Tänk inte att potatisås är en potatisbaserad sås som kan serveras med dina favoriträtter. Faktum är att potatisås inte är mer än en gryta potatis och kött, vilket har fått ett så originellt namn på grund av sin flytande konsistens. Hur man gör en riktig ungersk potatissås du kommer att lära av vår artikel.
Recept på potatisås med kött
ingredienser:
- fläsk - 500 g;
- potatis - 3 st.
- Bulgarisk peppar - 1 st.
- lök - 2 st.
- morötter - 1 stycke;
- tomater - 2-3 st.
- vegetabilisk olja;
- salt, åter smak
- färska gröna - att smaka.
beredning
Fläsk rengörs av filmer och bor, tvättas och torkas. Förberedt kött skuren i små bitar av medelstorlek och stek i vegetabilisk olja tills rodig. Efter köttet skickar vi löken i halvringar och morötterna gnidas på en stor rivare. Bulgarisk peppar skärs i halva, ta bort frön och skär i halva ringar. Vi lägger peppar i kazan till grönsaker och kött.
Potatis städas och skärs i remsor, vi skickar knölarna till köttet och stekar till blanchering. Tomater blanchera, ta bort dem skal och gnugga genom en sikta. Fyll tomatpasta med grönsaker och tillsätt lite vatten eller buljong, till behållaren för att täcka ingredienserna. Glöm inte att krydda potatisåsen med fläsk med salt och peppar, täck kålronen med skålen och låt allt gryta i 30 minuter. Den färdiga maträtten ska kokas utan eld i ytterligare 15-20 minuter, varefter det kan serveras till bordet, ströts med hackade örter.
Potatisås med kyckling och svamp
ingredienser:
- kycklingstrumpor - 1 kg;
- potatis - 4 st.
- lök - 1 st.
- mushrooms - 400 g;
- morötter - 1 stycke;
- vegetabilisk olja;
- salt, peppar;
- färska gröna.
beredning
Potatis städas, skärs i medelstora kuber och ställs för att laga mat. Medan knölarna är kokta, låt oss ta hand om resten av ingredienserna:
Leta efter mer intressanta recept för såser, då rekommenderar vi att du tittar på möjligheten att skapa en svampsås .