Trots det faktum att bommen för snabbmat i vår region började för länge sedan, var välsmakande hamburgare i praktiken inte sålt någonstans. Tillvägagångssättet för matlagning med intelligens och kreativitet började först nyligen. Nu har ditt eget burgerrecept huvuddelen av anläggningarna. Vi erbjuder att göra en unik hamburgare hemma, efter några enkla recept.
Receptet på en hamburgare hemma
Bullar för hamburgare säljs också vid varje steg, men vi rekommenderar att du försöker göra dem själv och jämföra hur mycket mer utsökt hemprodukten kommer att vara, inte butiken.
ingredienser:
För rullar:
- mjöl - 320 g;
- socker - 10 g;
- jäst - 10 g;
- vatten 155 ml;
- smör - 55 g;
- ägg - 1 st.
För hamburgare:
- köttfärs - 540 g;
- Torkad oregano - 1 tesked;
- Worcestershire sås - 25 ml;
- majonnäs - 35 g;
- sötpeppar - 70 g;
- ketchup - 60 g;
- rödlök - 70 g;
- ost - till smak.
beredning
Den hemlagade burger burger receptet liknar receptet för någon grundläggande jäst deg. Torka jäst i varmt sötat vatten och häll i mjölet tillsammans med smält smör. Blanda degen i 15 minuter, och dela den sedan i portioner och lämna det i cirka en timme. Närma bunkarna med ett slagen ägg och låt baka vid 200 grader i 12 minuter.
Vi bestämde oss för att göra en klassisk hamburgerkotelett hemma från nötkött. För det borde du kombinera malet kött med en nypa salt, en ostron och oregano, och sedan mögel köttbullet med en något större diameter än en bröds diameter. Stek skivorna i en uppvärmd stekpanna tills de är färdiga, och i finalen sätta en skiva ost på övervåningen.
Blanda ketchupen med majonnäs och smör den resulterande burksås, toppa skivorna, peppar och lökringar. Täck allt med en andra bulle.
Hur lagar man en hamburgare med kyckling hemma?
ingredienser:
För hamburgare:
- kycklingkött - 530 g;
- morötter - 35 g;
- en stjälk av selleri;
- Torkad vitlök och lök - 1 tesked varje;
- brödsmulan - 35 g;
- salladsblad;
- bullar.
För sås:
- yoghurt - 115 ml;
- majonnäs - 65 g;
- mjölk - 45 ml;
- blåost - 115 g;
- citronsaft - 15 ml.
beredning
Kyckling skärs i malet kött och kombineras med de finaste hackade morötterna och selleri. Skicka sedan de torkade lökarna med vitlök, tillsätt gröna och dela hakan i portioner. Var och en av portionerna bildar sig i en burgare och rullar i en smula. Stek skivorna i en gyllene färg.
Denna hemlagade hamburger sås kommer vara ganska ovanlig. Om du inte är en fläkt av ost med blå mögel, sätt den säkert tillbaka med någon annan mjuk ost efter eget gottfinnande. Förbered sausen, vispa alla ingredienserna i mixern till en krämig konsistens. Lägg salladsbladet på en bulle, lägg skivan på toppen och häll det med ostsås.
Matlagningshamburger-grill hemma
ingredienser:
För hamburgare och sås:
- bullar för hamburgare;
- malet kött från kalkon - 1,4 kg;
- havregryn - 1/2 bord;
- flytande rök - 1/2 tsk;
- hård ost - 65 g;
- majonnäs;
- Grillsås;
- varm peppar - till smak.
För lökringar:
- lök - 130 g;
- lätt öl - 180 ml;
- mjöl - 65 g.
beredning
Vrid havremjöl i mjöl och blanda med flytande rök, malet kött och riven ost. Tillsätt saltet. Stek skivorna från kalkon till kokt. Blanda majonnäs med varm peppar.
Eftersom lök till hamburgare hemma också kommer att vara lökringar, är det dags att ta itu med dem. Skär löken i tjocka ringar och dopp in i en lätt melbär från mjöl och öl. Friterad tills anbud.
Samla burgarna genom att lägga skivorna på bullar, vattna dem med majonnäs, grillsås och täcka med lökringar.