Nu är det dags att förbereda sommarrätter från färska grönsaker. Låter dem i sin egen juice och kompletterar med kosten kycklingkött, vi får en ganska god lunch eller middag. Du kommer förmodligen att gilla recepten för att laga en av dessa rätter som kallas ragout . Grönsaksbasen idag för honom kommer att bli courgetter, vars smak kombinerar perfekt med alla grönsaker.
Grönsakspott med kyckling och courgetter
ingredienser:
- ung zucchini - 750 g;
- kycklingfilé - 550 g;
- söt bulgarsk peppar - 250 g;
- tomater - 300 g;
- morötter - 200 g;
- lök - 200 g;
- gräddfil - 150 g;
- salt - efter smak
- slipad peppar - till smak;
- färska gröna - att smaka på;
- vegetabilisk olja.
beredning
Alla grönsaker tvättas, torkas, om nödvändigt, rengöras och skärs i kuber eller sugrör. Med en tomat tar vi bort huden först och nedsänker dem före det i några sekunder i kokande vatten. Separera steka varje grönsak i en stekpanna med vegetabilisk olja i fem minuter, och lägg till kaviar eller djupa kastruller. Om det finns behov av att spara tid kan du kombinera lök med morötter och paprikor med tomater.
Kycklingfiléfilé skärs med små bitar, steka till rouge, rör om och skicka till grönsaker. Tillsätt gräddfil, salt och peppar, blanda och låt låg värme ligga under locket i tio minuter. Stäng sedan av ugnen och låt den stå i ytterligare tio minuter. Vi serverar till bordet, dekorera med kvistar av grönska.
Stew av zucchini och potatis med kyckling i multivarken
ingredienser:
- kycklingfilé - 550 g;
- ung zucchini - 2-3 st.
- potatis - 3-4 delar;
- en stor söt bulgarsk peppar - 3 st.
- tomater - 4 st.
- morötter - 2 stycken;
- lök - 2 stycken;
- vatten 100 ml;
- vegetabilisk olja - 75 ml;
- salt - efter smak
- slipad peppar - till smak;
- färska gröna - att smaka på;
- kryddor.
beredning
I skålen på multivarka häll ut vegetabilisk olja och stek 15 minuter i "Baking" -läget hackad kycklingfilé och halvringslöklök.
Sköljd zucchini och potatis skalas och skärs i kuber, och morötter och paprika är sugrör. Vi skickar allt till kycklingen med lök, tillsätt vatten, byt till "Quenching" -läget och ställ in tiden i en timme. Femton minuter efter kokningens början, öppna locket, tillsätt skalade och skivade tomater, krydda med salt, peppar, kryddor och blanda. Efter ljudsignalen ger vi grytan till ytterligare tjugo eller trettio minuter, och vi kan servera till bordet, kryddat med hackade örter.