Hur man lagar kulesh?

Kulesh eller på annat sätt, hirsgrönsel med lök och sprickor är en rik, rik soppa framställd av kosackerna i fältet. För att laga en riktig Cossack kulesh hemma behövs två viktiga komponenter - fet och hirs. För att tjockna sopan sätter vanligtvis potatis, grönsaker, svamp. Låt oss överväga några recept för att laga kulesh hemma och vi kommer att tacka våra släktingar med en god och god måltid!

Soup Kulesh - recept

ingredienser:

• fläsk - 200 g;
• hirsgräs - 100 g;
• potatis - 3 st.
• lök - 1 st.
• morötter - 1 stycke;
• salt, peppar, lövblad - att smaka på;
• gröna - för dekoration;
• smörgås - för stekning.

beredning

Hur man lagar en riktig kulesh? Potatis, lök, morötter rengörs och skärs sedan i små kuber. Lägg i potatis i kokande köttbuljong och koka den i 3 minuter på låg värme. Sedan häller vi ut sköljd pyshenku, täcker med lock och koka i 5 minuter. Den här gången steka morötter med morötter och lök, lägg dem försiktigt i soppa, salt, peppar efter smak och laga koka tills de är färdiga. Innan vi serverar dekorerar vi maträtten med färska örter.

Kulesh i multivarken

ingredienser:

• fläsk - 200 g;
• potatis - 4 st.
• morötter - 2 stycken;
• vete gryn - 1 föremål;
• lök - 1 st.
• salt, kryddor, fjälllöv - att smaka på;
• vegetabilisk olja - 1 msk. sked.

beredning

Hur man lagar kulesh? Till att börja med sätter vi "Bake" -programmet på multivarken i 60 minuter. Häll oljan i skålen och värm upp den ordentligt. Sedan skalar vi de skalade löken, sköljer och maler dem. Vi byter den till en uppvärmd multivark och stekar den.

Den här gången rensar vi morötter, gruvor och fingrisar. Tillsätt till lökarna, rör om och koka i 5 minuter.

Köttet bearbetas och skärs i små bitar. Lägg till stekning, stäng multibarpen med lock och lämna för att förbereda alla tillsammans före slutet av programmet "Baking", periodiskt omröring.

Potatis städas och skärs i remsor. Hirse tvättas flera gånger under kallt vatten och sorteras. Efter slutet av "Baking" ställer vi in ​​"Quenching" -läget. Vi lägger pishenku i en skål, skär potatis, salt till smak, lägg till lökblad och kryddor. Fyll på allt hett kokt vatten, täck med lock och koka soppa kulesh i multivarket ca 1 timme. Klar maträtt hälls på tallrikar och serveras till bordet!

Om du föredrar de vanliga sopporna, erbjuder vi dig ett recept på zatiri och nudelsoppa .