Vill du skämma bort din familj med läckra ruddy pannkakor? Koka dem på mjölk och de kommer säkert att visa sig läckra och munvatten. För dig, flera variationer av mejerietestet, från vilket du kan välja den mest lämpliga.
Hur man lagar enkla och läckra tunna pannkakor med mjölkrecept
ingredienser:
- helmjölk - 495 ml;
- stora kycklingägg - 3 st.
- högkvalitativt vetemjöl - 245 g;
- granulärt socker - 25 g;
- Olivolja raffinerad - 45 ml;
- salt, kokt - 5 g.
beredning
För att göra degen för pannkakor homogen, blanda först halva mjölkdelen med pre-piskad lite med socker och salt och ägg och blanda tills homogen, sila mjölet i blandningen och blanda noga med en mixer eller vispa. Därefter tillsättes lite mjölk och omrörs varje gång tills homogenitet uppnår vi degenes nödvändiga konsistens. Det borde vara konsistens, som en mycket flytande gräddfil eller fet kräm. Tätheten av degen kan justeras till önskad tjocklek av pannkakor, desto mindre är den desto tunnare produkten. Men om mjölet är för lågt i provet, kommer pannkakorna att bryta när de vänds över. Slutligen blandar vi en liten vegetabilisk raffinerad olja i den resulterande massan.
Så, när degen är klar, låt den stå i femton minuter och börja baka pannkakor. Vi häller en skål på en lätt oljad stekpanna och lutar behållaren jämnt längs botten. Vi låter produkterna brinna på båda sidor och lägger ut på skålen.
Läckra vaniljspannkakor med sur mjölk
ingredienser:
- vetemjöl av högsta kvalitet - 420 g;
- kefir - 495 ml;
- vattenfiltrerat (kokande vatten) - 495 ml;
- stora kycklingägg - 4 st.
- granulärt socker - 65 g;
- mat soda - 5 g;
- vanligt salt - 5 g;
- Olivolja raffinerad - 155 ml.
beredning
Hemligheten med läckra pannkakor på surmjölk är i detta fall i sin vanilj. Tack vare denna enkla mottagning av produkten erhålls bubbla och öppning.
För att förbereda en deg för sådana pannkakor behandlar vi först ägget med en mixer, tillsätter socker och en nypa bordsalt och blandar dem med mjölk och natron. Vi ger massan lite att stå och siktar därefter mjölet och uppnår enhetligheten i blandningen, utan tillsats av mjölklumpar. Häll nu kokande vatten i små portioner och samtidigt blanda intensivt kontinuerligt massan till en homogen textur på degen, där det bara var nödvändigt att tillsätta den vegetabiliska raffinerade oljan och blanda väl.
Vi bager pannkakor traditionellt på en lätt oljad stekpanna, grannar dem från två sidor till en vacker gyllene nyans.
Läckra jästpannkakor med mjölk
ingredienser:
- vetemjöl av högsta kvalitet - 320 g;
- helmjölk - 625 ml;
- torr jäst - 10 g;
- stora kycklingägg - 2 st.
- granulerat socker - 60 g;
- vanligt salt - 5 g;
- Smör - 30 g.
beredning
I ett glas varm mjölk blanda matsked socker och jäst och lämna i ungefär femton minuter för att aktivera jästsvampar. Under denna tid behandla ägget med resten av sockret och saltet, smör och smälta och låt det svalna.
Efter en stund koppla jästblandningen till ägget, tillsätt resten av den varma mjölken, smöret och siktat mjöl och uppnå med hjälp av en mixer eller en blandning av homogenitet i blandningen. Vi ger henne två timmar att mogna och höja, sätta i värme och tröst. Därefter bakar du pannkakor på en oljad, uppvärmd stekpanna.