Pumpa pudding är en delikatess som inte bara är utsökt, men också oerhört användbar. En sådan efterrätt glädjer även barn. Flera intressanta recept för pudding pudding väntar på dig nedan.
Pumpa och äppelpudding
ingredienser:
- pumpa - 400 g;
- äpplen - 400 g;
- mjölk - 200 ml;
- manga - 3 msk. skedar;
- smör - 4 msk. skedar;
- socker - 2 msk. skedar;
- ägg - 2 stycken;
- kanel - 1 nypa.
beredning
Skär äpplen i halva, ta bort kärnan och skär i skivor. Pumpa kött är skuren i små kuber. Separera proteinerna från äggulorna. Pumpa häll mjölk, koka upp, koka tills hälften kokas ca 5 minuter. Vi häller äpplen 200 ml varmt vatten och koka även tills det är halvklart. Sedan kastar vi dem i en kolsyrare, torkar den och lägger den till pumpan.
I den resulterande blandningen sprinkla lite manga och koka i 5 minuter, omröring. Kallt, tillsätt socker och äggulor. Strö med kanel och blanda väl. Ange de whipped whitesna och blanda igen. Formen för bakning smörjs med hälften av smöret, vi lägger ut pumpa-äppelmassan och baka vid 180 grader i 15 minuter. Det återstående smöret smälts och vattnas med en pudding omedelbart före servering.
Pumpa pudding med cottage cheese
ingredienser:
- kockost - 700 g;
- pumpa - 500 g;
- smör - 2 msk. skedar;
- ägg - 2 stycken;
- manga - 4 msk. skedar;
- socker - 0,5 kopp;
- mjölk - 2/3 kopp;
- salt - en nypa;
- kardemumma, kryddnejlika, kanel, vanilj, pulveriserat socker - efter smak.
beredning
Munk hälls i en kopp och hälls det med kallt vatten (croupen ska vara täckt med vatten). Pumpa skuren i små kuber, häll den med mjölk, tillsätt smör och gryta i 5-7 minuter. Stugaost torkas genom en sikta, lägg till pumpa-mjölkmassa, ägg, socker, kryddor och mango. Blanda försiktigt. Formen smörjs med smör, vi sprider den beredda massan och vid en temperatur av 200 grader bager vi 20 minuter. Vi tar ostmasspudden från ugnen, låt den svalna direkt i formen, vänd den över till en platt tallrik och strö kanel och sockerpulver på toppen.
Recept för pumpa pudding med äpplen och morötter
ingredienser:
- pumpa - 0,5 kg;
- äpplen - 300 g;
- morötter - 200 g;
- mjölk - 1 glas;
- semolina - 5 msk. skedar;
- ägg - 3 stycken;
- fet kräm - 3 msk. skedar;
- flytande honung - 3 msk. skedar;
- vegetabilisk olja - 1 tesked;
- smör - 2 msk. skedar;
- brödsmulor - 1 msk. sked;
- salt.
beredning
Morötter och pumpa, rengör och skär i små kuber. Vi lägger grönsakerna i en emaljpanna, häll i mjölken och gryta tills det är mjukt. Därefter sprinkla mangan på den slanka och rör om, gryta i 15 minuter på en liten eld. Låt det sedan svalna lite. Yolks vi pundar med honung och vi introducerar i mjölkmassan, salt till smak. Äpplen skalas av kärnan och skalet och tre på mittristen. Lägg dem till resten av ingredienserna, blanda, och introducera sedan piskad i frodiga skumproteiner. Blanda försiktigt igen.
Vi smörjer formen med vegetabilisk olja, strö med brödsmulor. Vi sprider degen, häll den med grädde och skicka den till ugnen i 25 minuter vid en temperatur på 180 grader. Före servering hälls pumpa pudding med äpplen och morötter med smält smör.
Recept för pumpa pudding utan att baka
ingredienser:
- ägg - 2 stycken;
- varm mjölk - 300 ml;
- socker - 50 g;
- pumpa - 130 g.
beredning
Pumpa tre på en liten rivare, häll sedan mjölk, tillsätt socker och ägg och slå allt med en mixer tills den är jämn. Häll den resulterande blandningen i samma koppar eller burkar och täcka med folie. Vi tar en stor kastrull, lägg en handduk på botten och lägg koppar på toppen. Vi häller vatten i pannan, det ska vara så mycket att det inte når kanten på behållarna med ca 1 cm.
Täck kåpan med lock och låt vattnet koka, då sänker vi elden och låt den stå i en minut, varefter vi stänger av elden helt, men vi tar inte ut behållarna i ytterligare 15 minuter. Kontrollera sedan om pudden är frusen. Till bordet serverar vi det i en kyld form.