Fisk och skaldjur är en hälsosam mat för vår kropp, eftersom de är rika på proteiner och spårämnen. Diskar kokta från dem, kännetecknas av förfining och perfekt dekorera alla bord. Vi kommer att berätta för dig hur läckra att förbereda bläckfiskringar i smeten.
Bläckfisk ringar i smet - recept
ingredienser:
- bläckfisk - 500 g;
- mjöl - 125 g;
- kryddor;
- citron - 0,5 stycken;
- ägg - 3 stycken;
- vatten 125 ml.
beredning
Så, med bläckfisk skal du noggrant avlägsna och avlägsna den chitinösa staven. Koka sedan dem i 5 minuter och dopp sedan i kokande och saltat vatten i 2 minuter. Efter den andra matlagningen tar vi ut slaktkroppen, torkar den och skär den i tunna ringar. Gå nu till förberedelsen av smet: äggvita är slagna i ett tjockt skum. Vi siktar mjölet separat, späd med ett glas vatten, tillsätt olja och blanda försiktigt med proteinerna. Därefter pressa saften från citronen och blanda vispa tills den är jämn. Värm oljan i stekpannan och steka i den beredda bläckfiskringen, först doppa dem helt i smeten. Stek till gyllene, och sätt på en servett. Så förbered alla ringarna, överför dem sedan till bakplåten och baka i ugnen i 10 minuter.
Bläckfisk stekt ringar i misshandlad kinesiska
ingredienser:
- bläckfisk - 500 g;
- stärkelse - 0,5;
- mjöl - 50 g;
- kryddor;
- sojasås - 30 ml;
- bakpulver - nypa;
- kolsyrat vatten - 1 föremål;
- vegetabilisk olja.
beredning
Slaktkroppar av bläckfisk tvättas, skalas och torkas på en handduk. Skär sedan dem i raka ringar och häll i sojasås. Mariname skaldjur i 20 minuter, tillsätter krydda efter smak. Vid den här tiden förbereder vi efterrätten: blanda mjölet med stärkelse i en skål, koka bakpulvret, gradvis häll kallt vatten och blanda noggrant. Vi häller degen efter smak och lämnar in i en halvtimme. Därefter doppar vi skaldjur i smeten och stekar den på den heta oljan. Vi lägger det färdiga mellanmålet på en servett och serverar det sedan till bordet.
Bläckfisk ringar i öl smeten
ingredienser:
- kyld bläckfisk - 300 g;
- mjöl - 125 g;
- vegetabilisk olja - 300 ml;
- ägg - 3 stycken;
- lätt öl - 125 ml;
- kryddor.
beredning
I mjölet kastar vi salt och kör i ägget. Blanda allt och häll gradvis lätt öl. Med en corolla blandar vi en jämn, homogen gluten. Bläckfisk ringar hälles i 2 minuter med kokande vatten, och skäras sedan i tunna ringar. Vi doppa skaldjur i en smet och stek i portioner i en uppvärmd solrosolja på medium värme från två sidor. Serverar maträtten som mellanmål med olika såser.
Bläckfisk ringar i smeten i multivarket
ingredienser:
- färskfryst bläckfisk - 700 g;
- ägg - 3 stycken;
- mörk öl - 1 föremål;
- mjöl - 3 msk. skedar;
- kryddor;
- vegetabilisk olja - 500 ml.
beredning
Så först bearbetar vi bläckfisken: ta bort huden från dem och dra försiktigt ut chitinstavarna. Då släpper vi bort