Goulash från kyckling är en modern version av samma ungerska het, skapad av herdar för många år sedan. Tiderna har förändrats, och långvarig matlagning under himlen har förändrats till en bekväm miljö och torkat nötkött - för fjäderfä. Efter att ha bevarat Magyar-kökets dofter, blev maträtten inhemsk, glädjer fansen av enkel och tillfredsställande mat.
Hur man lagar kyckling goulash
Goulash från kyckling med sås är en populär familjeskål, för matlagning som inte kräver speciella färdigheter. Du kan välja vilken del av köttet av fågelkroppen, en traditionell uppsättning grönsaker, ett par nypskryddor och ingredienser för en tjock sås. Tekniskt enkelt - det bygger på principen att skär, steka och släcka, och tar inte mer än en halvtimme.
ingredienser:
- höfter - 700 g;
- morötter - 1 stycke;
- lök - 2 stycken;
- vegetabilisk olja - 70 ml;
- tomatpasta - 80 g;
- mjöl - 1 msk. sked;
- vatten - 600 ml;
- en nypa svartpeppar;
- en handfull persilja;
- fjällblad - 2 st.
beredning
- Skär låren i skivor och steka tills rött i 10 minuter.
- Grind grönsaker i smör, anslut med höfter, häll halvparten av vätskan, krydda med kryddor och lägg ut i 15 minuter.
- Värm upp mjölet, lägg pastaen, vätska, rör om, håll ett par minuter på elden och anslut den till marken.
- Goulash från kycklingen garnera med gröna.
Goulash soppa från kyckling
Goulash från kycklingfilé kommer att tjäna som basis för ungersk potatis. Lägg till en stark buljong, ljusa kryddor, grönsaker, och skålen kommer att få en annan version: Färskt kött kommer att blötläggas med dofter, potatisar kommer att tillföra mättnad och peppar - smak och ljusstyrka. En tjock brygga visas som en het och ersätter en full middag för tre personer, skapad inom en timme.
ingredienser:
- filéer - 500 g;
- lök - 1 stycke;
- Bulgarisk peppar - 1 st.
- morötter - 1 stycke;
- potatis - 3 st.
- tomatpasta - 80 g;
- buljong - 600 ml;
- fett - 60 g;
- nypa paprika;
- handfull dill.
beredning
- Klipp filéerna i bitar och stek tills de är röda.
- Grönsaker skära stora.
- Morot, peppar och lök kombineras med kött och läggs ut.
- Stek potatis och kombinera med huvudblandningen.
- Ange kryddor och tomatpasta och fem minuter senare köttbuljongen.
- Tomite för en kvart i timmen, varefter goulashen från kycklingen måste bryggas.
- Efter 15 minuter, strö med örter och servera till bordet.
Kycklinggulash med svamp
Goulash från kycklingbröst är ett oändligt fält för kulinariska fantasier. Svamp, rosmarin och en nypa kanel kommer att göra den vanliga hemmagjorda sammansättningen till ett doftande mästerverk som är värd ett festligt bord. En sådan kombination kommer att estetiskt, ekonomiskt, förkorta tillagningstiden till en halvtimme och låta dig njuta av en maträtt med fransk charm till en familj på tre.
ingredienser:
- bröst - 450 g;
- morötter - 1 stycke;
- lök - 1 stycke;
- svampar - 250 g;
- en vitlöksklyfta - 2 stycken;
- tomatsås - 100 ml;
- vegetabilisk olja - 60 ml;
- rosmarin - 1 tesked;
- nypa kanel.
beredning
- Innan du gör en goulash från en kyckling, skära bröstet i kuber och stek tills en krispig skorpa.
- Kombinera med hackade grönsaker och stekt svamp.
- Smaka gurka från kycklingen med kryddor, häll i såsen och låt sjuda i 15 minuter.
Goulash med kyckling och gräddfil
En mängd olika rätter från fjäderfäkött är fantastiskt. Särskilda såser och delikat smak ges av såser: de kompletterar inte bara rätterna utan skyddar även massan från att torka ut och lämnar produkten mjuk. Ett exempel på ett korrekt recept kommer att vara en goulash från ett kycklingbröst i gräddfilssås , tack vare vilken värdinna som serverar saftig kött i en halvtimme.
ingredienser:
- filé - 550 g;
- morötter - 1 stycke;
- lök - 1 stycke;
- tomat - 2 st.
