Pumpasoppa har blivit en av de första soppade sopporna, som har blivit populära i våra öppna utrymmen. Sedan dess har mycket tid gått och hundratals olika recept av pumpa soppor har skapats, några av de moderna variationerna av denna första maträtt bestämde vi oss för att prata om nästa.
Lean Pumpkin Soup
ingredienser:
- vegetabilisk olja - 15 ml;
- vitlök - 55 g;
- vitlöksklyfta - 2 st.
- Jordginger - 6 g;
- ostron svamp - 240 g;
- vegetabilisk buljong - 780 ml;
- kokosnöt eller sojamjölk - 440 ml;
- Pumpa puré - 190 g;
- limejuice - 35 ml;
- Ramen nudlar - 90 g;
- silke tofu - 380 g.
beredning
Vi sätter brännaren på mitten av elden och värmer den i olja. I en het olja, lägg lök med vitlök, låt en liten ingefära och steka alla 5 minuter, ständigt rör om. Efter den tilldelade tiden lägger vi till hackade ostronsvampar, eller några andra favorit svampar, och fortsätter att laga mat i ytterligare ett par minuter. Nu är det bara att fylla grunden för soppa med en blandning av kokosmjölk, grönsaksbuljong, pumpapuré och limejuice. För att smaka, kan du lägga till soppan sås som shirucha.
Efter 3-4 minuter kompletterar vi maträtten med kuber av silke tofu, kokta nudlar, blanda allt och servera.
Förresten kan denna pumpa soppa tillverkas i en multivariate. Steka först grunden för skålen med "Bakning", häll sedan i vätskan och byt till "Soup" -läget i 15 minuter.
Pumpasoppa med räkor
ingredienser:
- pumpa (massa utan frön) - 720 g;
- vitlöksklyfta - 1 st.
- skalotlingar - 55 g;
- riven gingerrot - 3 g;
- grönsaksbuljong - 550 ml;
- apelsinjuice - 120 ml;
- räkor - 380 g;
- smör - 10 g;
- olivolja - 15 ml.
beredning
Innan du gör pumpa soppa, ta pumpa massa och skära den i huden. Spraya den med olja, krydda och sprida på en bakplåt. Pumpa bör bakas i en förvärmd till 195 ° C ugn tills mjuk (ungefär en halvtimme). Med de färdiga pumpade skivorna skära skalet och massan renas.
Passa den riven ingefära med vitlök och sjalot, lägg till pumpan och fyll den med buljong. Lägg nu pumpa puree, blanda allt grundligt, häll i apelsinjuice och laga ihop i ytterligare 6-7 minuter.
Under tiden, i smör, kan du få tid att steka räkorna. Sätt räkorna i soppan och servera.
Pumpasoppa med ingefära - recept
ingredienser:
- grönsaksbuljong - 1 liter;
- ingefärarot - 20 g;
- karry (pulver) - 5 g;
- vitlöksklyfta - 2 st.
- pumpa - 380 g;
- vitlök - 75 g.
beredning
Vi baka pumpan i ugnen, sedan gnider vi med en mixer. Värm upp 15 ml smör i en kastrull och skicka den på den riven gingerrot med lök och vitlök. När blandningen släpper ut doft, och bitar av lök blir transparenta, är det dags att hälla allt med buljong och tillsätt den tidigt beredda puréen. Blanda alla ingredienserna tillsammans och laga pumpa soppa med ingefära i ytterligare 6-7 minuter.
Pumpasoppa med kyckling - recept
ingredienser:
- Pumpa puré - 460 g;
- majskärnor - 85 g;
- kycklingbuljong - 2,5 liter;
- potatis - 230 g;
- varm peppar;
- mjöl - 15 g;
- kräm - 60 ml;
- kycklingkött - 180 g.
beredning
I botten av brazier sätter vi de skalade potatisbitar och majskärnor, strö dem med en liten mängd olja, strö med mjöl och blanda till kappa med vätska. Sätt sedan bitarna av rå kyckling och lite kryddig peppar. Fyll innehållet i pannan med buljong och lägg den på en svag eld, låt den koka i en halvtimme, så att potatisen mjuknar och köttet är helt kokt. Vidare är det för små, det är trots allt nödvändigt att bara lägga till vår pumpa soppa med grädde, grädde och pumpa puree direkt.