Potatispärlor är en idealisk "cutlet" för dem som inte äter kött. De är lätta, inte feta, men närande, och huvudkomponenten i skålen - potatis - finns i alla hus. Helst en sådan behandling för barn: det finns inget skadligt i dem, bara grönsaker, ibland kött eller fisk.
Hur man lagar potatis
Bitos från potatis - en universell maträtt, som snabbt kan förberedas från de återstående efter semestern av potatismos. Du kan diversifiera maträtten med andra grönsaker, kött, fisk. Några tips för att förbereda denna maträtt:
- För tikar med grönsaker kan du ta rå potatisar, som gnids ihop med resten av produkterna. Detta är lämpligt för fiskpannkakor, eftersom fisk och potatis behöver samma tid för matlagning.
- Potatispinnar med påfyllning erhålls bäst om du förkokar en brant potatismos (med eller utan mjölk).
- För att skivor hålls formade, rulla dem i mjöl, täck sedan med ägg och doppa dem på båda sidor i en brödpanna.
Hur man gör potatismos av potatismos?
Delar potatismos - lätt att förbereda en andra kurs. Det kräver bara potatis, ägg, lite mjöl och / eller brödsmulor och (om så önskas) en fyllning att smaka. Puree för tikar måste göras tätare än vanligt, då blir det lättare att forma pannkakor. Smaken av skålen är olik och kommer att förbättra skivad gröna eller ost. I receptet på potatisbitar med ost kan du lägga till lök.
ingredienser:
- potatis - 3-4 delar;
- ägg - 1 stycke;
- mjöl - 1 msk. l.
- gröna - 70-80 g;
- vegetabilisk olja - att smaka på;
- Smör - 30 g.
beredning
- Koka potatisen och masha den i en smoothie med ägg och vegetabilisk olja.
- Skär grönsakerna fint, lägg till massan.
- Form, rulla och steka på solrosolja på 2 sidor i 7 minuter.
Potatisbönor med svampsås
Potatisbönor med svampar är idealiska för vegetarianer. Utseende, de liknar köttpatties, bara kött i dem är inte ett gram. Disken på samma gång är mycket tillfredsställande och full. Produkter för matlagning finns i någon närbutik, skålen blir mer ömt om du lägger äggulor i stället för ägg.
ingredienser:
- potatis - 300 g;
- mjöl - 1 msk. l.
- ägg - 1 stycke;
- svampar - 100 g;
- lök - 1 st.
- smör - 40 g;
- vegetabilisk olja - 40 g;
- gräddfil - 100 g.
beredning
- Koka potatisen och laga dem.
- Tillsätt smöret och äggula till det resulterande smöret.
- Efter att massan blandats, bilda de små bitarna, stek dem i 3-4 minuter.
- Häll lök och svampar fint, steka, strö med mjöl.
- Tillsätt gräddfil, gryta i ytterligare 9-10 minuter.
- Häll de resulterande potatissåspotatiserna och servera till bordet.
Potatispärlor med malet kött - recept
Potatisbönor med malet kött, eller kartoplyaniki eller zrazy, är en populär maträtt i Vitryssland, de serveras även till frukost. Fyllningen kan vara annorlunda: kål, grönsaker och till och med ris, men med pannkaka kött är näringsrika. Om du lägger till mer vegetabilisk olja, blir potatiserna mer krispiga, mer lök gör zrazern mer saftiga.
ingredienser:
- potatis - 8 st.
- forcemeat - 250-300 g;
- lök - 200 g;
- ägg - 3 stycken;
- mjölk - 100-120 ml;
- mjöl - 20 g;
- krackade brödsmulor - 120-150 g;
- vegetabilisk olja - 150 g.
beredning
- Koka potatis och mos, lägg till ägg, mjöl, mjölk. Om så önskas, peppar.
- Stekfryst kött med lök.
- Från degen, gör tunna tortillor, sätt malet kött i mitten, stäng de platta kakorna, vilket ger dem formen av pajer.
- Rulla in brödsmulor och steka.
Potatispannkakor med lök och ost
Potatisbönor med ost och lök liknar hemlagad mormors patties, men ost ger dem en delikat smak. Du kan göra smaken ännu mer känslig, om du rullar dem med ägg innan du rullar bitarna i brödsmulor. Det blir gott om du blandar hackad ost och lägg till hackad persilja.
ingredienser:
- potatis - 300 g;
- mjölk - 50 g;
- smör - 45-50 g;
- lökgrön - 1 gäng;
- lök - 1 st.
- ost - 50 g;
- ägg - 1 st.
beredning
- Koka potatisarna och rör om i puree, tillsätt mjölk och smör.
- Gröna lök och lök kokar i tio minuter. Lägg till potatisarna.
- Där att hälla osten. Strö med kryddor.
- Forma skivorna, var och en med ett ägg, rulla jämnt i brödsmulor och steka.