- gräddfil - 80 g;
- mjöl - 1 msk. sked;
- vegetabilisk olja - 40 ml;
- vatten 60 ml;
- Ärter av svartpeppar - 5 st.
beredning
- Skär filéerna och grönsakerna, sätt dem i en stekpanna och tänd lite.
- Värm upp mjölet, tillsätt gräddfil, vätska, blanda och blanda med massan.
- Säsong, sätt krossade tomater och koka i 15 minuter.
- Använd en pasta som sidovägg till kycklinggulash.
Goulash gjord av kycklinglever
Kyckling goulash innebär att inte bara slaktkroppar av fågeln används, men också slaktbiprodukter. Lever - en populär delprodukt sedan sovjetiska tider, används fortfarande aktivt i hemlagning tack vare dess speciella näringsegenskaper. Finansiellt tillgängligt, har ett lager av användbara spårämnen, det, i kombination med sås, kompletterar perfekt garneringen av spannmål .
ingredienser:
- lever - 500 g;
- lök - 1 stycke;
- morötter - 1 stycke;
- vegetabilisk olja - 50 ml;
- fjällblad - 2 st.
- Ärter av svartpeppar - 5 st.
- fjädrar av gröna lökar - 4 st.
- nypa paprika;
- mjöl - 100 g;
- vatten 400 ml.
beredning
- Lever avlägsnas från filmerna, skärs i segment och rullas i mjöl.
- Fry, kombinera med grönsaker och kryddor.
- Häll vattnet, simma i 20 minuter tills såsen är tjock.
- Innan du serverar, dekorera med gröna lökar.
Goulash gjord av kycklingmage
Goulash från kycklingmånar med gravy - ekonomiskt men mycket gott alternativ att använda biprodukter. Lång quenching i en och en halv timme gör ingrediensen mjuk och saftig och väl valda sås, tillför täthet och aromer. Du kan använda olika sås, men efter traditionerna i ungerska köket är det mest lämpliga tomat.
ingredienser:
- mage - 800 g;
- lök - 2 stycken;
- tomatpasta - 80 g;
- vegetabilisk olja - 50 ml;
- vatten - 1 liter;
- fjällblad - 2 st.
- en handfull grön persilja;
- av paprika och basilikor
- socker - 1 tsk.
beredning
- Magen rengör och dela.
- Stek i olja, häll i vätska, krydda med kryddor och simma i en halvtimme.
- Sätt löken i en blandning av hackade lökar och förläng matlagningen med så mycket.
- Lägg en pasta i disken, socker och ett par minuter på spisen.
- Smaka med örter och servera.
- Kycklinggulash är ett recept som perfekt matchar alla garneringar.
Goulash gjord av kycklinghjärtan
Förberedelse av goulash från en kyckling kan betydligt diversifiera den dagliga kosten, om du behärskar tekniken för att bearbeta en mängd olika komponenter, som enkelt skapas för köttbasen. Hjärtor som är briljant anpassade till denna roll, klara sig helt och hållet, harmoniskt kombinerat med en traditionell grönsakssats med paprikor, vitlök och tjock sylt.
ingredienser:
- hjärtan - 800 g;
- Bulgarisk peppar - 2 stycken;
- lök - 1 stycke;
- en vitlöksklyfta - 4 stycken;
- tomatpasta - 80 g;
- vatten - 800 ml;
- fett - 40 g.
beredning
- Separera hjärtan, sätt dem i en stekpanna med fett och stek tills de är röda.
- Häll i vätska och håll i brand i ungefär en halvtimme.
- Separat, spara de krossade grönsakerna genom att lägga till pasta.
- Anslut alla ingredienserna tillsammans och laga i 15 minuter.
Chicken goulash i multivarquet
Chicken goulash i multivarken - en relevant variant av den klassiska måltiden för upptagna människor. Självklart skiljer sig detta recept från traditionell brandsläckning utomhus, men resultatet är inte sämre. Den tre timmar långa matlagningen gör maten öm och saftig, och den jämnt fördelade temperaturen kommer att åtgärda effekten. Tre fulla portioner blir en fullständig måltid.
ingredienser:
- filéer - 600 g;
- morötter - 1 stycke;
- Bulgarisk peppar - 2 stycken;
- tomatsås - 100 ml;
- vatten - 70 ml;
- olja - 50 g;
- mjöl - 50 g;
- fjällblad - 2 st.
- peppar ärtor - 5 st.
beredning
- Grönsaker i en panna och plats i en skål multivark.
- Sirlow filéerna med mjöl och kombinera med grönsaker.
- Häll i vätska, sås, krydda med kryddor och laga i "Quenching" -läge i 2,5 timmar.