) - för att smaka.
beredning
- Rengör, skär löskorna, om så önskas, blanda med gröna, tillsätt salt.
- Kram saften från granatäpplen, häll den lök kokt lök.
- Marinerad i juice, lök till shish kebab kommer att vara klart om 4 timmar.
Hur man betar röda lökar för shish kebab?
Inte mindre original kan göra en betad rödlök till en shish kebab. I detta fall används rött vin som basbeståndsdel för marinaden. Drycken ska vara exceptionellt kvalitativ och aromatisk: smaken av det färdiga mellanmålet beror helt och hållet på detta. Företräde bör ges till torra eller halvtorkade sorter
ingredienser:
- lök - 500 g;
- rött vin - 250 ml;
- salt och granulat socker - efter smak.
beredning
- Skalad och hackad lök häll i 5-10 minuter med kokande vatten, häll sedan massan i en kolv och låt det dränera väl.
- Saltlökmassa till smak, tillsätt en nypa socker och häll smaksatt vegetabiliskt skivat vin.
- Efter 4 timmar är lökmarinerat i vin redo för en shish kebab att smaka på.
Pickled lök för kebab på kaukasisk sätt
Speciellt piquant och doftande kommer att visa ut syltad lök, kokad enligt det kaukasiska receptet. Typiska smaken noterar kommer att ge en delikatess naturlig torr adzhika, som bör läggas till lök skivad tillsammans med andra ingredienser marinade. Efter 3,5 timmar är den ursprungliga variationen av aptitretare för shish kebab redo, vilket kompletteras före servering med cilantro greens och granatäpplefrön.
ingredienser:
- lök - 500 g;
- äppeläger - 120 ml;
- vatten - 150 ml;
- Torr adzhika - 50-75 g;
- salt och granulat, koriander och granatkorn - för att smaka.
beredning
- Klipp den skalade löken, häll det kokta vattnet.
- Efter 15 minuter dräneras vätskan och vinäger, adzhika och, om så önskas, blandas salt och socker i det.
- Häll en kryddig marinade lök och lämna i 3 timmar.
- Förbered granatäpplefrön och lägg till lök.
- Ge löken ett granatäpple till en shish kebab, strö med selleri gröna.
Lök med grönsaker för att shish kebab
En av de viktigaste ingredienserna i marinaden är i detta fall hackad dill, som uppdaterar smaken av snacks, ger den en speciell smak och arom. Om så önskas kan du använda andra gröna att välja mellan: persilja, koriander eller basilika, men i så fall bör tillsatsens mängd minskas. Den rika smaken och aromen av grön massa kan döda de läckra egenskaperna hos lök.
ingredienser:
- lök - 2 st.
- ättika 9% - 4 msk. skedar;
- vatten 250 ml;
- salt och granulat socker - 2 msk. skedar;
- dillhackad - 2 msk. sked.
beredning
- Skivad lök blandas med dill och häll marinaden från vatten, salt, socker och ättika.
- Efter 30 minuters marinering vid rumsbetingelser är lök med dill för shish kebab redo.
Hur man gör en söt lök för en shish kebab?
Lök marinerade till en shish kebab, vars recept kommer att beskrivas som följer, visar sig vara måttligt skarp, söt med en trevlig piquant surhet. En speciell doft och smak av snacks kommer att tillsättas med slipad svartpeppar och en nypa finhackade gröna. Graden av sötma kan justeras genom att mängden socker varieras.
ingredienser:
- lök - 300 g;
- ättika 9% - 7 msk. skedar;
- vatten 250 ml;
- granulärt socker - 3 msk. skedar;
- salt - 0,5 msk. skedar;
- peppar svart mark och hackade örter - en nypa.
beredning
- Den hackade löken blandas med gröna och en nypa peppar.
- Lös upp i vattensalt och socker, tillsätt ättika och häll blandningen till löken.
- Efter 30 minuter kan en söt marinerad lök till en shish kebab provas.
Sallad från lök till shish kebab
En aptitretare från lök till en shish kebab kan göras i form av en sallad och serveras tillsammans med skivade tomater, gurkor och gröna. Grönsaker kan blandas med löken skivad och kryddat med smör eller helt enkelt placeras på kanterna på maträtten, i mitten av vilken att lägga en kryddig lök sallad.
ingredienser:
- lök - 300 g;
- ättika druva - 2 msk. skedar;
- gröna lökar, gröna - att smaka på;
- salt, socker, peppar - till smak;
- färska gurkor, tomater, vegetabilisk olja.
beredning
- Lök skivad, tillsätt ättika och smaka socker, knäda massan med händerna, lämna i 15 minuter.
- Tillsätt löklök i vila och smaka av med gröna fjädrar, gröna.
- Servera salladen med färska grönsaker, smorda.