Fiskpotatispärlor
Om du vill ha en kötträtt, men samtidigt snabb i matlagning, inte särskilt fet och inte för hjärtlig, då är den här fisken potatisskivor bra - receptet är konstruerat för endast 30 minuters matlagning och delen innehåller bara 180 kalorier. Om du gnuggar ingredienserna på en fin rivare, kommer massan inte bara att bli mer likformig, men kommer också att vara redo snabbt. För att förkorta tillagningstiden kan du ta förkokt fisk. Rå potatis är bäst pressad, så att senare potatispärlor hålls bättre i form.
ingredienser:
- potatis - 200 g;
- fiskfilé - 200-230 g;
- ägg - 1 stycke;
- mjöl - 1 msk. l.
- kexbrödsmulor - 150 g;
- persilja - 1 gäng;
- vegetabilisk olja - 85-100 g.
beredning
- Grädda potatisarna på en liten rivare, tillsätt ägget och blanda.
- Finkoppla filéerna och lägg till massan. Rör om.
- Lägg till hackade grönsaker och mjöl.
- Rulla in brödsmulor och stek i 5-10 minuter.
Potatispannkakor med broccoli
Förberedelsen av potatisbitar med broccoli är en kort process. Detta är det perfekta lunchalternativet för vegetarianer, för att det inte finns ett gram kött i sådana skivor. De som följer vikten, även sådana pannkakor, kommer att göra. Det blir ännu mer användbart om de inte är stekta, men lägg i ugnen (180 grader) i 13-15 minuter. Du kan ge skålen en vacker ljusgrön färg om du lagar potatis och broccoli tillsammans, och koka i isvatten i två minuter efter kokning.
ingredienser:
- potatis - 250-280 g;
- broccoli - 350 g;
- ägg - 1 stycke;
- lök - 1 st.
- morötter - 100-130 g;
- bröd - ½ kopp.
beredning
- Broccoli i 6-7 minuter blanchering i kokande vatten. Kyla och hugga fint.
- Blanda kokta potatis och hackade gröna örter. Lägg till broccoli.
- Smaka löken och morötterna tills vikten blir mjukt, lägg till potatiekålmassan.
- Forma ovala koteletter. Stek dem i 3-4 minuter.
Potatisbollar med ägg för barn
Potatis pärlor för barn - en bra lunch alternativ. Denna opretentiösa och elementära maträtt kan ges till barn som redan börjar från två år. En kombination av potatis, ägg och varm gräddfil är behaglig för smaken och magen irriterar inte. Det är bra att servera sådana pannkakor och kål, färska eller stuvade.
ingredienser:
- potatis - 3 st.
- gräddfil - 2 msk. l.
- ägg - 3 stycken;
- smör - 20 g;
- Solrosolja - 30 g.
beredning
- Koka potatisen och krossa den med tillsats av smör.
- Koka och hugga ägget, lägg till potatisen.
- Värm stekpannan och stek på den med potatis äggpipor.
- Servera med gräddfil.
Potatisporslin i ugnen - recept
Potatis bönor i ugnen - en läcker och opretentiös maträtt. Tillagningstiden är bara 35 minuter och i en servering innehåller mindre än 150 kalorier, eftersom matlagning inte kräver vegetabilisk olja. Lämplig maträtt för dem som har problem med matsmältningssystemet, för barn, för dem som observerar kosten. Det visar sig bra om du lägger till zucchini på receptet: kakor är mer saftiga.
ingredienser:
- potatis - 230-250 g;
- zucchini - 150 g;
- tomater - 100 g;
- lök - 130 g;
- ägg - 2 stycken;
- mjöl - 2 msk. l.
beredning
- Grate rå potatis, zucchini och tomat, lök.
- Blanda alla ingredienser. Strö med mjöl, bryt ägget där. Rör om.
- Smörj pannan med olja.
- För att bilda potatisgrönsaker lite bitar , sätt på ett bakplåt.
- Vid 200 grader baka i 7 minuter på vardera sidan.
Flaskor korv, potatis och ost
Potatis-korv fritters är lätta att förbereda och kan tas med dig till en picknick. Kombinationen av kokt korv och hård ost är mycket framgångsrik, dessutom som barn. Läckra och potatisbitar med skinka, som kan ersätta korv. Det rekommenderas att vattna maträtten med gräddfil eller tomatsås .
ingredienser:
- potatisar - 220-250 g;
- hård ost - 80-100 g;
- kokt korv - 100 g;
- ägg - 2 stycken;
- lökgrön - ½ stråle;
- mjöl - 1-2 msk. l.
beredning
- Koka potatisarna och grilla den med hård ost och korv.
- Tillsätt ägg, lök, mjöl, skär i rutor.
- Rör om allt och bilda en pannkaka.
- Stek jämna i flera minuter på varje sida.