Bakad gäddsabborre i ugnen i folie håller maximal juiciness, det visar sig särskilt gott och kostsamt, vilket är viktigt för dem som är ivriga att äta ordentligt. Fisken är bra i alla prestanda: med en minimal koncis uppsättning kryddor eller tillsammans med grönsaker, alla slags smaker.
Hur man lagar sandbladen i ugnen i folie?
Förberedelse av gäddsabborre i ugnen i folie kommer att kräva minimal ansträngning och mycket liten ledighet, och enkla rekommendationer hjälper till att förverkliga receptet korrekt.
- Fisk kan bakas helt, förguttad slaktkropp, rengöring, skär av fenor och, om så önskas, ha av med huvudet. Om du lagar zander med huvudet, måste du klippa ut galen.
- Speciellt vördnad bland konsumenterna är en bakad fiskfilé utan ben.
- Förutom den vanliga uppsättningen salt, peppar och klassisk blandning av kryddor, citronsaft eller citrusskivor används ofta för att förbättra smaken av fisk, alla slags grönsaker, grönsaker, gräddfil, såser, andra tillsatser.
- Tiden för rostning av gädda i folien i ugnen beror på storleken på delen, vikten på hela slaktkroppen och kan variera från 15 minuter till 1 timme.
Gäddabbor i ugnen i folie hela
Gäddabborre, bakad i ugnen i folie helt, kommer att vara ett värdigt ackompanjemang av någon fest, om elegant dekorerad slaktkropp eller en stark maträtt för arkivering till middag. Det är att föredra att använda medelstor fisk som väger upp till 1,5 kg, så att den har tid att baka, samtidigt som den behåller sin naturliga juiciness.
ingredienser:
- gädda - 1 stycke;
- lök - 1 stycke;
- tomat - 1 st.
- citron - 1 stycke;
- senap - 2 msk. skedar;
- salt, peppar, kryddor, persilja.
beredning
- Slaktkroppen skärs i ryggen över ett avstånd av 1,5 cm.
- Gnugga fisken med salt, peppar, kryddor, lämna i 20 minuter.
- Smörj fisken med en blandning av senap och saft av en halv citron.
- Sätt in skivor citrus, lök och tomater i snitten och persilja i buken.
- Baka gädda i ugnen i folie i 30 minuter.
- Vänd folien bort och låt fisken brinna i ytterligare 15 minuter.
Fylld gädda i folie
Den är mättad med fyllningens smak och det blir ännu mer utsökt bakad fylld gädda i folien i ugnen. Mer utsökt maträtt kommer att vara, om du först tar bort huden från en hel slaktkropp, fyller den med en blandning av filéer med lök-svamp yngel, kokt ägg, grönsaker och tillsätt lite gräddfil.
ingredienser:
- gädda - 1 stycke;
- gröna lökar - 1 gäng;
- ägg - 2 stycken;
- tomater - 200 g;
- Bulgarisk peppar - 1 st.
- olja - 2 msk. skedar;
- sojasås - 1 msk. sked;
- salt, peppar, kryddor, dill.
beredning
- Hela slaktkroppen gnides med salt, peppar, kryddor.
- Blanda hackade tomater, paprika, lök, kokt ägg, dill.
- Sista massan med sojasås, fyll magen med fisk.
- Smörj slaktkroppen med olja, linda med folie och lägg i en uppvärmd ugn till 200 grader.
- Efter 30 minuter är gädda bakt i folie klar.
Filé av gäddsabborre i ugnen i folie
Speciellt populär är receptet på gädda i folie i ugnen, där fiskfiléer används. En piquant tillsats här kommer att vara basilika, som harmoniskt nyanser smaken av saftig fiskmassa och ger maträtten en speciell smak. Gröna kan ersättas med persilja, koriander, dill eller till och med uteslutna från kompositionen.
ingredienser:
- filé av gäddsabborre - 600 g;
- grön basilika - 0,5 stråle;
- citron - 0,5 stycken;
- olja - 2 msk. skedar;
- salt, peppar.
beredning
- Filéen är saltad, pepparad, ströts med citronsaft, på oljad folie.
- På toppen lägger basilikan.
- Baka gädda i ugnen i folie i 15-20 minuter vid 200 grader.
Gäddabbor i ugnen i foliesnitt
För en portionmatning är en gädda bakad i ugnen i folieskivor lämplig. Du kan skära slaktkroppen i stek eller små skivor, om du vill, ta bort ryggradsbenet. Det bästa tillsatsen kommer att vara ett citron som kan ersättas eller kompletteras med dillspiror, persilja, lökringar.
ingredienser:
- gädda - 1 stycke;
- citron - 0,5 stycken;
- olja - 2 msk. skedar;
- salt, peppar.
beredning
- Fisken är skuren i bitar, salt, peppar.
