Under sovjettiden, utan vinaigrettes, fanns det inte en enda fest, och även på en avslappnad meny var det en vanlig.
Med tiden har vår matlagning breddat sitt sortiment med rätter från utomeuropeiska rätter, utarbetade sallader och aptitretare. Därför använder vi traditionellt ryska rätter mycket mindre ofta. Och detta missförstånd gagnar inte vår kropp. Vinaigrette är trots allt en otroligt användbar sallad, som är källan till en massa vitaminer och element.
Vi korrigerar situationen och erbjuder recept för att laga utsökt vinaigrette.
Hur man lagar en vanlig vinaigrette - ett recept?
ingredienser:
- potatisknölar - 220 g;
- matsal med betor - 220 g;
- morötter - 120 g;
- syltad eller syltad gurkor - 175 g
- ärter konserverad - 1 kruka;
- vegetabilisk olja;
- lök - 175 g;
- salt.
beredning
Potatis knölar, betor och morötter gruva ordentligt och koka tills kokt. Sedan tar vi bort grönsakerna från skinnen och skär dem i små jämlika kuber. Vi maler också saltade eller marinerade gurkor och försköljda och skalade lök.
Blanda alla ingredienser i en djup behållare och tillsätt tinned ärtor innan du slänger den i en kolv.
Sdabrivaem maträtt till smak med vegetabilisk olja och salt och blanda. Låt oss få lite vinaigrette och servera den till bordet.
Vinaigrette med bönor och surkål - recept
ingredienser:
- Potatisknölar - 320 g;
- betabord - 320 g;
- morötter - 220 g;
- saltade eller betade gurkor - 250 g
- Kokta bönor - 220 g;
- surkål - 155 g;
- vegetabilisk olja - att smaka på;
- lök - 85 g;
- färska grönsaker av dill och persilja - att smaka på;
- salt.
beredning
Först och främst laga mat till färdiga, försköljda knölar av potatis, betor och morötter, och koka till tills mjuka bönor. Det är bäst att suga det i kallt vatten för en natt, så det tar lite tid att förbereda det.
Färdiga grönsaker rengörs, skärs i kuber och bestäms i en behållare där vi blandar vår sallad. Därefter rengör vi, skära lite mindre kuber lök och pickles och lägg dem till andra grönsaker. Kasta de kokta strängbönorna, finhackad persilja och dillgrönsaker, lägg surkål och krydda maträtten med vegetabilisk olja och salt. All den goda blandningen, ge lite blöt och servera det till bordet, sätta salladsskålen i en salladsskål och dekorera med gröna.
Vinaigrette med sill - recept
ingredienser:
- potatisknölar - 160 g;
- ölmatsal - 280 g;
- morötter - 160 g;
- Antonovskie äpplen - 160 g;
- citron - 160 g;
- syltade gurkor - 160 g;
- lätt saltad sill (filé) - 320 g;
- röd salladslök - 160 g;
- olja av vegetabilisk olja - till smak;
- färska grönsaker av dill och persilja - att smaka på;
- salt.
beredning
Potatisknölar, morötter och min betor är bra och laga mat tills de är färdiga.
Sill är guttad, vi delar filéen från benen och skärs i tunna avlånga skivor. Skaka noggrant de tidigare tvättade och torkade färska örterna.
Blanda nu alla beredda ingredienser, fyll i doftande vegetabilisk olja, smaka salt och blanda.