- Fördela 2-3 skivor fisk på enskilda oljerade sektioner av folie, häll citronsaft.
- Försegla lakan och skicka gäddabborret i 20 minuter i en uppvärmd ugn till 200 grader.
Gäddabbor i folie i ugn med citron
En trevlig surhet med en piquant oystinka förvärvas av fisken om den fylls eller kompletteras med citron i skäret medan du lägger den på lökkudden. Smakande rödskorpa kommer att få skålen, om 10 minuter före bakningsprocessen, skruva av folien och öka värmen maximalt.
ingredienser:
- gädda - 1 stycke;
- citron - 1 stycke;
- lök - 3 stycken;
- dill - 0,5 tufts;
- olja - 2 msk. skedar;
- salt, peppar.
beredning
- Förberedd slaktkropp är saltad, peppad, gnidad med kryddor, skär ryggen över flera ställen.
- I sektionerna och i buken sätter du in citronskivor, sprigs av dill.
- Placera rubinen på en bit folie, underifrån och uppifrån, placera den hackade löken.
- Efter 40 minuter i ugnen vid 200 grader kommer den bakade gäddsabborre i folie med citron att vara klar.
Bakad gäddsabborre i folie med gräddfil
Gäddabborre, bakad i ugnen i folie med gräddfil, kan överraska smakarna med en särskilt känslig och saftig textur av massan. Morötter är inte en obligatorisk ingrediens och tillsätts som önskat efter skärning i små cirklar eller skivor. Grönsaker sprids som en kudde eller fyller dem med fiskens buk.
ingredienser:
- gädda - 1 stycke;
- citronsaft - 1 tesked;
- gräddfil - 2 msk. skedar;
- lök och morötter - 1 st.
- olja - 2 msk. skedar;
- salt, peppar.
beredning
- Fisken gnids med salt, peppar och en blandning av smör och citronsaft.
- Tillsätt slaktkroppen lök och morötter, sprid på ett separat oljat ark med folie, fett med kryddad gräddfil.
- Skaka gädda med gräddfil i grädde i 30 minuter vid 180 grader och 5 minuter under en grill vid maximal temperatur.
Gäddabborre med grönsaker i folie
Otroligt utsökt kommer att kokas gädda i en ugn med grönsaker i folie. Produkten kan kompletteras med lök, morötter, tomater, potatis, kucchini, paprikor individuellt eller göra ett urval av ytterligare ingredienser enligt smakpreferenser. I detta fall föredras fiskfiléer som aldrig tidigare.
ingredienser:
- filé av gäddsabborre - 500 g;
- gräddfil - 200 g;
- tomater - 2 st.
- Bulgarisk peppar - 1 st.
- en stjälk av selleri - 1 stycke;
- lök - 1 stycke;
- vitlök - 2 tänder;
- Italienska örter - 2 nypa;
- salt, peppar, olja, persilja.
beredning
- Från folien gör de öppna portionerade båtar, olja dem inuti och sprida gäddsfilé kryddat med salt och peppar.
- Skiv grönsaker, fördela på toppen av fisk, krydda med örter, skaka i 8 minuter i en ugn uppvärmd till 180 grader.
- Blanda gräddfil med hackad vitlök, salt och peppar, fördel såsen över grönsakerna.
- Fortsätt att baka gäddsabborre med grönsaker i ugnen i folie i ytterligare 10 minuter.
Gäddabbor i folie i ugn med potatis
En bra idé för en användbar och näringsrik middag är bakad gädda i ugnen i folie med potatis, som måste rengöras och skäras i tunna cirklar. Istället för dragon och persilja kan du lägga till en ny färsk eller torkad aromatisk ört efter din smak, och byt ut majonnäs med en blandning av gräddfil och senap.
ingredienser:
- gäddabborre - 1 kg;
- potatis - 1 kg;
- majonnäs - 70 g;
- vegetabilisk olja - 70 ml;
- persilja - 1 gäng;
- dragon - 3-4 grenar;
- citron - 0,5 stycken;
- lök - 1 stycke;
- salt, peppar, timjan.
beredning
- Gnugga fisken med en blandning av salt, peppar, timjan och hälften av markdragen, lämna i en halvtimme.
- Lägg ut på den oljerade folien ett lager av hackade potatisar, på toppen finns skivor av gäddsabborre.
- Stänk allt med hackad lök och persilja, strö över olja, tät folien.
- Förbered disken i 30 minuter vid 200 grader.